Gratin de pommes de terre, carottes et bacon

Gratin de pommes de terre, carottes et bacon

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cuisine recettes - Promotion standard

Découvrez comment préparer un délicieux gratin de pommes de terre, carottes et bacon, un plat réconfortant parfait pour toute la famille. Facile à réaliser, il séduira petits et grands par ses saveurs délicates et gourmandes.

20 minutes

60 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Plat énergétique Assez salé

Synthèse express

Profil : Ce plat est énergétique et très riche en graisses.
Protéines : Apport en protéines modérément élevé grâce au bacon et au fromage.
Sel : Le plat est assez salé, principalement en raison du bacon.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
139 kcal
Prot. 5.9 g — Gluc. 10.5 g — Lip. 8.4 g
Par portion (4 parts)
592 kcal
Prot. 25.3 g — Gluc. 44.6 g — Lip. 35.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 139 kcal
Lipides
Matières grasses 8.4 g
dont acides gras saturés 4.6 g
Glucides
Glucides totaux 10.5 g
dont sucres 1.7 g
Autres
Protéines 5.9 g
Fibres 1.5 g
Sel 0.48 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des ingrédients

Épluchez les pommes de terre et les carottes. Tranchez-les en fines rondelles à l’aide d’une mandoline. Coupez le bacon en petits morceaux.

2. Préchauffage du four

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

3. Assemblage du gratin

Dans un plat à gratin, alternez les couches de pommes de terre, de carottes, et de bacon. Assaisonnez chaque couche avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.

4. Ajout de la crème et du fromage

Versez la crème fraîche sur les légumes et saupoudrez de fromage râpé.

5. Cuisson

Enfournez pendant environ 60 minutes jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et que les légumes soient tendres.

Thibault Rochefort

Mon astuce de chef

Pour une touche de croquant, ajoutez des noix concassées sur le fromage avant de mettre au four.

Accord mets-vins

Ce gratin s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec comme un Chardonnay.

L’info en plus

Le gratin de pommes de terre trouve ses origines dans la cuisine française et est apprécié pour sa simplicité et sa richesse en saveurs.

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