Les penne aux épinards, petits pois et gorgonzola constituent un plat savoureux qui allie la douceur des légumes verts à la puissance du fromage gorgonzola. Facile à réaliser, cette recette gourmette se prête aussi bien à un dîner familial qu’à un repas entre amis. Suivez le guide pour réussir ce plat en toute simplicité.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire cuire les penne dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.
Étape 2
Pendant ce temps, dans une poêle à feu moyen, chauffer la crème fraîche. Ajouter le gorgonzola coupé en petits morceaux et remuer jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
Étape 3
Incorporer les épinards et les petits pois dans la sauce au gorgonzola. Mélanger délicatement pour bien enrober les légumes.
Étape 4
Ajouter les penne cuites à la poêle et remuer pour bien mélanger avec la sauce.
Étape 5
Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 6
Laisser mijoter quelques minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée de noix de muscade râpée à la sauce au gorgonzola.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc se mariera parfaitement avec ce plat, apportant fraîcheur et équilibre à la richesse du gorgonzola.
Ce plat s’inspire de la cuisine italienne, connue pour sa simplicité et l’utilisation de produits de qualité. Le gorgonzola, un fromage bleu d’Italie, apporte une saveur intense qui se marie parfaitement avec les légumes verts.
Comment présenter
Servez les penne aux épinards, petits pois et gorgonzola dans de grandes assiettes creuses pour mieux contenir la sauce. Vous pouvez garnir de quelques feuilles de basilic pour une touche de couleur et de fraîcheur.
