Pain à Effeuiller à la Raclette : recette Gourmande

Pain à Effeuiller à la Raclette : recette Gourmande

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cuisine recettes - Promotion standard

Pour une soirée conviviale et chaleureuse, le pain à effeuiller à la raclette est une recette qui allie simplicité et gourmandise. Ce plat réconfortant est une invitation à partager et à déguster, parfait pour étonner vos convives ou simplement vous régaler en famille.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Source de protéines Assez salé Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Ce plat est fortement énergétique et gras, typique des plats à base de fromage.
Protéines : L'apport en protéines est relativement élevé, surtout grâce au fromage.
Sel : Le plat est assez salé, principalement à cause du fromage et de l'ajout de sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
285 kcal
Prot. 7.9 g — Gluc. 35.2 g — Lip. 12 g
Par portion (4 parts)
815 kcal
Prot. 22.7 g — Gluc. 100.7 g — Lip. 34.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 285 kcal
Lipides
Matières grasses 12 g
dont acides gras saturés 6.9 g
Glucides
Glucides totaux 35.2 g
dont sucres 1.8 g
Autres
Protéines 7.9 g
Fibres 1.3 g
Sel 1.37 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la pâte

Dans un robot patissier, mélangez la farine, la levure et le sel. Ajoutez le lait tiède et le beurre fondu. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2. Repos de la pâte

Laissez la pâte reposer une heure dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume.

3. Façonnage et garniture

Abaissez la pâte sur un plan fariné. Étalez la sauce raclette uniformément sur toute la surface.

4. Montage dans le moule

Découpez la pâte en carrés et disposez-les dans un moule à cake beurré, verticalement.

5. Cuisson

Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Thibault Rochefort

Mon astuce de chef

Pour donner plus de saveurs, ajoutez quelques herbes de Provence à votre sauce raclette.

Accords mets-vins

Un vin blanc de Savoie, tel qu’un apremont, se mariera parfaitement avec la richesse de la raclette.

L’info en plus

Originaire des montagnes suisses, le fromage à raclette est traditionnellement fondu au feu de bois. Ce plat est une variante idéale pour les amateurs de fromage.

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Comment servir

Disposez le pain à effeuiller sur une planche de bois pour le service, en accompagnant de quelques cornichons et charcuteries.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    [Matériau de haute qualité] - composé de bois de tilleul de haute qualité et d'une couche intermédiaire collée, la construction composite multicouche assure une dureté, une flexibilité et une résistance à l'humidité exceptionnelles. [Dimensions] - Chaque panneau de bois mesure 420 mm x 300 mm x 3 mm, soit environ la taille d'un morceau de papier A4. Longueur et largeur avec une tolérance de +/-2 mm. Elles sont idéales pour être découpées dans du bois vierge, sur lequel on peut coller et peindre selon ses goûts personnels. [Précision de la découpe] - Bords arrondis et traités pour une utilisation sans danger pour tous les âges ! La surface du panneau de bois est lisse, sans bavures, sans cicatrices, sans fissures et les dimensions sont précises. [Facile à découper et à utiliser] - Le panneau en bois peut non seulement être facilement découpé et gravé avec des couteaux universels et des scies circulaires, mais il peut également être découpé et gravé au laser. Idéal pour la pyrogravure, la découpe laser, le routeur CNC, le modélisme, l'ajouré, la scie à découper, le sciage de feuilles. [Large gamme d'applications] - Le bois scié à la scie à chantourner est parfait pour une grande variété de modèles de conception, de matériaux de construction, de décorations artisanales, de projets laser, de voiliers en bois, de projets de combustion du bois et d'autres projets de bricolage. Le contreplaqué est également idéal pour la teinture, la peinture, les planches porteuses et les revêtements de cassettes.
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