Gâteau aux cerises : recette fondante et irrésistible !

Le gâteau aux cerises est une douceur traditionnelle qui séduit par sa simplicité et son goût irrésistible. Riche en saveurs grâce à l’association des cerises juteuses et des amandes croquantes, ce dessert fondant est parfait pour clôturer un repas en beauté. Facile à réaliser, il ravira petits et grands lors de vos moments gourmands.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mettre la farine dans un saladier. Fendre la gousse de vanille en deux, racler les grains et les ajouter dans le saladier.

Étape 2

Ajouter le sucre, la levure chimique et la pincée de fleur de sel.

Étape 3

Ajouter l’huile de tournesol et les œufs, puis mélanger avec un fouet.

Étape 4

Faire fondre le beurre et l’ajouter à la pâte, puis mélanger de nouveau.

Étape 5

Ajouter les amandes et mélanger à nouveau pour bien les incorporer.

Étape 6

Dénoyauter et équeuter les cerises, puis les incorporer doucement à la pâte.

Étape 7

Beurrer généreusement un moule rond, saupoudrer de sucre pour créer une pellicule.

Étape 8

Verser la pâte dans le moule, la répartir uniformément.

Étape 9

Cuire au four à 180° (thermostat 6) pendant environ 45 à 50 minutes. Vérifier la cuisson en insérant la pointe d’un couteau, qui doit ressortir propre.

Étape 10

Laisser refroidir avant de démouler.

Étape 11

Chauffer de la confiture de cerises et napper le gâteau pour le glacer. Saupoudrer de sucre glace et décorer d’une cerise, légèrement nappée de confiture.

Boisson

Accompagnez ce gâteau d’un thé noir aux fruits rouges pour sublimer les saveurs des cerises.

Ce dessert trouve ses origines dans les régions d’Europe où les cerises sont abondantes. Traditionnellement, il est préparé en été, période de récolte de ce délicieux fruit.

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Comment servir

Présentez le gâteau aux cerises sur un plat de présentation en porcelaine blanche pour mettre en valeur ses couleurs vives. Coupez-le en parts égales et servez avec une cuillère à dessert.