60 minutes
30 minutes
moyen
€€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce gâteau est très énergétique et riche en glucides.
Protéines : L'apport en protéines est modéré, convenant à un dessert.
Sel : Le sel est présent en quantité significative.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de son apport élevé en graisses et sucres.
Par 100 g de recette
414 kcal
Prot. 5.4 g —
Gluc. 63.3 g —
Lip. 15.7 g
Par portion (4 parts)
1297 kcal
Prot. 16.9 g —
Gluc. 198.2 g —
Lip. 49.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 414 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 15.7 g |
| dont acides gras saturés | 9.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 63.3 g |
| dont sucres | 44.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.4 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 0.31 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse, en utilisant un robot patissier pour faciliter le mélange. Ajoutez les œufs un à un en continuant de battre. Incorporez ensuite la farine et la levure en alternant avec le lait. Ajoutez enfin l’extrait de vanille.
2. Coloration de la pâte
Divisez la pâte en six parts égales dans des bols séparés. Colorez chaque portion avec une couleur différente des colorants alimentaires, en mélangeant bien jusqu’à ce que la couleur soit homogène.
3. Cuisson des génoises
Préchauffez le four à 180°C. Versez chaque pâte colorée dans des moules à gâteau identiques et enfournez pendant 15 à 20 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit en ressortir sec. Laissez refroidir sur une grille.
4. Préparation de la crème
Dans un bol, mélangez le sucre glace avec un peu de lait jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Vous pouvez ajouter une pointe d’extrait de vanille pour plus de saveur.
5. Assemblage du gâteau
Superposez les génoises en appliquant une couche de crème entre chacune. Recouvrez l’ensemble du gâteau avec le reste de crème pour lisser les côtés et le dessus.
Mon astuce de chef
Pour un effet encore plus spectaculaire, vous pouvez ajouter des paillettes alimentaires ou des petits bonbons colorés au sommet du gâteau.
Boisson recommandée
Un chocolat chaud crémeux ou un smoothie aux fruits rouges ajouterait une touche supplémentaire de douceur à ce dessert magique.
L’info en plus
Le gâteau licorne arc-en-ciel fait fureur lors des fêtes d’anniversaire, célèbre non seulement pour son goût délicieux mais aussi pour sa présentation époustouflante.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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ScrapCooking - 9 Colorants Alimentaires en Poudre - Bleu, Jaune, Rose, Violet, Orange, Vert Citron, Rouge, Rose Poudré, Noir - Cake Design Pâtisserie pour Desserts, Gâteaux, Macarons - 4270COLOREZ VOS DESSERTS - Un lot de 9 colorants alimentaires pour réaliser des préparations aux couleurs vives et intenses. Livré au sein d’une jolie boite composée de pots individuels refermables, ce kit constituera une magnifique idée cadeau pour futurs pâtissiers en chef ! 9 COULEURS INTENSES - Créez des pâtisseries aux colorations ultra intenses avec cette large palette de coloris artificiels et 100% comestibles : bleu, jaune, rose, violet, orange, vert citron, rouge, rose poudré, noir. Amusez-vous et mélangez-les pour créer de nouvelles teintes inédites ! Goût neutre. UTILISATION FACILE - Conçus pour toutes vos idées de pâtisseries ou confiserie : colorer des macarons, des glaçages, des ganaches, de la pâte à sucre ou préparer un rainbow cake, ces colorants s’adaptent à tous vos besoins et occasions (Pâques, Halloween, Noël…). Une petite pointe de couteau suffit pour colorer intensément vos préparations. Dosage max : 0,2g/kg de préparation. Après chaque utilisation, vous pourrez refermer chaque flacon et le conserver. POTS REFERMABLES - Les 9 colorants en poudre sont emballés dans une boite transparente et conditionnés dans des flacons individuels refermables. Contenu : 6 x 2g (sauf rouge : 1 x 1,8g, noir et rose poudré : 2 x 1g). FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).19,99 € -
