La pizza ร la libanaise est une dรฉlicieuse variation de la traditionnelle pizza, combinant des saveurs du Moyen-Orient avec la simplicitรฉ et la convivialitรฉ d’une pizza. Cette recette vous guidera pour rรฉaliser ce plat savoureux chez vous, en utilisant des ingrรฉdients secs et de longue conservation disponibles en ligne, pour un voyage gustatif sans quitter votre cuisine.
30 minutes
15 minutes
moyen
โฌโฌ
Ingrรฉdients
–
personnes
+
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Dans un grand bol, mรฉlanger la farine, le sel et la levure sรจche. Ajouter progressivement l’eau et l’huile d’olive tout en mรฉlangeant jusqu’ร obtenir une pรขte homogรจne.
รtape 2
Pรฉtrir la pรขte sur une surface lรฉgรจrement farinรฉe pendant environ 10 minutes jusqu’ร ce qu’elle soit lisse et รฉlastique.
รtape 3
Former une boule avec la pรขte et la placer dans un bol lรฉgรจrement huilรฉ. Couvrir d’un linge propre et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu’ร ce que la pรขte double de volume.
รtape 4
Prรฉchauffer le four ร 220ยฐC (thermostat 7) et placer la pierre ร pizza au centre du four.
รtape 5
Dรฉgazer la pรขte en la pรฉtrissant lรฉgรจrement puis la diviser en quatre parts รฉgales.
รtape 6
รtaler chaque part de pรขte en un disque d’environ 25 cm de diamรจtre ร l’aide d’un rouleau ร pรขtisserie.
รtape 7
Pour la garniture, mรฉlanger le zaatar, le sumac et l’huile d’olive dans un bol. รtaler la prรฉparation uniformรฉment sur chaque disque de pรขte.
รtape 8
Transfรฉrer les pizzas sur la pierre ร pizza chaude et cuire chacune pendant environ 15 minutes, ou jusqu’ร ce que les bords soient dorรฉs et croustillants.
Mon astuce de chef
Pour une pรขte plus croustillante, laissez reposer la pรขte au frais pendant 24 heures avant de l’utiliser. Cela permet aux arรดmes de se dรฉvelopper davantage.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un muscadet ou un sancerre accompagne parfaitement la pizza ร la libanaise, soulignant ses saveurs รฉpicรฉes et herbacรฉes.
La pizza ร la libanaise, aussi appelรฉe ‘man’oushe’, est un plat traditionnel souvent consommรฉ au petit dรฉjeuner au Liban. Elle est connue pour ses arรดmes intenses de zaatar, un mรฉlange d’รฉpices typique de la rรฉgion.
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Alpi Nature Zaatar Mรฉlange d'รpices 250g, Melange Za'atar, Zaatar Libanais pour la CuisineLe zaatar est un mรฉlange d'รฉpices typiquement oriental qui jouit d'une popularitรฉ croissante auprรจs des amateurs de cuisine asiatique. Composรฉ d'un savoureux mรฉlange de marjolaine, de thym, de SรSAME, de cumin moulu, d'origan, de zeste de citron et de sel, il offre un goรปt acidulรฉ et noisetรฉ distinctif. Utilisation multiple: Le zaatar est utilisรฉ pour assaisonner les viandes, la volaille et les lรฉgumes ou saupoudrรฉ sur du pain, du houmous et des salades. Il ajoute une saveur piquante et herbacรฉe et est souvent mรฉlangรฉ ร de l'huile d'olive pour plus de goรปt. Goรปt authentique: Tous les ingrรฉdients du mรฉlange d'รฉpices sont sรฉchรฉs dรฉlicatement pour prรฉserver leur goรปt et leur arรดme naturels. Notre mรฉlange d'รฉpices Zaatar est naturellement vรฉgรฉtalien et sans gluten, additifs, conservateurs ni arรดmes. D'origine naturelle: Nos รฉpices proviennent de cultures qui privilรฉgient la puretรฉ, assurant que chaque ingrรฉdient rรฉpond aux normes de qualitรฉ les plus strictes. Engagement qualitรฉ: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaรฎne de valeur, de la culture ร l'emballage, afin de assurer une qualitรฉ constante des produits.11,99 โฌ -
