Découvrez une quiche surprenante où la douceur des pommes se marie à la force du gorgonzola, le tout relevé par la saveur des oignons rouges. Une recette gourmande et originale à essayer chez vous !
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencer par préchauffer le four à 180°C. Dérouler la pâte brisée et la disposer dans un moule à tarte à fond amovible. Piquer le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
Étape 2
Émincer l’oignon rouge finement. Dans une poêle, faire revenir les oignons avec une cuillère à soupe d’huile jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Étape 3
Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche à l’aide d’un fouet. Ajouter un peu de sel et de poivre.
Étape 4
Répartir les oignons sur la pâte précuite. Ajouter les pommes séchées et parsemer de gorgonzola émietté.
Étape 5
Verser le mélange œufs-crème par-dessus la garniture.
Étape 6
Enfourner pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée et bien prise.
Mon astuce de chef
Pour une quiche encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter quelques noix concassées avant d’enfourner. Cela apportera du croquant à votre plat.
Accords mets et vins
Un vin blanc doux, tel qu’un coteaux-du-layon, accompagnera parfaitement la douceur des pommes et la douceur du gorgonzola.
L’info en plus
La quiche est un classique de la cuisine française, mais elle se prête à toutes les fantaisies. Laissez libre cours à votre imagination en variant les ingrédients pour surprendre vos convives à chaque fois !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Présentez la quiche directement sur un plat en ardoise. Cela mettra en valeur les couleurs de votre préparation. Utilisez une pelle à tarte pour faciliter le service.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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DBREAKS Lot de 2 plateaux en ardoise rectangulaires, 30 x 20 cm, pour buffet, fromage, sushiHaute Qualité : L'assiette en ardoise est fabriquée en ardoise naturelle pour servir les aliments. L'assiette en ardoise grise et noire a une surface plate, froide au toucher, et des bords uniques avec une texture lourde qui met en valeur sa qualité et son caractère unique. SéCurité Et AntidéPlacement : L'assiette en ardoise est respectueuse de l'environnement et non toxique, vous pouvez donc placer vos aliments directement sur l'ardoise, qui comporte quatre pieds antidérapants sur le fond pour éviter les rayures sur le plateau de la table. L'assiette en ardoise élégante et pratique peut apporter une touche d'art à la vie active. Facile à Nettoyer : l'assiette en ardoise est durable, facile à nettoyer à la main et peut être simplement essuyée avec un chiffon humide pour un nettoyage quotidien (elle ne passe pas au lave-vaisselle). Elles peuvent être empilées et stockées pour économiser de l'espace dans la cuisine. Utilisations Multiples : L'assiette en ardoise naturelle peut être utilisée comme assiette à dîner pour disposer et servir des aliments et des petits amuse-gueules tels que du fromage, des sushis, des desserts, etc. Elle peut également être utilisée pour l'étiquetage et comme rappel accrocheur pour les mariages, ce qui convient aussi bien à l'usage quotidien qu'aux célébrations. Design éLéGant : Les assiettes à dîner en ardoise ont des bords coupés naturels qui sont nets et uniques, les plateaux à fromage en ardoise attirent l'attention sur n'importe quelle table et constituent une idée de cadeau chic.23,30 €
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