Fan de fromages forts et de la cuisine savoyarde ? Vous allez adorer notre gratin de crozets à la cancoillotte, un plat réconfortant qui met à l’honneur les produits locaux. Pour obtenir cette recette délicieuse, suivez nos instructions détaillées pas à pas.
15 minutes
25 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faites cuire les crozets dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Pendant ce temps, émincez l’oignon et découpez le jambon en petits dés.
Étape 3
Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé avec un peu d’huile. Ajoutez ensuite les dés de jambon et laissez cuire quelques minutes.
Étape 4
Égouttez les crozets et versez-les dans un grand saladier. Ajoutez la cancoillotte, la crème fraîche, l’ail en poudre, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Étape 5
Versez ce mélange dans votre plat à gratin et enfournez pour 25 minutes.
Mon astuce de chef
Pour donner un petit plus à votre gratin, n’hésitez pas à ajouter quelques herbes de Provence sur le dessus avant de l’enfourner.
Accompagnez votre gratin
d’un vin blanc sec de Savoie, qui se mariera à merveille avec le caractère fort de la cancoillotte.
L’info en plus
Les crozets, ce sont ces petites pâtes carrées typiques de la Savoie. Traditionnellement réalisés à base de sarrasin, ils apportent une note rustique très agréable aux plats d’hiver.
La cancoillotte, elle, est un fromage franc-comtois au goût fort et prononcé.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Président La Cancoillotte à Napper sur Pommes de Terre Spécialité Fromagère Nature, Le Pot de 250gCancoillotte pr�sident nature de 250 g avec 11 % M.G. La cancoillotte nature, fabriqu�e en Franche-Comt� est une sp�cialit� fromag�re fondue. le pot de 250 g A conserver en froid positif, aux temp�ratures pr�cis�es sur l'emballage
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AUCHAN Terroir Cancoillotte nature IGP 250 g9.5% de matière grasse, à base de lait écrémé pasteurisé. ALLERGÈNES: CONTIENT : LAIT DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: Cancoillotte Indication Géographique Protégée - Spécialité fromagère fondue.
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Comment présenter votre gratin ?
Présentez votre gratin directement dans le plat de cuisson pour conserver tout son moelleux. Servez-le chaud, accompagné d’une salade verte pour apporter un peu de fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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KADAX plat à gratin en verre avec couvercle - rectangulaire - cuisson au four - verre résistant à la chaleur pour lasagnes et rôtisPréparez et servez vos gratins au même endroit : ce plat rectangulaire en verre passe du four à la table avec son couvercle, pratique pour garder la chaleur et limiter les éclaboussures pendant le transport Verre résistant à la chaleur : la conception en verre supporte la cuisson au four et laisse voir la cuisson sans soulever le couvercle, pour surveiller lasagnes ou rôtis d’un simple coup d’œil Format rectangulaire : une forme pensée pour les plats familiaux comme les lasagnes et les rôtis, avec couvercle inclus pour couvrir la préparation et faciliter le rangement dans le réfrigérateur après le repas Polyvalent au quotidien : utilisez ce plat en verre pour gratins, lasagnes et rôtis au four, puis conservez le reste sous couvercle avant de le resservir, sans changer de récipient et sans multiplier la vaisselle Entretien simple et usage durable : le verre se nettoie facilement et ne retient pas les odeurs, tandis que le couvercle protège le contenu lors du stockage, pour réutiliser le plat jour après jour sans contrainte27,40 €
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Lot de 2 Plats à Gratin Rectangulaires en Verre avec Couvercle, Cocottes Transparentes avec Poignées, Plats à Lasagnes Résistants au Four et Micro-ondes, Cuisine, Maison Restaurant, Hôtel (2L+1L)Le coffret comprend: Ce coffret de plats en verre comprend 2 plats rectangulaires avec couvercles, offrant un excellent rapport qualité-prix pour vos besoins quotidiens en matière de cuisine et de service. Idéal pour préparer des repas à la maison ou servir des clients dans un restaurant ou un hôtel Verre transparent durable: Fabriqués à partir de verre résistant à la chaleur de haute qualité, ces plats à gratin carrés en verre sont conçus pour résister aux températures du four et du micro-ondes sans se déformer ni se fissurer. Non poreux, résistants aux odeurs et aux taches, leur design cristallin permet de surveiller facilement la cuisson des aliments Deux tailles pratiques disponibles: ces plats de cuisson transparents avec couvercle sont disponibles en capacités de 1 L et 2 L. Leur conception à parois profondes offre un espace de cuisson supplémentaire, ce qui permet d'éviter les débordements et les éclaboussures pendant la cuisson ou le rôtissage. Leur forme rectangulaire peu encombrante s'adapte parfaitement aux fours et aux réfrigérateurs, ce qui les rend idéaux pour la cuisson, le stockage et le réchauffage des restes Conception pratique: chaque plat à gratin transparent est livré avec un couvercle en verre assorti qui aide à conserver l'humidité et à rehausser la saveur pendant la cuisson. La conception plate du couvercle lui permet également de servir de petit plat ou d'assiette, idéal pour présenter des accompagnements, du pain ou des desserts. De plus, les poignées latérales offrent une prise sûre et confortable, ce qui permet de transférer facilement et en toute sécurité le plat chaud du four à la table Largement utilisés: ces plats de service allant au four sont parfaits pour cuire des lasagnes, des pâtes, des tartes, des plats mijotés, des légumes rôtis, des desserts et des puddings au pain. Ils conviennent également parfaitement aux cuisines domestiques, aux restaurants, aux cafés, aux hôtels et aux services de restauration. Grâce à leur structure durable et portable, ils sont également idéaux pour les pique-niques, les repas-partage, les réunions de famille ou la préparation des repas37,99 €






