Préparer des gaufres aux épinards et comté est une manière originale et savoureuse d’incorporer des légumes à vos repas. Parfaites pour un dîner convivial ou un brunch équilibré, ces gaufres sauront ravir petits et grands.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Un plat plutôt énergétique et riche.
Protéines : Bonne source de protéines.
Sel : Contient une teneur élevée en sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 207 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.3 g |
| dont acides gras saturés | 6.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 18.6 g |
| dont sucres | 1.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.1 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 0.48 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un bol, mélangez la farine, la poudre à lever, le sel et le poivre.
2. Ajout des liquides
Incorporez le lait et le beurre fondu. Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
3. Incorporation des œufs et des épinards
Ajoutez les œufs battus, le comté râpé et les épinards hachés. Mélangez délicatement.
4. Cuisson des gaufres
Faites chauffer le gaufrier. Déposez une louche de pâte et refermez. Faites cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour des gaufres encore plus croustillantes, laissez la pâte reposer 10 minutes avant cuisson.
Vin blanc
Un vin blanc fruité, comme un chardonnay, se marie parfaitement avec le goût subtil du comté.
L’info en plus
Cette recette associe le croquant des gaufres et le fondant du comté pour une expérience gustative unique d’origine française.
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Comment présenter
Disposez les gaufres sur une assiette à dessert en porcelaine blanche pour mettre en valeur leur couleur dorée.
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