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Auddemg Lot de 2 Moules à gâteau ronds Ø 15 cm, moules à pâtisserie professionnelles en aluminium anodisé avec fond amovible, argentéAluminium de haute qualité : Moule à gâteau rond en aluminium pur haute qualité, stabilité thermique jusqu'à 230°C, avec une excellente conductivité thermique, transfert rapide et uniforme de la chaleur, garantissant un résultat de cuisson homogène pour un rendement parfait. Adapté au four et au four à air. Traitement de surface anodisé : Moule à gâteau rond anodisé à l'intérieur et à l'extérieur pour une résistance efficace aux acides et aux bases. Sans revêtement chimique supplémentaire, finition mate – réduit les reflets de la lumière du four et permet une meilleure observation du processus de cuisson, idéal pour les débutants afin d'évaluer précisément la coloration. Démoulage rapide : Fond amovible, déposez facilement en appuyant sans outils. Protège la forme du gâteau tout en étant simple à utiliser. Solution idéale pour les cuisines familiales et les boulangers professionnels, optimisant l'efficacité de la cuisson. Robuste et durable : Conception légère avec bords lisses et arrondis – sans arêtes vives pour éviter les blessures. Facile et sûr à nettoyer. Recommandation : laver à la main pour protéger l'anodisation et éviter les dommages causés par le lave-vaisselle. Contenu de la livraison : 2 moules à cake – 6 pouces (diamètre extérieur 17 cm, diamètre intérieur 15,3 cm, diamètre du fond 14 cm, hauteur 7,5 cm). Le cadeau parfait pour la famille et les amis – pour toute occasion (anniversaire, mariage, action de grâces, Noël, Nouvel an, Housewarming)!21,99 € -
Auddemg Lot de 6 moules à mini-gâteau ronds (Ø 9,5 cm), moules à pâtisserie professionnelles en aluminium anodisé, Adapté pour le four et la friteuse à air, argentéAluminium de haute qualité : Moule à mini-gâteau en aluminium pur haute qualité, stabilité thermique jusqu'à 230°C, avec une excellente conductivité thermique, transfert rapide et uniforme de la chaleur, garantissant un résultat de cuisson homogène pour un rendement parfait. Convient au four et à la friteuse à air. Traitement de surface anodisé : Moule à mini-gâteau rond anodisé à l'intérieur et à l'extérieur pour une résistance efficace aux acides et aux bases. Sans revêtement chimique supplémentaire, finition mate – réduit les reflets de la lumière du four et permet une meilleure observation du processus de cuisson, idéal pour les débutants afin d'évaluer précisément la coloration. Robuste et durable : Conception légère avec bords lisses et arrondis – sans arêtes vives pour éviter les blessures. Facile et sûr à nettoyer. Recommandation : laver à la main pour protéger l'anodisation et éviter les dommages causés par le lave-vaisselle. Polyvalence d'utilisation : Set de mini-moules à gâteau, un cadeau idéal pour Noël, un anniversaire ou le Nouvel An. Parfait pour préparer: Gâteaux d'anniversaire pour bébés, Pâtisseries individuelles, Mini-cheesecakes, Mousses au chocolat, Gâteaux aux fruits, Ou toute création sucrée adaptée à toutes les occasions ! Contenu du set : 6 moules à gâteau miniatures ronds (diamètre : 9,5 cm, hauteur : 5 cm). Idéal pour un café entre amis, un anniversaire festif, ou une envie soudaine de gourmandise – ces moules robustes garantissent des résultats impeccables à chaque utilisation.19,99 €
Comment présenter
Servez le gâteau sur un plat de présentation en porcelaine blanche pour faire ressortir les couleurs éclatantes. Utilisez une spatule à gâteau pour un service facile et propre.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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WishDeco Lot de 3 Plateaux de Service, Assiettes Rectangulaires Blanches 35x15 cm, Grandes Assiettes à Dîner en Porcelaine, Plateaux de fête pour Dessert, Buffet, Entrée, SteakQUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque grand plateau de service mesure L 35,3 × W 14,7 cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, de la viande, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions. Le plateau de service Wishdeco peut être utilisé non seulement comme apéritif, mais aussi comme plateau de service pour les steaks de taille moyenne avec accompagnements DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les assiettes rectangulaires arrivent cassés38,99 € -
