Gratin de courgettes au jambon cru et Comté : recette savoureuse

Gratin de courgettes au jambon cru et Comté : recette savoureuse

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Le gratin de courgettes au jambon cru et Comté est une recette idéale pour un repas chaleureux et réconfortant en famille. Facile à préparer, ce plat conjugue la douceur des courgettes à la saveur intense du jambon cru, relevé par le goût du Comté. Laissez-vous guider et suivez chaque étape pour régaler vos proches.

30 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.

Étape 2

Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles avec une mandoline *outil de cuisine permettant de trancher les légumes en fines lamelles*.

Étape 3

Dans une poêle, faites revenir les rondelles de courgette avec l’huile d’olive pendant environ 5 minutes.

Étape 4

Disposez une première couche de courgettes dans un plat à gratin.

Étape 5

Ajoutez une couche de jambon cru coupé en lanières, puis une couche de Comté râpé.

Étape 6

Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, terminez par une couche de Comté.

Étape 7

Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec du sel et du poivre, puis versez-la sur le gratin.

Étape 8

Enfournez pendant 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Éléonore Lasalle

Mon astuce de chef

Pour un gratin encore plus gourmand, ajoutez une touche de noix de muscade râpée sur la crème fraîche avant de l’incorporer au plat.

Accord mets et vins

Servez ce gratin avec un vin blanc sec comme un Chablis ou un Pouilly-Fuissé qui sublime le goût du Comté.

L’info en plus

Ce plat est inspiré de la cuisine franc-comtoise, région d’origine du Comté célèbre pour ses spécialités fromagères.

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Comment servir

Présentez ce gratin dans un plat en terre cuite pour garder le plat bien chaud jusqu’à la table. Accompagnez-le de petites assiettes à gratin individuelles pour une présentation plus soignée et conviviale.

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