Le gratin de gnocchis aux épinards et gorgonzola est une recette savoureuse qui réchauffera vos soirées d’hiver. Ce plat généreux aux saveurs italiennes ravira les papilles des petits et des grands. Grâce à une combinaison de textures et de goûts variés, vous découvrirez une symphonie culinaire sans précédent.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est assez énergétique avec une richesse en graisses et en sel.
Protéines : Bonne source de protéines, adaptée aux besoins énergétiques quotidiens.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 171 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 9.6 g |
| dont acides gras saturés | 6.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 14.3 g |
| dont sucres | 0.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.7 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 0.54 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 200 degrés Celsius.
2. Cuisson des gnocchis
Faites cuire les gnocchis dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface.
3. Préparation des épinards
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile et ajoutez les épinards surgelés. Cuisez-les jusqu’à ce qu’ils soient bien décongelés et légèrement asséchés.
4. Mélange aux gorgonzola
Dans un bol, mélangez la crème liquide, le gorgonzola émietté, une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre.
5. Assemblage du gratin
Dans un plat à gratin, répartissez les gnocchis, ajoutez les épinards, puis versez le mélange au gorgonzola par-dessus. Saupoudrez de parmesan râpé.
6. Cuisson au four
Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Mon astuce de chef
Pour une touche croquante, vous pouvez ajouter des noix concassées sur le dessus du gratin avant de le mettre au four.
Vin blanc
Un vin blanc italien comme un Pinot Grigio accompagnera parfaitement ce gratin en mettant en valeur ses saveurs fromagères.
L’info en plus
Ce gratin de gnocchis s’inspire des traditions culinaires du nord de l’Italie où le gorgonzola est souvent utilisé pour sublimer les plats.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
AUCHAN Tavola in Italia Gorgonzola AOP 150 gDécouvrez le plaisir d'un fromage italien authentique avec le Gorgonzola AOP Tavola In Italia d'Auchan ! Ce fromage, reconnu pour sa saveur riche et sa texture crémeuse, offre une expérience gustative unique. Il est idéal pour sublimer vos pâtes, vos risottos ou vos salades. Que ce soit pour un repas en famille ou pour un dîner entre amis, ce Gorgonzola apportera une touche de gourmandise à votre table. Pour une dégustation optimale, servez ce fromage à température ambiante, accompagné d'un pain de campagne et d'un vin rouge italien. Un petit conseil : pour apprécier pleinement les saveurs du Gorgonzola, sortez-le du réfrigérateur une heure avant de le déguster. Alors, prêt à savourer l'... ALLERGÈNES: CONTIENT : LAIT DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: Gorgonzola Appellation d'Origine Protégée - Fromage à pâte persillée -
GORGONZOLA A.O.P. MPG 200G
Comment servir le gratin
Servez ce plat dans un plat à gratin en céramique pour garder la chaleur. Utilisez des cuillères à service pour faciliter la répartition.
