20 minutes
35 à 40 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Séparer les blancs des jaunes d’œufs et battre les blancs en neige, puis réserver.
Étape 2
Mélanger le sucre vanillé et le sucre avec les jaunes d’œufs. Ajouter un peu de lait, fouetter jusqu’à ce que le mélange double de volume et devienne bien blanc.
Étape 3
Incorporer l’huile et le beurre mou, puis continuer à fouetter.
Étape 4
Tamiser par-dessus la farine, le bicarbonate de soude et la levure. Mélanger délicatement avec une spatule jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 5
Incorporer doucement les blancs en neige à la pâte en veillant à préserver le maximum de bulles d’air.
Étape 6
Diviser la pâte en deux parts égales et, dans une moitié, tamiser et incorporer le cacao en poudre.
Étape 7
Beurrer un moule à cake et le remplir en alternant les couches de pâte à la vanille et de pâte au chocolat.
Étape 8
Avant d’enfourner, utiliser un pic en bois pour zigzaguer dans le mélange afin de créer des motifs marbrés.
Étape 9
Cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180 °C pendant 35 à 40 minutes.
Étape 10
Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler et le découper pour découvrir les motifs à l’intérieur.
Mon astuce de chef
Pour une touche gourmande, saupoudrez le dessus de votre gâteau avec des pépites de chocolat ou des éclats de noisettes avant de le mettre au four.
Pour un dessert encore plus réconfortant
Accompagnez ce gâteau marbré d’un verre de lait chaud ou d’une tasse de chocolat chaud.
L’info en plus
Le gâteau marbré, qui est originaire d’Europe, incarne une tradition de pâtisserie et de créativité culinaire grâce à ses motifs uniques.
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Comment présenter
Présentez votre gâteau marbré sur un joli plat de présentation à gâteau en porcelaine pour mettre en valeur les délicats motifs de votre création.
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