WishDeco Lot de 6 Petit Plat Rectangulaire, Assiette Blanche 23x12 cm, Plat Service Porcelaine, Assiettes Plates pour Dessert, Sushi, Gâteau, Salade, EntréeQUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de petits plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque assiette de service mesure 23*12cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les plateaux arrivent cassés37,99 €
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COYUN Spatule à Glacer, Mini Spatule Coudée en Acier Inoxydable, Ustensile de Pâtisserie pour la Maison, la Boulangerie, la Cuisine【Poignée antidérapante et lame épaisse】 : contrairement à d'autres spatules avec des manches en bois qui cassent et cachent facilement les aliments et les taches, la spatule coudée utilise une poignée en plastique PPT antidérapante et incassable. La lame épaisse de 0,1 mm améliore la qualité de chaque lisseur à spatule. 【Équilibre parfait entre rigidité et flexibilité】： spatule patisserie vous donne plus de contrôle lors du glaçage de votre gâteau. Une spatule à gâteau coudée professionnelle facilite le déplacement lors du glaçage d'un gâteau. Idéal pour glacer les gâteaux et lisser le glaçage pour garder vos mains et vos doigts hors du glaçage. 【Poignée ergonomique et antidérapante】： Le flexible spatule patisserie est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité et équipé d'une poignée en plastique antidérapante. La forme ergonomique de la poignée est confortable et facile à contrôler. 【Léger, flexible et durable】 : la lame flexible en acier inoxydable de haute qualité est très épaisse, spatule cuisine adaptée pour glisser sur le vernis. Que vous décoriez un gros gâteau ou des cupcakes, les spatules à glaçage de différentes tailles feront certainement des merveilles. Parfait pour glacer les gâteaux, les brownies, les desserts, les pâtisseries, les biscuits, les crêpes, le fromage, les gâteaux et les cupcakes . 【Passe au lave-vaisselle】 : la lame de chaque spatule à glaçage coudée est durable et a une surface lisse. La lame est en acier inoxydable de qualité alimentaire de haute qualité, le spatule cuisine est très facile à nettoyer. Laver à l'eau tiède savonneuse avant la première utilisation et après chaque utilisation, passe également au lave-vaisselle.6,59 € -
WOLMIK Lot de 3 spatules à gâteau en plastique pour pâte à pâtisserie, fondant, crème, bord de gâteau, décoration latérale, glaçage, décoration de gâteauMatériau de haute qualité : le grattoir à pâte est fabriqué en plastique de haute qualité, sûr, non toxique, indéformable, pas facile à casser et facile à saisir. Il a une excellente durabilité et une haute sécurité. Et il peut être réutilisé pendant une longue période. Taille - Courbe 12 x 8,5 cm / 4,7 x 3,45 pouces (L*W), Bord droit 12 x 8 cm / 4,7 x 3,2 pouces (L*W), Dents de scie 11 x 7,5 cm / 4,33 x 3 pouces (L*W) Bord tranchant arrondi et bord droit et angles - Ces racleurs de pâte ont été conçus avec un bord courbé très tranchant, un bord droit et des angles, ce qui facilite le raclage et le nettoyage de la pâte humide de différents bols, et permet de couper rapidement la pâte humide et de façonner la pâte. Facile à nettoyer : les peignes à gâteau sont très faciles à nettoyer, peuvent être nettoyés avec de l'eau chaude ou lavés au lave-vaisselle, il suffit d'éviter de sécher à l'ombre après le lavage. Équipé d'un trou, il est pratique d'accrocher le grattoir pour le rangement. 3 pièces en 1 ensemble - Le set de grattoir à gâteau est l'outil idéal pour décorer votre gâteau, et c'est aussi un bon assistant pour les gâteaux DIY de différents styles. Parfait pour décorer des biscuits, des gâteaux fondants et des cupcakes faits maison ou achetés en magasin.4,19 €
