Le gratin de choux de Bruxelles, un plat réconfortant, doux et savoureux qui ravira petits et grands. Cette recette simple à réaliser met à l’honneur ce légume souvent mal aimé mais ô combien nutritif ! Aujourd’hui, nous allons vous guider pas à pas pour réussir ce plat parfait pour vos repas hivernaux.
15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Faites blanchir les choux de Bruxelles pendant 5 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée.
Étape 3
Egouttez-les puis disposez-les dans le plat à gratin.
Étape 4
Faites chauffer la crème fraîche, ajoutez-y la muscade, salez et poivrez. Mélangez bien.
Étape 5
Versez la préparation sur les choux et parsemez de fromage râpé.
Étape 6
Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour un gratin plus onctueux, vous pouvez ajouter un jaune d’œuf à la crème fraîche.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec de type Chardonnay sera parfait pour accompagner ce gratin
L’info en plus
Le gratin de choux de Bruxelles, est un plat traditionnel du nord de la France et de la Belgique. Il se caractérise par sa douceur et son côté réconfortant en hiver.
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