Gratin de choux de Bruxelles : recette douce et savoureuse

Gratin de choux de Bruxelles : recette douce et savoureuse

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Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

Le gratin de choux de Bruxelles, un plat réconfortant, doux et savoureux qui ravira petits et grands. Cette recette simple à réaliser met à l’honneur ce légume souvent mal aimé mais ô combien nutritif ! Aujourd’hui, nous allons vous guider pas à pas pour réussir ce plat parfait pour vos repas hivernaux.

15 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C.

Étape 2

Faites blanchir les choux de Bruxelles pendant 5 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée.

Étape 3

Egouttez-les puis disposez-les dans le plat à gratin.

Étape 4

Faites chauffer la crème fraîche, ajoutez-y la muscade, salez et poivrez. Mélangez bien.

Étape 5

Versez la préparation sur les choux et parsemez de fromage râpé.

Étape 6

Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Éléonore Lasalle

Mon astuce de chef

Pour un gratin plus onctueux, vous pouvez ajouter un jaune d’œuf à la crème fraîche.

Accord mets-vins

Un vin blanc sec de type Chardonnay sera parfait pour accompagner ce gratin

L’info en plus

Le gratin de choux de Bruxelles, est un plat traditionnel du nord de la France et de la Belgique. Il se caractérise par sa douceur et son côté réconfortant en hiver.

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