Le gigot d’agneau au miel et moutarde, accompagné de pommes de terre Hasselback, emmène vos papilles dans un voyage gustatif raffiné. Cette recette allie la tendreté de l’agneau aux saveurs sucrées-salées pour un repas mémorable.
25 minutes
90 minutes
moyen
€€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Un plat riche et énergétique, idéal pour les occasions spéciales.
Protéines : Bonne source de protéines grâce à l'agneau.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 230 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 14.8 g |
| dont acides gras saturés | 6.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 7.8 g |
| dont sucres | 2.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 16.5 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 0.16 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de l’agneau
Préchauffez le four à 180°C. Mélangez le miel et la moutarde puis badigeonnez le gigot avec ce mélange à l’aide d’un pinceau de cuisine.
2. Cuisson de l’agneau
Placez le gigot dans un plat à rôtir. Ajoutez les gousses d’ail autour, parsemez de romarin, salez et poivrez. Enfournez pour 1h30 en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
3. Préparation des pommes de terre Hasselback
Taillez les pommes de terre en fines tranches sans les couper complètement. Badigeonnez-les d’huile d’olive, salez et poivrez.
4. Cuisson des pommes de terre
Disposez les pommes de terre dans le four 45 minutes avant la fin de la cuisson de l’agneau.
Mon astuce de chef
Pour des pommes de terre parfaitement croustillantes, pensez à bien écarter les tranches au pinceau avant la cuisson.
Vin rouge
Optez pour un vin rouge de caractère comme un Gigondas qui mettra en valeur les saveurs de l’agneau.
L’info en plus
Le gigot d’agneau est souvent associé aux repas de fêtes en France, notamment à Pâques, et reflète la richesse de la cuisine française.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Menax - Rôtissoire en Acier Inoxydable avec Poignées - Plat à Four avec Poignées - Plaque à Rôtir avec Grill - Plat Inox Rectangulaire - Plat a Four Rectangulaire - Grand Plat Four - 40 cmQUALITÉ PREMIUM: Fabriqué en acier inoxydable plat inox rectangulaire de haute qualité pour garantir une longue durabilité et résistance à l'usage intensif. UTILISATIONS MULTIPLES: Plat à four traditionnel. Idéal pour la cuisson du poisson, de la viande, du poulet, des légumes, du porc ou de toute autre nourriture. Plat à gratin parfait pour surprendre votre famille ou vos amis avec une création culinaire exquise. MESURES: Dimensions extérieures : 40,3 x 28 cm. Hauteur : 6 cm. Idéal comme plat à lasagnes rectangulaire pour de grandes portions familiales. TEMPERATURE: Résiste au four jusqu'à 230 °C - Construction robuste qui permet une distribution homogène de la chaleur et un résultat de cuisson uniforme. DESIGN: Construction robuste en plat aluminium four qui permet une distribution homogène de la chaleur pour un résultat de cuisson parfaitement uniforme. GARANTIE: Nous garantissons la qualité de nos produits, comme tous nos plats à four conçus pour des performances professionnelles et domestiques.28,10 €
-
Russell Hobbs® CW9161 Romano Vitreous Enamel 34 cm Plat à Rôtir avec Grille, Plaque à Four Rectangulaire, Acier Émaillé Vitrifié, Résistant au Four Jusqu'à 230°C/Thermostat 8, NoirMULTIFONCTIONNEL: Utilisez le rôtisseur dans le four ou le gril avec panier de gril pratique et recueillerez les jus de cuisson, mais aussi pour les plats froids. SERVICE LONGUE DUREE: Fabriqué à partir d'acier robuste avec revêtement émail vitreux et grille de gril en acier inoxydable - tous deux lavables en lave-vaisselle. GRANDE TAILLE: 38,5 x 7 cm (avec poignées) parfait pour les viandes, lasagnes, gratin Dauphinois pour toute la famille. ANTI-ADHÉSIF: Avec un revêtement antiadhésif de haute qualité pour un nettoyage facile du plat de cuisson et de pâtisserie. UTILISABLE AU FOUR: Jusqu'à 230 ° C, pour une utilisation dans les fours standard à gaz et électriques.20,99 €
-
