30 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles avec une mandoline *outil de cuisine permettant de trancher les légumes en fines lamelles*.
Étape 3
Dans une poêle, faites revenir les rondelles de courgette avec l’huile d’olive pendant environ 5 minutes.
Étape 4
Disposez une première couche de courgettes dans un plat à gratin.
Étape 5
Ajoutez une couche de jambon cru coupé en lanières, puis une couche de Comté râpé.
Étape 6
Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, terminez par une couche de Comté.
Étape 7
Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec du sel et du poivre, puis versez-la sur le gratin.
Étape 8
Enfournez pendant 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour un gratin encore plus gourmand, ajoutez une touche de noix de muscade râpée sur la crème fraîche avant de l’incorporer au plat.
Accord mets et vins
Servez ce gratin avec un vin blanc sec comme un Chablis ou un Pouilly-Fuissé qui sublime le goût du Comté.
L’info en plus
Ce plat est inspiré de la cuisine franc-comtoise, région d’origine du Comté célèbre pour ses spécialités fromagères.
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Fackelmann Mandoline épaisse/fine avec support - Coupe-légumes inox double face - Qualité supérieure (blanc/noir) - 1 pièceDESCRIPTION : Fackelmann vous propose cette mandoline à main. Elle est en acier inoxydable et en plastique. Grâce à notre mandoline vous pourrez couper et trancher vos aliments rapidement. Le fonctionnement est très simple, placez l'aliment sur la mandoline, recouvrez-le du protège main et faites des va-et-vient au niveau de la lame afin de couper votre aliment. LE PETIT + : De plus, vous bénéficiez du protège main qui permet de ne pas se couper les doigts et les mains ! Vous pouvez également ajuster la taille de découpe de 1 à 6 mm. COMPOSITION : Acier inoxydable, plastique. DIMENSIONS : 32 x 12 x 1,5 cm. CONTENU : 1 x mondoline à main avec son protège main.12,99 €9,17 €-29%
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Comment servir
Présentez ce gratin dans un plat en terre cuite pour garder le plat bien chaud jusqu’à la table. Accompagnez-le de petites assiettes à gratin individuelles pour une présentation plus soignée et conviviale.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Fackelmann Casserole en Terre Cuite Traditionnelle, Casserole en céramique Rustique, adaptée pour cuisinière à gaz et électrique, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, 28 cm de diamètre, Bord 6,5Matériau traditionnel : cette cocotte en terre cuite apporte une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, idéale pour préparer tous types de ragoûts, riz bouillonnants et chauds. Produit fabriqué en Espagne Cuisson optimale : convient pour commencer à cuire à feu doux puis augmenter progressivement l'intensité, assurant une cuisson uniforme et respectant les propriétés de la boue Préparation avant utilisation : pour une performance optimale, mouillez toujours la partie non émaillée de la casserole avant utilisation, évitant les dommages et prolongeant sa durée de vie Polyvalent et pratique : convient au gaz, électrique, micro-ondes et four, cette cocotte de 28 cm et 2000 ml de capacité est optimale pour les ragoûts, les riz bouillonnants et plus encore, tout en conservant la chaleur efficacement Entretien facile : en plus d'être pratique pour cuisiner, son design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine19,48 €18,43 €-5%
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