Découvrez comment préparer un délicieux gratin de pommes de terre, carottes et bacon, un plat réconfortant parfait pour toute la famille. Facile à réaliser, il séduira petits et grands par ses saveurs délicates et gourmandes.
20 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique et très riche en graisses.
Protéines : Apport en protéines modérément élevé grâce au bacon et au fromage.
Sel : Le plat est assez salé, principalement en raison du bacon.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 139 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.4 g |
| dont acides gras saturés | 4.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 10.5 g |
| dont sucres | 1.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.9 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Sel | 0.48 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Épluchez les pommes de terre et les carottes. Tranchez-les en fines rondelles à l’aide d’une mandoline. Coupez le bacon en petits morceaux.
2. Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
3. Assemblage du gratin
Dans un plat à gratin, alternez les couches de pommes de terre, de carottes, et de bacon. Assaisonnez chaque couche avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
4. Ajout de la crème et du fromage
Versez la crème fraîche sur les légumes et saupoudrez de fromage râpé.
5. Cuisson
Enfournez pendant environ 60 minutes jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et que les légumes soient tendres.
Mon astuce de chef
Pour une touche de croquant, ajoutez des noix concassées sur le fromage avant de mettre au four.
Accord mets-vins
Ce gratin s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec comme un Chardonnay.
L’info en plus
Le gratin de pommes de terre trouve ses origines dans la cuisine française et est apprécié pour sa simplicité et sa richesse en saveurs.
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Comment présenter
Servez le gratin dans un plat en céramique pour conserver la chaleur, avec une cuillère à servir appropriée.
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