le carrot cake, ce délice sucré venu d’ailleurs, associe judicieusement épices et douceur de la carotte pour nous offrir un dessert moelleux et parfumé. élaborons ensemble ce délicieux gâteau de carottes qui saura séduire vos papilles.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce carrot cake est un dessert énergique et très sucré, idéal pour une occasion spéciale.
Protéines : Apporte une teneur modérée en protéines.
Sel : La teneur en sel est acceptable pour un dessert.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 303 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 15.5 g |
| dont acides gras saturés | 4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 37.2 g |
| dont sucres | 23.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.4 g |
| Fibres | 1.4 g |
| Sel | 0.3 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre en poudre, la levure chimique, les épices quatre-épices et le bicarbonate de soude. Ajoutez ensuite les carottes râpées.
2. Incorporation des ingrédients liquides
Dans un autre bol, battez les oeufs avec l’huile végétale et l’extrait de vanille. Versez ce mélange dans le bol contenant les ingrédients secs et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
3. Ajout des noix de pécan
Hachez grossièrement les noix de pécan et incorporez-les à la pâte.
4. Cuisson
Préchauffez le four à 180°C. Versez la préparation dans un moule à cake préalablement huilé. Enfournez pour 40 minutes.
5. Préparation du glaçage
Pendant la cuisson, préparez le glaçage en mélangeant le fromage frais avec le sucre glace jusqu’à obtenir une texture lisse.
6. Finition
Une fois le gâteau cuit et refroidi, nappez-le généreusement du glaçage au fromage frais. Décorez éventuellement avec quelques noix hachées supplémentaires.
Mon astuce de chef
Pour un glaçage réussi, assurez-vous que le gâteau soit complètement refroidi avant de l’entamer. Vous pouvez également parfumer légèrement le glaçage avec un zeste d’orange pour une touche d’acidité.
Accord boisson
Servez ce carrot cake moelleux avec un thé earl grey pour ajouter une note florale qui s’associera à merveille avec les épices du gâteau.
L’info en plus
Originaire du Royaume-Uni, le carrot cake a conquis le monde grâce à sa texture moelleuse et son goût délicatement épicé.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
PARENCE – Fouet Semi Automatique Rotatif en Acier Inoxydable 30 cm – Batteur Manuel Professionnel pour Œufs, Pâtes, Sauces, Crèmes – Ustensile de CuisineFouet automatique rotatif : mélange homogène grâce au mouvement généré par simple pression sur le manche Acier inoxydable : durable, résistant à la corrosion et parfaitement adapté à un usage alimentaire Longueur 30 cm : idéal pour bols, casseroles et saladiers de toutes tailles Polyvalent : parfait pour œufs, sauces, crèmes, pâtes liquides et préparations légères Facile d’entretien : se rince rapidement et passe au lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort6,99 € -
mousseur à lait électrique, fonctionne à piles mini fouet cuisine mousseur a lait, petit mixeur, milk frother melangeur puissant pour matcha, cappuccino, chocolat chaud, agitateur café (Noir Aa)🍪【puissant et rapide】- EBUYFIRE machine à mousser électrique avec une vitesse de rotation de 14 000 tr / min et un fouet en acier inoxydable de qualité alimentaire, la machine à mousser électrique commence immédiatement à produire une mousse crémeuse sur le lait. En 15 - 20 ans, vous avez du café, du chocolat chaud, du lait et du Matcha en poudre. 🍦【portable et alimenté par batterie】- avec un poids de seulement 0,13 LB, le batteur de lait peut économiser plus d'espace et peut être transporté partout où vous voulez boire. C'est un bon choix lorsque vous faites des excursions, du camping et des fêtes en plein air. La mini cafetière cappuccino est alimentée par 2 piles AA (non incluses). 🍰【durable, opération d'une main】- la pompe à lait électrique est faite d'acier inoxydable, durable et intelligemment conçue pour mélanger des Shakes. Le moteur à faible bruit ne fera que du son. Il est facile à utiliser avec une seule main. 🍩【facile à nettoyer et à stocker】- notre mousse de lait électrique est en acier inoxydable, le nettoyage de ce fouet Matcha et écumoire est très simple, il suffit de mettre le fouet de lait dans l'eau du robinet ou de le laver dans des verres et des récipients. Le mélangeur portable est de petite taille et facile à ranger sur le comptoir ou la table. 🍰【cadeau parfait et garantie d'un an】- Notre machine de mousse cappuccino peut être un petit cadeau important pour les amoureux, les couples et les amis. En outre, s'il y a des questions, n'hésitez pas à nous contacter, Nous remplacerons ou rembourserons pour vous. Sans aucun doute!!! Votre satisfaction est notre objectif.6,81 €
Comment servir
Présentez votre carrot cake sur un plat de présentation à gâteaux avec un joli motif vintage pour un effet rétro. Découpez-le en tranches égales et servez chaque portion avec une cuillère à dessert pour accompagner chaque bouchée de son glaçage fondant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Relaxdays Plateaux de service, lot de 3, Acier inoxydable, adapté au lave-vaisselle, saucisson, 33 x 26,5 cm, argentéPour servir: Disposer les saucisses, le fromage, le poisson, les snacks et autres sur le plateau À coins: Torpilleur de service en lot de 3 pratique - Fabriqués en acier inox - 1,5 x 33 x 26,5 cm Polyvalent: Assiettes gourmandes parfaites pour les buffets à domicile et les fêtes - Gastronomie Facile d'entretien: Assiettes à viande robustes, faciles à nettoyer rapidement au lave-vaisselle Utilisation: Le design simple du plateau de fête s'adapte à chaque table - pour un anniversaire, etc23,99 € -
HENDI Plateau de Service, rectangulaire, Multi-Usage, pour Buffet, Fast Food et Restauration Rapide, Plats à Servir, de présentation, Passe au Lave-Vaisselle, 205x155x(H) 10mm, Acier InoxydableLes informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Matériau et finition: Fabriqué en acier inoxydable avec une finition satinée élégante pour un aspect poli et moderne Dimensions disponibles: Longueur: 20,5 cm - Largeur: 15,5 cm - Hauteur: 1 cm Forme rectangulaire : Conçu pour présenter et servir les aliments de manière durable et élégante dans les buffets, la restauration ou les dîners formels - Ce plateau de service résiste à la corrosion, maintient la température et est facile à nettoyer Lavables au lave-vaisselle: Conçus pour un nettoyage facile, ils peuvent être utilisés dans les lave-vaisselle14,76 €