Euqvunn 2Pcs Pinceau Cuisine, BPA-Free Pinceau Cuisine Silicone, Antiadhésif Pinceau Pâtisserie, Résistant à la Chaleur Pinceau Alimentaire Pâtisserie, Barbecue, Cuisine & Grillade, Pinceau de CuisineBrosses en Pinceau Cuisine sans BPA: Les pinceaux de cuisine en silicone 100% alimentaire et sans BPA offrent une solution sûre et saine pour cuisiner. Idéaux pour les cuisiniers soucieux de leur santé, ils évitent les matériaux nocifs des pinceaux traditionnels, garantissant des ustensiles de cuisine sécurisés Résistant aux Hautes Températures Pinceau Cuisine Silicone: Nos silicone pinceau de cuisine résistent à des températures jusqu'à 446°F (230°C) sans fondre, se déformer ou se dégrader. Idéals pour le grilling, la baking, la roasting ou le sautéing, pinceau patisserie conservent leur qualité et garantissent sécurité et fiabilité pour toutes vos tâches culinaires Precision Control for Healthier Cooking: Notre pinceau cuisine assure une répartition uniforme de l'huile avec un minimum d'utilisation. Ce pinceau cuisine silicone vous permet de contrôler l'huile pour des repas plus légers et savoureux. Dites adieu aux plats gras et adoptez une cuisine plus saine avec notre pinceau silicone cuisine One-Piece Design for Balanced Pressure: Le noyau en acier inoxydable intégré rend ce pinceau cuisine silicone parfaitement assemblé, garantissant que la tête ne se détache jamais. Son design monobloc permet une meilleure répartition de la pression, facilitant le contrôle et l'application uniforme des huiles ou sauces Facile à nettoyer et rincer rapidement: Le matériau en silicone empêche l'accumulation d'huile et est compatible avec le lave-vaisselle, garantissant un nettoyage sans effort. Il suffit de le suspendre pour le sécher – il reste propre et sec facilement. Vous pouvez le laver à la main ou le mettre au lave-vaisselle sans problème6,39 €
-
Pinceau Cuisine, Silicone Pinceau, Cuisine en Silicone, Pinceaux de Barbecue, Pinceau à Pâtisserie, pour Barbecue, Gâteaux, Cuisson, Baking Cooking, Badigeonner Huile【Brosse en Silicone de Qualité Alimentaire de Haute Qualité】 La brosse de barbecue est fabriquée en silicone de qualité alimentaire de haute qualité, la tête en silicone est douce et élastique, résistante à la chaleur et antiadhésive, elle ne se desserre pas, elle est respectueuse de l'environnement. vous pouvez l'utiliser avec confidence. 【Durabilité】 La conception intégrée de notre brosse de cuisine peut empêcher la perte de cheveux ou le demi-tour, résistante à la chaleur et antiadhésive. Il absorbe la graisse et ne se séparera pas ou ne se desserrera pas du manche. très approprié pour la boulangerie et le barbecue. 【Facile à Nettoyer】 La brosse en silicone peut être facilement nettoyée avec de l'eau tiède ou de l'eau savonneuse.après le lavage, elles peuvent être séchées et utilisées à plusieurs reprises. 【La Polyvalence de la Brosse à Barbecue】 Convient à une variété d'applications, peut être utilisé pour la cuisine, la pâtisserie, la pâtisserie, la pâtisserie, la cuisson, le brossage de sauce, convient à toutes sortes d'aliments, tels que la viande, les gâteaux, les pâtisseries, à base d'huile marinades, batterie de cuisine multifonctionnelle pour beurre, sauce, rôti, cuisson, casseroles, etc. 【Service Après-Vente】 En raison d'être des ustensiles polyvalents, ils sont essentiels dans une cuisine. Idéal pour les produits de boulangerie et les grillades, si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter, nous résoudrons le problème pour vous dans les 12 heures.4,99 €
Comment présenter
Servez le gigot dans un plat de service en porcelaine blanche avec des pommes de terre disposées autour. Utilisez un couteau à découper et une fourchette à viande pour le service.