Recette de Beurre de Pomme Maison

Recette de Beurre de Pomme Maison

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Fêtes des pères
cuisine recettes - Promotion standard

le beurre de pomme maison est une délicieuse préparation sucrée qui sublime la saveur des pommes en une pâte onctueuse et parfumée. parfait pour les tartines ou comme garniture, ce délice automnal est une véritable invitation à la gourmandise. sa réalisation est simple et accessible à tous, même aux novices en cuisine. alors, prêt à ravir vos papilles ?

15 minutes

60 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en sucres Source de fibres Plutôt léger

Synthèse express

Profil : Ce beurre de pomme est assez énergétique et riche en glucides.
Protéines : L'apport en protéines est négligeable.
Sel : La teneur en sel est très faible.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sucres.

Par 100 g de recette
128 kcal
Prot. 0.1 g — Gluc. 31.9 g — Lip. 0.1 g
Par portion (4 parts)
260 kcal
Prot. 0.3 g — Gluc. 64.9 g — Lip. 0.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 128 kcal
Lipides
Matières grasses 0.1 g
dont acides gras saturés 0 g
Glucides
Glucides totaux 31.9 g
dont sucres 30.5 g
Autres
Protéines 0.1 g
Fibres 1 g
Sel 0 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer les ingrédients

Dans une mijoteuse, versez la compote de pomme, le sucre roux, la cannelle, la muscade, l’extrait de vanille, le jus de citron et l’eau. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient homogènes.

2. Cuire le mélange

Couvrez la mijoteuse et laissez cuire à feu doux pendant environ 60 minutes, en remuant de temps en temps avec une spatule en silicone. La préparation doit épaissir et devenir bien onctueuse.

3. Mixer la préparation

Une fois la cuisson terminée, versez la préparation dans un blender. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Laissez refroidir avant de transférer dans des pots stérilisés.

Thibault Rochefort

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus intense, ajoutez une pincée de clou de girofle en poudre au mélange lors de la cuisson.

Thé aux épices

Un thé aux épices comme le chai se marie parfaitement avec le beurre de pomme. Les notes épicées du thé rehausseront la douceur et la chaleur du beurre de pomme.

L’info en plus

Le beurre de pomme est originaire d’Amérique du Nord. Il était traditionnellement préparé à l’automne pour profiter des pommes fraîchement récoltées.

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Comment présenter

Servez le beurre de pomme dans de petits ramequins individuels en céramique, accompagné de tranches de pain grillé ou de brioche. Pour une touche d’élégance, ajoutez une feuille de menthe fraîche sur le dessus.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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