Plongez dans un océan de saveurs avec notre gratin de fenouil à l’orange, une recette lorsqu’on cherche à étonner ses convives tout en gardant la simplicité d’un plat végétarien. Cette alliance délicate du fenouil anisé et de l’orange acidulée saura ravir vos papilles !
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Lavez et coupez les bulbes de fenouil en lamelles, puis faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Étape 3
Pressez le jus des oranges et versez-le sur le fenouil.
Étape 4
Mélangez bien et rajoutez une pincée de noix de muscade, puis salez et poivrez. Laissez compoter pendant quelques minutes.
Étape 5
Dans le plat à gratin, disposez les lamelles de fenouil, versez la crème liquide par-dessus et saupoudrez généreusement de parmesan râpé.
Étape 6
Faites cuire au four pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que la surface soit dorée et croustillante.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à ajouter un peu de zeste d’orange râpé avant de servie pour intensifier le goût.
L’info en plus
Saviez-vous que le fenouil est reconnu pour ses propriétés digestives ? Ce légume croquant est parfait pour apporter fraîcheur et légèreté dans ce gratin gourmand.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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