Préparer des légumes et fraises rôties au four est une aventure culinaire qui allie douceur et saveurs savoureuses. Ce plat harmonieux, rehaussé par la mozzarella di bufala, est parfait pour une soirée conviviale. Suivez nos conseils pour réussir à coup sûr cette recette équilibrée et innovante.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, disposez les courgettes déshydratées, les poivrons rouges séchés et les tomates séchées de manière uniforme.
Étape 3
Arrosez les légumes d’huile d’olive, puis saupoudrez de sel, de poivre et de basilic séché.
Étape 4
Enfournez pour 20 minutes, puis ajoutez les fraises séchées et laissez cuire encore 10 minutes.
Étape 5
Pendant ce temps, coupez la mozzarella di bufala en tranches épaisses.
Étape 6
Sortez les légumes du four, disposez-les sur un plat de service et ajoutez la mozzarella par-dessus. Servez immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, ajoutez un filet de vinaigre balsamique sur les légumes avant de les enfourner.
Accord mets-vins
Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc qui complétera à merveille la fraîcheur des fraises et la douceur de la mozzarella.
Ce plat s’inspire des saveurs méditerranéennes, où l’on aime marier légumes et fruits pour des créations culinaires originales et colorées.
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Comment présenter
Présentez ce plat sur un grand plateau en céramique blanc pour mettre en valeur les couleurs vives des légumes et des fraises. Utilisez une pince en inox pour servir facilement les tranches de mozzarella et les légumes.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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