Le porridge, ce plat réconfortant venu tout droit des contrées nordiques, se dote ici de saveurs exotiques et de croquant pour faire chavirer vos papilles dès le petit matin. Avec la douceur de la banane et la subtilité des noix de pécan, ce portage vous promet un voyage gustatif simple et réconfortant. Convient aux gourmands de tous âges.
10 minutes
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facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce porridge est relativement riche en glucides et légèrement énergétique.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Faible teneur en sel.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 185 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7 g |
| dont acides gras saturés | 0.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 27.3 g |
| dont sucres | 10.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 4 g |
| Fibres | 3.6 g |
| Sel | 0.08 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du porridge
Dans une casserole, versez les flocons d’avoine et le lait d’amande. Faites chauffer à feu doux en remuant régulièrement jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
2. Ajout des ingrédients
Écrasez grossièrement les bananes séchées et hachez les noix de pécan. Ajoutez-les au porridge avec le sirop d’érable et la cannelle. Continuez de chauffer pendant 2 à 3 minutes.
3. Finitions
Servez chaud dans des bols, surmonté d’un filet de sirop d’érable supplémentaire et de quelques morceaux de noix de pécan pour le croquant.
Mon astuce de chef
Pour apporter encore plus de croquant à votre porridge, ajoutez quelques graines de chia ou de tournesol juste avant de servir.
Thé vert
Un thé vert léger avec des notes florales complétera avantageusement ce petit déjeuner avec sa fraîcheur et sa subtilité aromatique.
L’info en plus
Le porridge est un plat traditionnel des pays nordiques, souvent dégusté au petit-déjeuner pour son apport en énergie et sa facilité de préparation. Cette version modernisée avec la banane et les noix de pécan lui confère une touche exotique et gourmande.
Astuce de présentation
Servez votre porridge dans des bols en céramique artisanale pour un effet rustique et authentique qui rappelle les tables familiales des campagnes nordiques.
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