Amateurs de fromage et de recettes montagnardes, vous allez être conquis par cette recette authentique de la tartiflette savoyarde. Un plat convivial et réconfortant qui fait l’unanimité lors des soirées d’hiver. Suivez pas à pas ces instructions simples pour un résultat fondant et gratiné à souhait.
30 minutes
60 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Étape 2
Pelez et coupez les pommes de terre en rondelles fines. Pour cela, vous pouvez utiliser une mandoline, un ustensile de cuisine qui permet de découper rapidement et uniformément les légumes.
Étape 3
Emincez les oignons et faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez ensuite les lardons.
Étape 4
Dans votre plat à gratin, disposez une première couche de pommes de terre, puis ajoutez la moitié des oignons et lardons. Répétez l’opération pour une seconde couche.
Étape 5
Ensuite, coupez le reblochon en deux dans le sens de l’épaisseur, puis en deux dans le sens de la largeur. Disposez-le sur le dessus du plat, croûte vers le haut.
Étape 6
Enfournez pendant environ 1 heure. Surveillez la cuisson : si le fromage colore trop vite, vous pouvez le recouvrir d’une feuille d’aluminium.
Étape 7
Servez bien chaud dès la sortie du four.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour rendre votre tartiflette encore plus savoureuse, vous pouvez frotter votre plat à gratin avec une gousse d’ail coupée en deux avant d’y déposer vos ingrédients.
Un savoureux accord mets-vins
Pour accompagner cette délicieuse tartiflette savoyarde, optez pour un vin blanc sec de Savoie. Son acidité sera parfaite pour équilibrer le côté riche et crémeux du plat.
L’info en plus
Cette recette est originaire de Haute-Savoie, dans les Alpes françaises. La tartiflette doit son nom au reblochon, fromage utilisé pour sa préparation.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Ibergrif M524-7 Coupe Légumes, Mandoline 7 en 1 MultifonctionRéduit Le Temps de PréParation de la Cuisine - La mandoline manuelle Premium a une capacité de 1300 ml, les accessoires comprennent 1 récipient (adapté aux micro-ondes), 1 couvercle fraîcheur (adapté aux micro-ondes, fermoir de verrouillage inclus), 1 porte-couteau, 1 poignée de sécurité, 1 panier d'égouttage (avec fente pour les lames), 1 couvercle presseur, 7 lames tranchantes en acier inoxydable, 1 brosse de nettoyage Matériau de Qualité Alimentaire - Le coupe oignon manuel est fabriqué en PP de qualité alimentaire et 420J2, sans BPA, ce qui permet de conserver des ingrédients sains, nutritifs et sûrs. Avec ce coupe-légumes à mandoline, vous pouvez être sûr de préparer des dîners sains, délicieux et créatifs pour votre famille. Utilisation Multifonctionnelle - Le coupe légumes peut trancher, découper, râper, réduire en purée, non seulement pour couper les légumes, mais aussi pour préparer des compléments alimentaires pour bébés ; le panier d'égouttage filtre l'excès d'eau ; le récipient et le couvercle fraîcheur peuvent être utilisés au four à micro-ondes. Adapté au Micro-Ondes - Les récipients et couvercles à légumes multifonctionnels peuvent être utilisés comme bac à légumes pour conserver les aliments, les mettre au réfrigérateur pour les congeler ou au micro-ondes pour les réchauffer, ou comme boîte de rangement pour ranger les couteaux, libérer de l'espace sur le plan de travail et garder votre cuisine bien organisée. Lavable au Lave-Vaisselle - Il suffit d'appuyer sur le couvercle pour hacher les légumes et les fruits en 3 secondes. Le poussoir de sécurité garantit que vous ne vous couperez pas les doigts en l'utilisant. Conception de coupe portable pour la cuisine domestique ou l'utilisation à l'extérieur. La lame et le récipient sont faciles à retirer, faciles à utiliser et à nettoyer, lavables au lave-vaisselle.16,99 €
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Fackelmann Mandoline Réglable 4 Hauteurs 31 cmDESCRIPTION: Mandoline réglable 4 épaisseurs de coupe Fackelmann, fabriquée en Allemagne et de haute qualité, avec lame hautement affûtée pour des coupes précises et régulières PETIT +: Curseur réglable pour quatre épaisseurs de coupe, facilitant la préparation de divers plats ; le poussoir protège efficacement vos doigts pendant l’utilisation COMPOSITION: Corps en plastique robuste ; lame en acier inoxydable extrêmement tranchante avec affûtage lisse pour des coupes nettes et régulières DIMENSIONS: Compacte avec des mesures de 31 × 12 × 3,5 cm, facile à manier et à ranger UTILISATION: Idéale pour couper courgettes, concombres, carottes, chou, pommes de terre et autres légumes ou fruits, pour des salades, flans de légumes, gratins dauphinois ou beignets aussi beaux que délicieux ENTRETIEN: Facile à nettoyer avec une éponge, convient parfaitement pour un usage quotidien en cuisine5,99 €
Comment présenter votre tartiflette
