La tarte aux mirabelles est un dessert aussi délicieux qu’iconique, mettant en valeur la douceur de ce petit fruit doré. Facile à préparer, elle est parfaite pour impressionner vos convives ou pour se faire plaisir lors d’un après-midi gourmand.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez la farine, le beurre coupé en dés, l’œuf et une pincée de sel dans un bol pour former une pâte brisée.
Étape 2
Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans un film alimentaire et congelez-la pendant au moins 30 minutes.
Étape 3
Préchauffez votre four à 220°C (428°F).
Étape 4
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné, puis placez-la dans un moule à tarte.
Étape 5
Disposez les mirabelles dénoyautées en spirale sur le fond de tarte.
Étape 6
Enfournez la tarte et laissez cuire pendant 30 minutes.
Étape 7
Pendant ce temps, mélangez le sucre cassonade, la crème fraîche et l’œuf dans un bol.
Étape 8
Après 30 minutes de cuisson, versez ce mélange sur les mirabelles.
Étape 9
Réduisez la température du four à 190°C (374°F) et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus croustillante, ajoutez une cuillère à soupe de poudre d’amande à la farine.
Accord boisson
Accompagnez cette tarte d’un thé blanc léger ou d’une infusion de fleurs pour sublimer les saveurs fruitées des mirabelles.
La mirabelle est une variété de prune originaire de Lorraine. Sa chair juteuse et sucrée est idéale pour les tartes et les confitures.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex, Bake Simple, Robot pâtissier, compact, utilisation facile, Fouet, batteur et crochet petrin, QA1413F0, Vert D'eauCOMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 €
-
VEVOR Robot Pâtissier 4,2 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses et Fonction Pulse, Bol en Inox, Tête Inclinable, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses et fonction Pulse : Notre robot pâtissier est équipé d’un puissant moteur de 1 500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d’obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l’appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 4,2 litres (4,4 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes64,99 €55,99 €-14%
Comment présenter
Servez la tarte aux mirabelles tiède, accompagnée d’une boule de glace à la vanille. Utilisez une assiette en porcelaine blanche pour mettre en valeur les couleurs dorées de la tarte.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cmEffet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.19,94 €18,99 €-5%
-
Amazon Basics lot de 12 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cmLes informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Effet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.39,88 €37,98 €-5%






