Faisons place à la douceur et au réconfort avec une délicieuse tarte suisse aux pommes moelleuse. Ce dessert traditionnel, apprécié pour son goût authentique et sa simplicité, gagnera le cœur de vos proches à la première bouchée. Suivez ces étapes simples et découvrez les secrets de préparation pour réussir à coup sûr cette recette gourmande.
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, beurrez (enduisez d'une fine couche de beurre) un moule à tarte.
Étape 2
Epluchez les pommes et détaillez-les (coupez-les) en fines tranches. Disposez-les harmonieusement dans le fond du moule.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure chimique et une pincée de sel.
Étape 4
Battez les œufs avec le sucre en poudre dans un autre récipient jusqu'à ce que le mélange blanchisse (S'assurer que le mélange devient plus clair en couleur). Ajoutez ensuite le sucre vanillé.
Étape 5
Incorporez progressivement le mélange de farine aux œufs battus. Ajoutez ensuite la crème fraîche et continuez de mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Verser cette préparation sur les pommes disposées dans le moule. Parsemez des petits morceaux de beurre sur le dessus.
Étape 7
Faites cuire pendant environ 45 minutes. La tarte doit être joliment dorée.
Astuce du chef
Pour une tarte encore plus savoureuse, n’hésitez pas à saupoudrer un peu de cannelle ou d’amandes effilées sur les pommes avant d’ajouter la pâte.
Thé noir ou cidre doux
Pour accompagner votre tarte suisse aux pommes moelleuse, je vous suggère un thé noir légèrement infusé qui équilibrera parfaitement la douceur du dessert, ou bien un verre de cidre doux pour rester dans les saveurs automnales.
L’info en plus
Ce dessert tire ses origines du canton de Vaud en Suisse où il est appelé ‘Gâteau de Vully’. Traditionnellement, il met à l’honneur les produits locaux comme les pommes et permettait aux paysans d’utiliser leur propre production agricole.
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