Découvrez la recette ultime du gâteau choco moelleux, un dessert irrésistible qui ravira vos papilles et celles de vos proches. Suivez les étapes simples pour réussir ce gâteau gourmand à tous les coups.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faire fondre les 180 g de chocolat noir avec le beurre dans une casserole à feu doux ou au bain-marie.
Étape 3
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Ajouter la farine, la pincée de sel et la levure chimique au mélange œufs-sucre, puis bien mélanger.
Étape 5
Incorporer le mélange chocolat-beurre fondu à la préparation précédente.
Étape 6
Verser la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.
Étape 7
Enfourner pendant environ 25 à 30 minutes, vérifiant la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Étape 8
Pendant ce temps, préparer le glaçage en faisant fondre les 200 g de chocolat noir dans une casserole avec la crème liquide entière à feu doux.
Étape 9
Une fois le gâteau cuit et refroidi, napper le dessus avec le glaçage au chocolat.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, utilisez un chocolat noir à 70 % de cacao minimum.
Accompagnement idéal
Pour accompagner ce délicieux gâteau, un verre de lait frais ou un café corsé est parfait pour sublimer les saveurs du chocolat.
L’info en plus
Ce gâteau au chocolat est un classique intemporel qui convient à toutes les occasions, que ce soit pour un anniversaire ou pour un simple goûter entre amis.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Tefal - Success Moule à manqué Aluminium recyclé Chocolat - 24 cmDEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel PRODUIT RECYCLABLE FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France11,99 €8,69 €-28% -
DE BUYER - Moule à manqué démontable en acier antiadhésifINDISPENSABLE : Le moule à manqué démontable en acier De Buyer est l'accessoire à pâtisserie parfait pour réaliser des gâteaux, entremets, génoises ou encore cheesecakes. DÉMOULAGE SIMPLIFIÉ : Avec les charnières, vous pouvez facilement démouler votre préparation. CUISSON MAÎTRISÉE : L'acier de ce moule à manqué offre des résultats de cuisson excellent, car il atteint des hautes températures permettant aux sucs de se caraméliser. UTILISATION PRATIQUE : Le moule en acier antiadhésif De Buyer permet une cuisson traditionnelle au four (+220°C maximum). Il ne convient pas à une utilisation au micro-ondes. Veillez à ne pas utiliser d'objets métalliques dans le moule. ENTRETIEN : Lavage à la main uniquement avec une éponge non-abrasive. Ne passe pas au lave-vaisselle.17,97 €
Comment présenter
Présentez votre gâteau choco moelleux sur un plat de présentation gâteau en céramique pour un effet élégant. Décorez-le avec quelques copeaux de chocolat ou des fruits rouges pour ajouter une touche de couleur et de saveur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Relaxdays Support à gâteaux avec pied, céramique, H x D : 10 x 32 cm, blancDesign : plateau blanc en céramique avec pied élégant – style intemporel pour sublimer vos gâteaux Occasions : le plateau à gâteaux est parfait pour anniversaires, mariages, jubilés et fêtes. Polyvalent : plateau à gâteaux qui peut également servir pour des muffins, tartelettes, snacks, etc. Pratique : le plat à gâteau peut être empilé pour créer un support - Pour les macarons, etc. Détails : Support à gâteaux Dimensions HxP : 10 x 32 cm - Idéal pour gâteaux jusqu'à 30 cm.39,99 € -
Leonardo Matera 022986 Plat à tarte en céramique – Plateau rond pour gâteaux, tartes, pizzas, etc. – Diamètre 34 cm – Passe au micro-ondes et au lave-vaisselle – AnthraciteStyle : plateau rond pour présenter et servir des gâteaux, tartes, gaufres, pizzas et plus encore. Style maison de campagne rustique avec des dégradés de couleurs et des motifs individuels grâce au vernis à effet appliqué à la main. La surface est agréablement lisse et durable. Matériau : le plateau à gâteau est fabriqué en céramique de haute qualité et présente un beau jeu de couleurs anthracite classique. L'assiette ronde est adaptée à un usage quotidien, car elle passe au micro-ondes et peut être facilement nettoyée au lave-vaisselle. Utilisation : la planche à gâteau est fabriquée en matériau robuste et durable. Le plateau rond offre suffisamment d'espace pour de délicieuses pâtisseries et il peut également être facilement coupé dessus. Facile à transporter et empilable dans un placard. Polyvalent : le plateau à gâteau est idéal pour servir des gâteaux et des tartes lors du café ou pour les pizzas et les tartes flambées le soir. Avec les plaques Matera, le plaisir élégant est garanti. À combiner avec d'autres produits de la gamme. Données : 1 assiette à gâteau ronde pour servir et présenter - En céramique durable - Passe au micro-ondes, au lave-vaisselle, empilable - 34 x 2,4 x 34 cm (l x H x P) - Poids : 2300 g - Couleur : anthracite37,91 €
