Réinventer le tiramisu avec une mousse au fromage blanc light est la promesse d’un dessert à la fois onctueux et léger. En quête de raffinement culinaire sans les calories, ce dessert séduira les amateurs de recettes saines. Soyez prêts à découvrir une version revisitée où la gourmandise s’allie à la légèreté.
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facile
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Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
Synthèse express
Profil : Une recette légère et peu calorique.
Protéines : Bonne source de protéines grâce au fromage blanc.
Sel : Faible teneur en sel.
Convient pour un dessert léger et sans culpabilité.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 111 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 1.5 g |
| dont acides gras saturés | 0.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 18.5 g |
| dont sucres | 4.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.9 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 0.27 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du café
Mélanger le café instantané avec un peu d’eau chaude jusqu’à complète dissolution.
2. Préparation de la mousse
Dans un bol, fouetter le fromage blanc avec l’édulcorant jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
3. Assemblage du dessert
Émietter les biscottes et les tremper brièvement dans le café. Disposer une couche de biscottes au fond des verrines, puis ajouter une couche de fromage blanc. Répéter l’opération.
4. Finition
Saupoudrer de cacao en poudre maigre en surface.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus intense, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille à votre mousse.
Café doux
Accompagnez votre dessert d’un café doux pour exalter les saveurs de votre mousse au tiramisu.
L’info en plus
Le tiramisu, originaire d’Italie, est traditionnellement préparé avec du mascarpone. Cette version light intègre le fromage blanc pour une alternative plus légère et tout aussi savoureuse.
Comment présenter
Pour une présentation élégante, servez votre dessert dans des verrines en verre transparent, permettant de voir les différentes couches.
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