La tartiflette se sert généralement dans le plat à gratin dans lequel elle a cuit. Pour une présentation encore plus authentique, optez pour un plat en terre cuite ou en fonte. Servez-la bien chaude accompagnée d’une salade verte pour apporter une touche de fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Fackelmann Casserole en Terre Cuite Traditionnelle, Casserole en céramique Rustique, adaptée pour cuisinière à gaz et électrique, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, 28 cm de diamètre, Bord 6,5Matériau traditionnel : cette cocotte en terre cuite apporte une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, idéale pour préparer tous types de ragoûts, riz bouillonnants et chauds. Produit fabriqué en Espagne Cuisson optimale : convient pour commencer à cuire à feu doux puis augmenter progressivement l'intensité, assurant une cuisson uniforme et respectant les propriétés de la boue Préparation avant utilisation : pour une performance optimale, mouillez toujours la partie non émaillée de la casserole avant utilisation, évitant les dommages et prolongeant sa durée de vie Polyvalent et pratique : convient au gaz, électrique, micro-ondes et four, cette cocotte de 28 cm et 2000 ml de capacité est optimale pour les ragoûts, les riz bouillonnants et plus encore, tout en conservant la chaleur efficacement Entretien facile : en plus d'être pratique pour cuisiner, son design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine15,39 €
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Emile Henry Grand Plat à Four Rectangulaire 42 x 27 cm – Céramique Haute Résistance Beige Argile – Plat à Gratin et Rôtis – Fabriqué en FranceGrand plat à four rectangulaire, idéal pour préparer de bons gratins, des tians de légumes, des rôtis... - Capacité : 6 à 8 personnes, dimensions : 42 x 27 x 9 cm Fabriqué en céramique HR, ce matériau permet une cuisson homogène pour des plats cuits à cœur et savoureux; à table, la température est maintenue pendant toute la durée du repas. Le grand plat à four rectangulaire Emile Henry passe directement du congélateur au four, de -20°C à +270°C, et est compatible micro-ondes. Un design moderne et épuré, alliant douceur et générosité : une nouvelle forme légèrement arrondie avec de larges poignées rehaussées, la lumière vibre sur le plat grâce à des jeux de surfaces. Comme tous les produits Emile Henry, ce plat à four est fabriqué en France et garantit 10 ans.59,99 €
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Gyism Lot de 4 saladiers avec couvercle, sans BPA, empilables, pour lave-vaisselle, micro-ondes, congélateur, 0,6/1,25/2,25/3,6 l (coloré)Matériau de qualité supérieure : ce lot de 4 ustensiles de cuisine pour micro-ondes est fabriqué en plastique de haute qualité sans BPA (TPE+PP) et est approuvé pour le contact direct avec les aliments. Les boîtes de conservation avec couvercle sont extrêmement résistantes, légères et idéales pour une utilisation quotidienne en cuisine et en extérieur – y compris une utilisation facile au micro-ondes (sans couvercle). Couvercle anti-fuite avec fenêtre : chaque saladier avec couvercle dispose d'un couvercle transparent moulé individuellement avec fenêtre pour voir immédiatement ce qui se trouve dans le récipient. Idéal pour la préparation des repas, le déjeuner au bureau ou comme boîtes de conservation pratiques avec couvercle pour conserver les restes. Empilable et peu encombrant : 4 tailles parfaitement graduées (0,6 l / 1,25 l / 2,25 l / 3,6 l) font de cet ensemble le bol mélangeur idéal pour la pâte et le saladier pour les salades. Empilables grâce au design gigogne - Économisez de l'espace dans les petites cuisines, les camping-cars ou le camping. Utilisation polyvalente : que ce soit comme saladier, bol mélangeur pour la pâte à levure, bol à goûter ou boîte de rangement, ces boîtes de conservation avec couvercle sont vraiment polyvalentes. Grâce à sa construction robuste, elle est également parfaite comme vaisselle pour micro-ondes et vaisselle de camping pour les pique-niques, les excursions ou le jardin. Facile d'entretien et adapté au quotidien : tous les bols passent au lave-vaisselle (couvercle également) et peuvent être utilisés comme vaisselle au micro-ondes (sans couvercle). Les boîtes de conservation avec couvercle passent au congélateur, faciles à nettoyer et sont le cadeau parfait pour les jeunes ménages, les amateurs de camping ou tous ceux qui recherchent un saladier pratique avec couvercle.18,99 €
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com-four® Lot de 3 Bols en Acier Inox Ø 18, 20 et 24 cmPOLYVALENT : le bel ensemble de bols en acier inoxydable est idéal comme bol à fruits, pour servir des salades et des collations ou comme bol à mélanger pour cuire des ingrédients ! HAUTE QUALITÉ: Les saladiers sont fabriqués en acier inoxydable de haute qualité et sont très bien traités. Les bols sont légers et ont un super look ! DÉCORATIF : La conception simple des 3 bols en métal de différentes tailles en fait également un excellent élément de décoration pour la cuisine, la salle à manger et le salon ! DURABLE : Les bols en acier inoxydable sont incassables, résistants aux chutes et très robustes. Cela signifie qu'il a une longue durée de vie et qu'il peut être utilisé encore et encore ! CONTENU DE LA LIVRAISON : 3x bol en acier inoxydable (1x par taille) // Dimensions : grand env. 24 x 8,5 cm, moyen env. 20 x 7 cm, petit env. 18 x 6 cm (Ø x hauteur) // Matière : acier inoxydable // Couleur : argenté // Passe au lave-vaisselle15,99 €






