Découvrez une délicieuse recette de gratin de courges aux noisettes, gruyère et roquefort qui fera chavirer vos papilles ! Ce plat est simple à préparer et apporte une touche d’originalité à vos repas. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, il allie la douceur de la courge et le croquant des noisettes avec la richesse du fromage. Suivez mes conseils pour réaliser ce plat comme un véritable chef !
20 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pour assurer une cuisson uniforme de votre gratin.
Étape 2
Pelez la courge butternut avec précaution et coupez-la en fines rondelles. *Utilisez une mandoline pour obtenir des tranches régulières et bien fines*.
Étape 3
Disposez les morceaux de courge dans le plat à gratin, en les superposant légèrement pour bien couvrir le fond.
Étape 4
Dans un bol, mélangez la crème liquide avec le sel, le poivre et le roquefort émietté.
Étape 5
Versez ce mélange sur les courges, en veillant à ce qu’il s’infiltre bien entre les tranches.
Étape 6
Parsemez le gratin de gruyère râpé et de noisettes grillées pour une belle croûte dorée.
Étape 7
Enfournez pendant 40 minutes jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et que la courge soit tendre.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez une pincée de muscade à votre mélange de crème et fromage.Accord mets-vins
Ce plat se mariera parfaitement avec un vin blanc sec et légèrement fruité, comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé.
L’info en plus
Ce gratin de courges aux noisettes est un plat d’hiver réconfortant qui trouve ses origines dans la tradition française des plats gratinés. Il offre un mélange parfait de textures avec la douceur de la courge, le croquant des noisettes et le crémeux du fromage.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Germisem graines Potiron BUTTERNUTCe potiron, qui a la forme caractéristique d'une poire, a un délicat goût de noisette. La chair jaune orangé a une texture fine. Les fruits peuvent atteindre entre 30 à 35 cm de longueur. Très bonne conservation. Présemez à l'intérieur à température ambiante. Plantez les semences la pointe vers le bas dans du terreau à 1 cm de profondeur. Dès la mi‑mai, repiquez dans un sol riche à 1 mètre d'intervalle. Dès la fin mai, le semis peut s'effectuer directement en pleine terre. Populaire citrouille en raison de sa forme et de son goût Facile à cuisiner Germination en environ 10 jours5,69 € -
Butternut,1 pièceArrivé à maturité, il peut se manger cru comme une carotte, bien qu'étant très légèrement âcre, mais plus goûteux. Sa chair ferme permet de le cuisiner comme une pomme de terre.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
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