Laissez-vous séduire par la gourmandise d’un classique revisité : le gratin de pâtes en mini cocottes. Cette recette facile et conviviale saura ravir petits et grands, transformant un simple repas en moment de partage et de plaisir. Suivez ces instructions détaillées pour réussir à coup sûr ce plat réconfortant.
20 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, plongez les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée. Laissez-les cuire selon les indications du paquet, elles doivent être al dente (c’est-à-dire encore légèrement fermes sous la dent). Égouttez les pâtes une fois cuites.
Étape 2
Dans une autre casserole, mélangez la crème fraîche avec le lait. Ajoutez-y une pincée de noix de muscade râpée ainsi que du sel et du poivre selon votre goût. Laissez chauffer doucement sans faire bouillir.
Étape 3
Coupez le jambon en dés ou en lanières puis mélangez-le aux pâtes égouttées. Répartissez cette préparation dans vos mini cocottes.
Étape 4
Saupoudrez généreusement d’emmental râpé sur chaque portion avant de verser le mélange crème-lait chaud dessus. Ce n’est pas le moment d’être timide avec le fromage – plus il y en a, plus votre gratin sera savoureux et filant !
Étape 5
Enfournez les mini cocottes pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et gratiné à souhait.
Mon astuce de chef
Pour un gratin encore plus savoureux, vous pouvez ajouter des herbes aromatiques comme du thym ou du basilic finement hachés dans votre mélange crème-lait.
Accompagnement vin rouge léger
Un Côtes du Rhône jeune apportera des notes fruitées qui s’accorderont parfaitement avec le caractère onctueux du gratin.
L’info en plus
Ce plat familial est non seulement délicieux mais aussi très pratique : il permet de préparer à l’avance un repas complet que l’on peut réchauffer aisément. Les mini cocottes individualisent les portions et présentent élégamment chaque gratin pour un effet ‘waouh’ assuré sur votre table !
Au-delà de sa simplicité, n’hésitez pas à personnaliser votre gratin selon les goûts de chacun : différents types de fromages ou ajout de légumes rendront chaque bouchée unique.
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