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Luminarc - Set de 3 Plats à Servir Smart Cuisine Diwali - Plats en Verre Innovant - Léger et Extra-Résistant - Nettoyage Facile - Passe au Four jusqu'à 250°C - Made in FranceLE PLAT À SERVIR QUI VOUS SIMPLIFIE LA VIE : Les plats blancs Smart Cuisine Diwali en Opale sont extrêmement polyvalents, pour vous faciliter la cuisine à tout moment du quotidien, ou lors d'événements spéciaux. A la fois légers, résistants, et faciles à nettoyer, ces plats passent au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle, sans altération de leur éclat blanc. Gage de qualité, la collection Smart Cuisine Diwali est fabriquée en France. À LA FOIS LÉGER ET TRÈS RÉSISTANT : Ne craignez plus les maladresses, l'opale offre une résistance extrême aux chocs et aux ébréchures. De plus, il est résistant aux hautes températures. Toutes ces qualités s'allient dans l'opale, qui est en plus très léger, ce qui facilite son utilisation au quotidien. Le design intemporel et ergonomique des plats facilite leur prise en main, pour les emmener sur la table, garnis de vos plus belles recettes ! L'OPALE POUR UNE CUISINE PLUS SAINE : L'opale est un verre coloré développé par Luminarc. Celui-ci est particulièrement sain et hygiénique dans la cuisine. Contrairement à la faïence et à la porcelaine, le plat en verre est non poreux : cela facilite le nettoyage, et prévient le développement des marques, des salissures et des bactéries. Pratique et polyvalent, l'opale culinaire de la collection Smart Cuisine est adaptée à la cuisson au four traditionnel jusqu'à 250°C. FACILE À NETTOYER : Avec l'opale, concentrez-vous sur la cuisine, et pas sur le nettoyage. L'opale facilite le nettoyage à la main, et passe également au lave-vaisselle. La collection Smart Cuisine Diwali vous propose 4 plats de service différents, disponibles à l'unité ou en services 3 et 4 pièces, pour s'accorder à tous vos repas, au quotidien ou lors de vos réceptions familiales et festives. LUMINARC, FEEL CREATIVE : Depuis des décennies, Luminarc traduit l'art de vivre à la française par des formes, des motifs et des couleurs qui façonnent une vaisselle toujours actuelle et facile à vivre. Tendance et astucieuse, la créativité made in Luminarc s'invite aujourd'hui plus que jamais à voter table.25,03 €
-
DOWAN Lot de 3 grands plateaux de service ovales de 40,6 cm/35,6 cm/30,5 cm, passent au four, assiettes de service blanches pour décoration de mariage, plat de service en céramique pour recevoir des【Ensemble de 3 Grandes Assiettes Ovales】GRANDES ASSIETTES DE SERVICE - Grandes : 16 x 8,75 pouces, moyennes : 14 x 8 pouces, petites : 12,2 x 7 pouces. Avec 3 tailles, les assiettes répondent à vos différents besoins, idéales pour servir des collations, des sushis, des fruits, du poisson, des apéritifs, de la dinde, des sandwichs et des frites/salades, des desserts. 【Conception Anti-fuite & Bord épaissi】Le bord humanisé est suffisamment profond pour empêcher les aliments de se renverser. Avec un design à rebord épais, DOWAN est un simple plateau de service. 【S'adapte Mieux à vos Armoires】Fonctionnalité empilée et sans inclinaison pour une efficacité de l'espace dans votre placard. Les grandes assiettes de service en porcelaine DOWAN peuvent être nettoyées rapidement et facilement avec du savon. Ces assiettes plates s'intègrent mieux dans mes armoires que les assiettes de service rondes ordinaires. 【Convient au Micro-ondes & Lave-vaisselle & Four】Fabriquées en porcelaine durable, les assiettes ovales DOWAN sont durables et sans danger pour les micro-ondes et les lave-vaisselle. 100% recyclable et sain pour votre usage quotidien. Cet ensemble d'assiettes en céramique blanche a été testé pour sa résistance et sa durabilité. Cela peut durer dans votre famille pendant des générations. 【Un Must pour Toutes Les Occasions】La surface lisse vous donne un toucher soyeux ; les élégantes assiettes ovales sont très attrayantes et se coordonnent bien avec d'autres articles de table. Les assiettes blanches brillantes classiques conviennent aussi bien aux fêtes à la maison qu'aux occasions formelles.❗Si vous rencontrez des problèmes avec les produits, n'hésitez pas à nous contacter.41,99 €
-
