plongeons ensemble dans l’univers savoureux de la flamiche picarde aux poireaux, un plat traditionnel du nord de la france qui vous apportera chaleur et réconfort. parfait pour un repas convivial, ce délice est un véritable câlin culinaire !
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez les poireaux déshydratés avec le lait en poudre et la crème fraîche en poudre.
Étape 3
Ajoutez le beurre en poudre et la muscade, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 4
Étalez la pâte feuilletée dans le moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
Étape 5
Versez la préparation aux poireaux sur la pâte, en veillant à bien répartir le mélange.
Étape 6
Enfournez pendant environ 40 minutes jusqu’à ce que la garniture soit dorée et bien prise.
Étape 7
Laissez tiédir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus savoureux, ajoutez une cuillère à café de paprika en poudre à votre mélange de poireaux. cela rehausse subtilement les arômes de votre flamiche !Vins et accords
Pour accompagner cette flamiche picarde aux poireaux, optez pour un blanc sec comme un chardonnay ou un pinot gris. ils sauront sublimer la douceur des poireaux.
L’info en plus
Originaire du Nord de la France, la flamiche picarde est souvent considérée comme un héritage culinaire régional. traditionnellement réalisée avec des produits du terroir, elle reflète parfaitement l’esprit convivial et généreux de cette région.
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Comment servir
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