Cultivez votre jardin culinaire avec cette recette de petites cocottes de brocolis, une véritable symphonie de saveurs vertes à la portée de tous. Laissez-vous guider par ces conseils et astuces pour un plat réconfortant et nourrissant.
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 190°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Détaillez les brocolis en petits bouquets puis faites-les blanchir: plongez-les dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 2 minutes, égouttez et passez sous l’eau froide pour arrêter la cuisson.
Étape 3
Battez les oeufs en omelette, ajoutez la crème, salez, poivrez et incorporez une pincée de noix de muscade pour relever le goût.
Étape 4
Répartissez les bouquets de brocolis dans les cocottes, versez le mélange oeufs-crème par-dessus et parsemez d’emmental râpé.
Étape 5
Enfournez pendant environ 25-30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné.
Mon astuce de chef
Pour un aspect encore plus gourmand, ajoutez quelques lardons préalablement dorés à la poêle ou des morceaux de saumon fumé.
Eau pétillante citronnée
Pour accompagner ce plat tout en fraîcheur, optez pour une eau pétillante légèrement citronnée qui apportera une note zestée contrastant délicieusement avec la douceur du brocoli.
L’info en plus
Saviez-vous que le brocoli est considéré comme un super-aliment ? Riche en vitamines C et K, il est aussi source de fibres et d’antioxydants. Une excellente raison pour intégrer ce légume dans vos menus réguliers !
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