PRADEL ESSENTIEL - Couteau à découper - Blason - Acier inoxydable 13 C, Finition Satinée - Lame 20 cm - NoirCOUTEAU À DÉCOUPER : Le couteau à découper Blason de PRADEL ESSENTIEL est un outil de cuisine essentiel pour trancher vos viandes, poissons ou autres aliments. Avec une longueur totale de 33.5 cm et une lame de 20 cm, il offre une performance de découpe exceptionnelle." ACIER INOXYDABLE 13 C : Ce couteau est fabriqué en acier inoxydable 13 C, reconnu pour sa résistance à la corrosion et sa longévité. Sa lame de 2.5 mm d'épaisseur assure une coupe nette et précise. Le manche ABS noir avec mitre et rivets inox permet une prise en main confortable et sécurisée, tandis que la forme spécifique garantit une découpe fluide. FINITION SATINÉE ET ENTRETIEN SIMPLIFIÉ : Le polissage satinée de la lame apporte une finition élégante et agréable au toucher. Sa lame trempée et son émouture permettent une coupe précise tout en maintenant une grande durabilité. LA FIABILITÉ EN CUISINE : La collection Blason offre des couteaux efficaces et fiables, conçus pour une découpe précise et durable, facilitant ainsi toutes vos tâches culinaires quotidiennes. UNE MARQUE RECONNUE : La marque PRADEL ESSENTIEL est connue pour ses couteaux aux designs traditionnels considérés comme des références incontournables sur le marché des arts de la table. Cette marque est déposée et distribuée exclusivement par Amefa France implantée près de Thiers, capitale française de la coutellerie.17,10 €16,59 €-3%
-
MasterChef Set Couteau Cuisine, Couteaux compris Couteau d'office, Couteau Universel et Couteau de Chef, Acier Inoxydable, Revêtement Antiadhésif, Manche ErgonomiqueSet de 3 Couteaux en acier inoxydable durable, Contient un Couteau d'Office, un Couteau Universel et un couteau de chef, Produit officiel MasterChef, Conçu au Royaume-Uni Couteau d'Office : Lame de 9 cm avec étiquette "Dice", Couteau Universel : Lame de 12 cm avec étiquette "Slice", Couteau de chef : Lame de 13 cm avec étiquette "Prep" Manches souples ergonomiques au toucher doux pour une prise en main confortable, Lames à revêtement anti-adhérant pour une découpe pratique et sans effort, Matériau certifié pour les aliments Manches et lames noires pour un aspect élégant et professionnel, les lames comportent des étiquettes blanches et le logo officiel MasterChef, Lavage à la main uniquement avec une brosse/un chiffon et de l'eau savonneuse chaude Contenu : 1x MasterChef Set de 3 couteaux, Contient Couteau d'office (9cm), Couteau Universel (12cm) et Couteau de Chef (13cm), Matière : Acier inoxydable, 52551614,59 €
-
KitchenCraft Professional Meat Serving Fork, 25 cm (10")The easy way to serve sliced meat and poultry! This meat fork has sharp prongs to lift and plate up meat without the mess Its sleek look makes it ideal for table serving, and its stainless steel construction means it's great for kitchen use and even BBQs With its smooth handle and sharp prongs, it's also handy for carving smaller roast joints and birds Part of the KitchenCraft Professional range - a collection of high-quality kitchen tools for exceptional everyday cooking It's easy to clean, dishwasher safe and comes with a 25 year guarantee, so you can use and love it for many years to come7,00 €
-
TMZELOA Fourchette a Viande en Acier Inoxydable de 28 cm Fourchette à Découper Professionnelle pour Servir Viande Saucisse et Fromage Fourchett pour Grill Non Tachetée Fourchett Barbecue Argenté【Fourchette pratique et sûre】 Vous recevrez 1 fourchette barbecue de 28 cm en acier inoxydable et 1 pinceau en silicone. Idéal pour éviter les brûlures sur le gril, ce set convient à tout kit barbecue. La fourchette barbecue permet de maintenir la viande fermement et de la retourner facilement 【Outil essentiel pour le gril】 Ce set est un excellent choix parmi les ustensiles barbecue, parfait pour préparer des grillades précises. Sa structure solide offre stabilité, sécurité et efficacité pour tous les amateurs de cuisson en plein air 【Acier inoxydable durable】 Fabriquée en acier de qualité, la fourchette fait partie des meilleurs choix de pic a brochette. Ses dents pointues pénètrent la viande sans effort, assurant un maintien parfait lors de la découpe et du service 【Utilisation quotidienne en cuisine】 Cette fourchette est idéale aussi bien pour les grillades que pour les plats cuisinés. Polyvalente et ergonomique, elle convient aussi à un usage domestique ou professionnel pour piquer, soulever ou servir les aliments 【Adaptée au barbecue de table】 Compacte et maniable, la fourchette fonctionne parfaitement avec un barbecue de table, en intérieur comme en extérieur. C’est un choix pratique pour les repas sur balcon, terrasse ou camping6,59 €5,99 €-9%






