Gâteau marbré : recette facile et moelleuse

Gâteau marbré : recette facile et moelleuse

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cuisine recettes - Promotion standard
Préparer un gâteau marbré est comme inviter un arc-en-ciel de saveurs dans votre cuisine. Ce dessert, avec ses motifs joliment entrelacés de pâte à la vanille et au chocolat, est parfait pour régaler petits et grands. Sa texture moelleuse et sa simplicité d’exécution en font une pâtisserie incontournable de votre répertoire culinaire.

20 minutes

35 à 40 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Séparer les blancs des jaunes d’œufs et battre les blancs en neige, puis réserver.

Étape 2

Mélanger le sucre vanillé et le sucre avec les jaunes d’œufs. Ajouter un peu de lait, fouetter jusqu’à ce que le mélange double de volume et devienne bien blanc.

Étape 3

Incorporer l’huile et le beurre mou, puis continuer à fouetter.

Étape 4

Tamiser par-dessus la farine, le bicarbonate de soude et la levure. Mélanger délicatement avec une spatule jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Étape 5

Incorporer doucement les blancs en neige à la pâte en veillant à préserver le maximum de bulles d’air.

Étape 6

Diviser la pâte en deux parts égales et, dans une moitié, tamiser et incorporer le cacao en poudre.

Étape 7

Beurrer un moule à cake et le remplir en alternant les couches de pâte à la vanille et de pâte au chocolat.

Étape 8

Avant d’enfourner, utiliser un pic en bois pour zigzaguer dans le mélange afin de créer des motifs marbrés.

Étape 9

Cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180 °C pendant 35 à 40 minutes.

Étape 10

Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler et le découper pour découvrir les motifs à l’intérieur.

Thibault Rochefort

Mon astuce de chef

Pour une touche gourmande, saupoudrez le dessus de votre gâteau avec des pépites de chocolat ou des éclats de noisettes avant de le mettre au four.

Pour un dessert encore plus réconfortant

Accompagnez ce gâteau marbré d’un verre de lait chaud ou d’une tasse de chocolat chaud.

L’info en plus

Le gâteau marbré, qui est originaire d’Europe, incarne une tradition de pâtisserie et de créativité culinaire grâce à ses motifs uniques.

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Comment présenter

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