Gratin aux légumes en mini-cocotte au gouda : la recette de Cendrine

Gratin aux légumes en mini-cocotte au gouda : la recette de Cendrine

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Découvrez les saveurs réconfortantes d’un tendre gratin aux légumes nappé de gouda fondant, présenté en mini-cocotte. Pour ceux qui sont à la recherche d’une recette simple et gourmande, suivez le guide pour émerveiller vos papilles et celles de vos convives !

25 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Pelez les pommes de terre et les carottes. Lavez-les avec les courgettes avant de tout couper en rondelles fines.

Étape 2

Dans une casserole, faites bouillir du lait avec la crème fraîche, sel, poivre et un soupçon de noix de muscade. Laissez mijoter à feu doux.

Étape 3

Frottez l’ail coupé en deux dans les mini-cocottes pour y déposer un subtil goût aromatique.

Étape 4

Disposez harmonieusement une couche de chaque légume dans les mini-cocottes.

Étape 5

Déglacez : Versez le mélange lait-crème sur les légumes jusqu’à mi-hauteur, puis parsemez généreusement de gouda râpé.

Étape 6

Gratinage : Placez vos cocottes dans le four préchauffé pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Éléonore Lasalle

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques lardons préalablement dorés dans une poêle.

Vin blanc sec et fruité

Pour accompagner votre gratin aux légumes en mini-cocotte au gouda, optez pour un vin blanc sec et fruité comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc. Leur fraîcheur viendra équilibrer la richesse du plat.

L’info en plus

Le Gratin aux légumes est un classique revisité ici avec des portions individuelles qui permettent non seulement une présentation élégante mais également une cuisson optimale des différentes couches. Le choix du gouda apporte une note fondante et savoureuse qui se marie parfaitement avec la douceur des légumes.

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