Plongez au cœur de la tradition colombienne avec le pandeyuca, un petit pain fromagé irrésistible. Sa texture moelleuse et son goût délicat en font une recette idéale pour ceux qui souhaitent découvrir des saveurs du monde tout en restant dans le confort de leur cuisine.
15 minutes
15 minutes
facile
Ingrédients
personnes 200 grammes de fromage feta 250 grammes de fécule de tapioca 1 oeuf 50 millilitres de lait entier (ou lait végétal) 1 cuillère à soupe de huile végétale 1 cuillère à café de sucre en poudre sel
Ustensiles
bol Saladier Cuillère en bois
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, émiettez le fromage feta.
Étape 2
Ajoutez la fécule de tapioca, l’œuf, le lait, l’huile végétale, le sucre et une pincée de sel. Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Étape 3
Pétrissez légèrement la pâte sur un plan de travail propre jusqu’à ce qu’elle soit souple et non collante.
Étape 4
Divisez la pâte en petites portions et formez des boules d’environ 5 cm de diamètre.
Étape 5
Déposez les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en veillant à les espacer suffisamment.
Étape 6
Enfournez pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les pandeyucas soient dorés.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à remplacer le fromage feta par un autre fromage râpé si vous préférez une saveur plus douce. Le pandeyuca est aussi délicieux tiède que totalement refroidi.
Accompagnement idéal
Pour se désaltérer avec ces petits pains, optez pour un jus de fruits tropicaux frais qui complètera parfaitement cette explosion de saveurs.
L’info en plus
Saviez-vous ?
Le pandeyuca est souvent consommé lors des petits-déjeuners ou comme encas dans l’après-midi en Colombie. Il fait partie intégrante de la gastronomie du pays et se savoure traditionnellement avec une tasse de chocolat chaud ou du café.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
Présentation
Servez vos pandeyucas sur un plateau coloré ou une assiette rustique qui rappelle leurs origines campagnardes. Utilisez des serviettes en papier aux motifs vifs pour ajouter une touche festive à votre table.
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