Alpi Nature Zaatar Mรฉlange d'รpices 125g, Melange Za'atar, Zaatar Libanais pour la CuisineLe zaatar est un mรฉlange d'รฉpices typiquement oriental qui jouit d'une popularitรฉ croissante auprรจs des amateurs de cuisine asiatique. Composรฉ d'un savoureux mรฉlange de marjolaine, de thym, de SรSAME, de cumin moulu, d'origan, de zeste de citron et de sel, il offre un goรปt acidulรฉ et noisetรฉ distinctif. Utilisation multiple: Le zaatar est utilisรฉ pour assaisonner les viandes, la volaille et les lรฉgumes ou saupoudrรฉ sur du pain, du houmous et des salades. Il ajoute une saveur piquante et herbacรฉe et est souvent mรฉlangรฉ ร de l'huile d'olive pour plus de goรปt. Goรปt authentique: Tous les ingrรฉdients du mรฉlange d'รฉpices sont sรฉchรฉs dรฉlicatement pour prรฉserver leur goรปt et leur arรดme naturels. Notre mรฉlange d'รฉpices Zaatar est naturellement vรฉgรฉtalien et sans gluten, additifs, conservateurs ni arรดmes. D'origine naturelle: Nos รฉpices proviennent de cultures qui privilรฉgient la puretรฉ, assurant que chaque ingrรฉdient rรฉpond aux normes de qualitรฉ les plus strictes. Engagement qualitรฉ: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaรฎne de valeur, de la culture ร l'emballage, afin de assurer une qualitรฉ constante des produits.8,99 โฌ
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Alpi Nature Sumac Epice en Poudre 125g, Baies de Sumac Sรฉchรฉes et Moulues Mรฉlangรฉes avec du SelLa poudre de sumac est fabriquรฉe ร partir des baies sรฉchรฉes de la plante, qui pousse au Moyen-Orient, dans les rรฉgions mรฉditerranรฉennes et dans certaines rรฉgions d'Afrique du Nord. Elle est utilisรฉe depuis des siรจcles dans ces rรฉgions pour son goรปt acidulรฉ caractรฉristique. Utilisation multiple: La poudre de sumac confรจre une saveur acidulรฉe et une teinte rouge vif ร divers plats. Elle est couramment utilisรฉe dans les cuisines du Moyen-Orient, de la Mรฉditerranรฉe et de l'Afrique du Nord, souvent saupoudrรฉe sur les salades (comme le fattouche), les viandes, le riz et les lรฉgumes, ou mรฉlangรฉe ร des marinades, des sauces et des trempettes comme le houmous. Goรปt authentique: Notre poudre de sumac est รฉlaborรฉe ร partir de baies de sumac dรฉlicatement sรฉchรฉes et moulues, soigneusement mรฉlangรฉes ร du sel pour un goรปt authentique. Naturellement vรฉgรฉtalienne, elle est sans gluten, additifs, conservateurs ni arรดmes. D'origine naturelle: Notre poudre de sumac provient d'une culture qui privilรฉgie la puretรฉ, assurant que chaque ingrรฉdient rรฉpond aux normes de qualitรฉ les plus strictes. Engagement qualitรฉ: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaรฎne de valeur, de la culture ร l'emballage, afin de assurer une qualitรฉ constante des produits.6,99 โฌ -
Sumac รpice Alchemara (200g) โ รpice Sumac Moulu โ รpices Dรฉlicatement Sรฉchรฉes Idรฉales pour la Cuisine โ รpices AromatiquesChez Alchemara, nous cรฉlรฉbrons la fraรฎcheur รฉclatante de la nature, comme celle du sumac, avec sa teinte rouge rubis et sa touche acidulรฉe qui sublime les cuisines du Moyen-Orient depuis des siรจcles. Chaque enveloppe de fruit finement moulue apporte un souffle de Mรฉditerranรฉe dans votre assiette, avec des notes fruitรฉes et une agrรฉable aciditรฉ. Imaginez une salade estivale arrosรฉe dโun filet dโhuile dโolive et saupoudrรฉe de sumac, ou des lรฉgumes grillรฉs rรฉveillรฉs par son รฉclat citronnรฉ. Naturellement pur et dโorigine vรฉgรฉtale, le sumac sโintรจgre parfaitement ร un mode de vie sain et conscient. Conditionnรฉ avec soin dans un sachet refermable, pour prรฉserver toute la fraรฎcheur de son arรดme ร chaque ouverture.6,95 โฌ5,95 โฌ-14%
