Fan de fromages forts et de la cuisine savoyarde ? Vous allez adorer notre gratin de crozets à la cancoillotte, un plat réconfortant qui met à l’honneur les produits locaux. Pour obtenir cette recette délicieuse, suivez nos instructions détaillées pas à pas.
15 minutes
25 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faites cuire les crozets dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Pendant ce temps, émincez l’oignon et découpez le jambon en petits dés.
Étape 3
Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé avec un peu d’huile. Ajoutez ensuite les dés de jambon et laissez cuire quelques minutes.
Étape 4
Égouttez les crozets et versez-les dans un grand saladier. Ajoutez la cancoillotte, la crème fraîche, l’ail en poudre, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Étape 5
Versez ce mélange dans votre plat à gratin et enfournez pour 25 minutes.
Mon astuce de chef
Pour donner un petit plus à votre gratin, n’hésitez pas à ajouter quelques herbes de Provence sur le dessus avant de l’enfourner.
Accompagnez votre gratin
d’un vin blanc sec de Savoie, qui se mariera à merveille avec le caractère fort de la cancoillotte.
L’info en plus
Les crozets, ce sont ces petites pâtes carrées typiques de la Savoie. Traditionnellement réalisés à base de sarrasin, ils apportent une note rustique très agréable aux plats d’hiver.
La cancoillotte, elle, est un fromage franc-comtois au goût fort et prononcé.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Président La Cancoillotte à Napper sur Pommes de Terre Spécialité Fromagère Nature, Le Pot de 250gCancoillotte pr�sident nature de 250 g avec 11 % M.G. La cancoillotte nature, fabriqu�e en Franche-Comt� est une sp�cialit� fromag�re fondue. le pot de 250 g A conserver en froid positif, aux temp�ratures pr�cis�es sur l'emballage
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AUCHAN Terroir Cancoillotte nature IGP 250 g9.5% de matière grasse, à base de lait écrémé pasteurisé. ALLERGÈNES: CONTIENT : LAIT DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: Cancoillotte Indication Géographique Protégée - Spécialité fromagère fondue.
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Comment présenter votre gratin ?
Présentez votre gratin directement dans le plat de cuisson pour conserver tout son moelleux. Servez-le chaud, accompagné d’une salade verte pour apporter un peu de fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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