Quiche aux pommes, oignon rouge et gorgonzola doux : recette gourmande

Quiche aux pommes, oignon rouge et gorgonzola doux : recette gourmande

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cuisine recettes - Promotion standard

Découvrez une quiche surprenante où la douceur des pommes se marie à la force du gorgonzola, le tout relevé par la saveur des oignons rouges. Une recette gourmande et originale à essayer chez vous !

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencer par préchauffer le four à 180°C. Dérouler la pâte brisée et la disposer dans un moule à tarte à fond amovible. Piquer le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.

Étape 2

Émincer l’oignon rouge finement. Dans une poêle, faire revenir les oignons avec une cuillère à soupe d’huile jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

Étape 3

Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche à l’aide d’un fouet. Ajouter un peu de sel et de poivre.

Étape 4

Répartir les oignons sur la pâte précuite. Ajouter les pommes séchées et parsemer de gorgonzola émietté.

Étape 5

Verser le mélange œufs-crème par-dessus la garniture.

Étape 6

Enfourner pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée et bien prise.

Thibault Rochefort

Mon astuce de chef

Pour une quiche encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter quelques noix concassées avant d’enfourner. Cela apportera du croquant à votre plat.

Accords mets et vins

Un vin blanc doux, tel qu’un coteaux-du-layon, accompagnera parfaitement la douceur des pommes et la douceur du gorgonzola.

L’info en plus

La quiche est un classique de la cuisine française, mais elle se prête à toutes les fantaisies. Laissez libre cours à votre imagination en variant les ingrédients pour surprendre vos convives à chaque fois !

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Comment présenter

Présentez la quiche directement sur un plat en ardoise. Cela mettra en valeur les couleurs de votre préparation. Utilisez une pelle à tarte pour faciliter le service.

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