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Blumtal - Pierre a pizza en cordiรฉrite pour four et grill ร gaz pour une cuisson homogรจne, une pรขte croustillante et une pizza traditionnelle - Pelle a pizza professionelle inclusโ PIERRE A PIZZA AVEC POIGNรE EXTRA-LONGUE: La pelle ร pizza en aluminium glisse la pizza dans le four ou sur le barbecue, et de la retire. Elle a une poignรฉe en bois mesurant 41,5 cm (53,5 cm avec manche). La pelle s'accroche au mur pour son rangement. โ MATรRIAUX DE HAUTE QUALITE: La pelle est faite d'aluminium poli pour une finition lisse. La pierre ร pizza est faite de cordiรฉrite, un matรฉriau utilisรฉ en restaurant. Il se rรฉchauffe facilement, conserve la chaleur et supporte jusqu'ร 900ยฐC. โ MATERIEL DE CUISSON DE PIZZA: Mesurant 38 x 30 cm, la pierre refractaire four rectangulaire a la taille parfaite pour les fours, barbecues et pizzas. La pelle est de 30,5 x 30,5 cm; rattachรฉe ร la poignรฉe en bois amovible, lโensemble mesure 85cm de long. โ PIZZA ITALIENNE: La plaque rรฉfractaire chauffe ร 250-300 degrรฉs et est prรชte en quelques minutes. Elle chauffe par le dessous, rendant la pizza croustillante. Elle est parfaite pour le pain ou une tarte dans les fours et sur les barbecues. โ MANUEL FOURNI: Farinez la pelle de pizza avant de l'utiliser. Selon la tempรฉrature, la pizza sera prรชte aprรจs 5-12 minutes dans le four, ou aprรจs 4-10 minutes sur le barbecue. Vous devez ensuite laisser la pierre refroidir complรจtement.37,99 โฌ
Comment servir ?
Prรฉsentez votre pizza ร la libanaise sur une grande planche en bois pour un effet rustique et convivial. Accompagnez-la de petites assiettes pour que chacun puisse se servir facilement.
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Amazon Basics Planches ร Dรฉcouper en Bois, Lot de 3 Piรจces, Bois dโAcacia PrรฉhuilรฉENSEMBLE DE 3 PLANCHES ร DรCOUPER : ensemble de 3 planches ร dรฉcouper en bois de tailles diffรฉrentes pour prรฉparer vos aliments, servir, hacher, trancher ou prรฉsenter de la charcuterie, du fromage, des fruits, des lรฉgumes ou de la viande BOIS DโACACIA : planche ร dรฉcouper en bois dโacacia avec un motif de grain de bois unique. Traitement prรฉalable avec une huile alimentaire pour obtenir une surface lisse et รฉviter taches et fissures DESIGN FONCTIONNEL : planche ร dรฉcouper en bois adaptรฉe aux couteaux, avec poignรฉe intรฉgrรฉe et rainure pour recueillir les jus DEUX FACES : un cรดtรฉ plat et un cรดtรฉ plat avec rainure pour recueillir le jus LAVAGE ร LA MAIN UNIQUEMENT : laver ร la main et sรฉcher immรฉdiatement avec un torchon ; ne pas faire tremper ni utiliser au lave-vaisselle ; ajouter de lโhuile pour conserver son รฉclat PLUSIEURS TAILLES : 38,1cm x 25,4cm, 30,5cm x 20,3cm et 22,9cm x 15,2cm ; convient ร diverses tรขches culinaires Vaisselle, ustensiles de cuisine et articles similaires certifiรฉs FSC (FSC N004130). Fabrication ร partir de matรฉriaux issus de forรชts gรฉrรฉes de maniรจre durable, de matรฉriaux recyclรฉs et/ou dโautres sources de bois contrรดlรฉes19,79 โฌ -
Pradel Excellence - Planche ร Dรฉcouper Rectangulaire en Bambou 20 x 30 cm - Rigole ร Jus Intรฉgrรฉe - Poignรฉe de Transport en Acier Inoxydable - Surface RรฉsistantePlanche ร dรฉcouper rectangulaire : Conรงue pour s'adapter ร toutes vos prรฉparations, cette planche de 20 x 30 cm est idรฉale pour dรฉcouper lรฉgumes, fromages et charcuterie Fabrication en bambou : Matรฉriau durable qui prรฉserve le tranchant des lames, rรฉsistant aux rayures, parfait pour prรฉparer et prรฉsenter vos aliments Rigole pratique : Intรฉgrรฉe pour recueillir les jus, elle facilite une cuisine propre et rapide en รฉvitant de salir le plan de travail Poignรฉe en acier inoxydable : Assure une prise en main optimale grรขce ร sa robustesse et durabilitรฉ, idรฉale pour dรฉcouper et hacher Entretien facile : Nettoyage rapide et simple, cette planche est conรงue pour un usage quotidien sans effort9,05 โฌ
