La salade de lentilles, quinoa et feta est une entrée versatile aux multiples saveurs, idéale pour égayer vos repas tout en apportant une touche nutritive. En combinant les bienfaits des légumineuses et des céréales, elle se présente comme une option saine et gourmande à la fois.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Cette salade est équilibrée et apporte une bonne dose d'énergie.
Protéines : Riche en protéines grâce aux lentilles et au quinoa.
Sel : Contient une quantité modérée de sel, en grande partie due à la feta.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 190 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.7 g |
| dont acides gras saturés | 3.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 15.9 g |
| dont sucres | 2 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.6 g |
| Fibres | 3.9 g |
| Sel | 0.44 g |
Ustensiles
Préparation
1. Cuire les lentilles
Rincez les lentilles sous l’eau froide et faites-les cuire dans une cocotte en fonte avec de l’eau pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
2. Cuire le quinoa
Rincez le quinoa sous l’eau froide et faites-le cuire dans une autre casserole avec deux fois son volume d’eau pendant 15 minutes jusqu’à absorption complète de l’eau.
3. Préparer la vinaigrette
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Ajustez l’assaisonnement selon votre goût.
4. Assembler la salade
Dans un grand saladier, mélangez les lentilles et le quinoa cuits, ajoutez la feta émiettée. Arrosez de vinaigrette et mélangez bien le tout.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez des herbes aromatiques comme le persil ou la ciboulette finement hachée à la salade.
Vin blanc
Un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Sauvignon, accompagnera parfaitement cette salade grâce à ses notes fruitées et sa légèreté.
L’info en plus
Cette salade trouve ses racines dans des habitudes alimentaires méditerranéennes, connues pour leur équilibre et leur diversité.
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Velaze Cocotte Fonte Ovale 7L,Émaillée Marmite Fonte 34cm,Dutch Oven Compatible Induction/Gaz/Four,Antiadhésive Cocotte avec Couvercle,RougePOURQUOI CHOISIR UNE COCOTTE EN FONTE ? - La cocotte en fonte offre les avantages d'une chaleur uniforme, d'une longue durée de vie, d'un nettoyage facile et de la santé. La cocotte en fonte peut stocker et transmettre efficacement la chaleur, de sorte que les aliments sont chauffés uniformément. Une bonne cocotte en fonte est un excellent ajout à votre cuisine. BONNE ÉTANCHÉITÉ - Le couvercle en fonte est très épais et lourd, ce qui crée un système de circulation relativement étanche à l'intérieur de la casserole. C'est pourquoi une cocotte en fonte peut donner des résultats similaires à ceux d'un autocuiseur, par exemple moins de perte d'eau lorsque les ingrédients mijotent et la possibilité de consommer les ingrédients avec leur goût d'origine. MULTIFONCTION - Cette cocotte en fonte peut être utilisée pour cuire, griller, braiser et rôtir afin de réaliser une multitude de vos recettes préférées. La cocotte en fonte est également idéale pour préparer des repas en pot comme des soupes, des ragoûts, du chili, des plats mixés ou du pain. Idéalement adaptée à tous les types de cuisinières, y compris l'induction. ROBUSTE ET RÉSISTANTE À LA CORROSION - La marmite en émail est en fonte robuste, durable. Les poignées latérales assurent une prise ferme et sûre pour soulever et porter la cocotte. La cocotte en fonte émaillée résiste aux aliments acides et alcalins, ce qui vous permet de faire mariner les aliments avant de les faire cuire et de conserver les restes au réfrigérateur! SERVICE CLIENT ATTENTIF - Chez Velaze Articles de Cuisine, nous souhaitons apporter joie et simplicité à votre quotidien, avec des accessoires de cuisine et des ustensiles que vous allez adorer! N'hésitez pas à nous contacter si vous avez des problèmes ou des inquiétudes concernant notre marmite fonte avec couvercle. Nous nous ferons un plaisir de vous aider à résoudre ces problèmes.95,99 €88,88 €-7%
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Comment présenter
Servez votre salade de lentilles, quinoa et feta dans des assiettes creuses en céramique pour un effet rustique et chaleureux, ou dans des verrines pour une touche d’élégance lors d’un buffet.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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DEKUDÙ Assiette Creuse Assiettes Service de Table Céramique en Grès de Qualité - Fait à la main - 6 pièces ∅ 19,5cm-Résistant-va au lave-vaisselle micro-ondes - Vaisselle et arts de la table-beige✅ VAISSELLE FABRIQUÉE À LA MAIN – Conforme à tous les protocoles de sécurité alimentaire 🍽️ Grès de qualité supérieure – Fabriqué en grès solide et durable, idéal pour un usage quotidien ; résiste aux changements de température, aux impacts mineurs et conserve sa finition dans le temps. ✅ Vaisselle artisanale CONÇUE EN ESPAGNE – Chaque pièce est unique, fabriquée par des artisans utilisant des techniques traditionnelles pour apporter authenticité et sophistication à votre table. 🔥Vaisselle allant au lave-vaisselle, au micro-ondes et au four – Polyvalente et facile à utiliser, cette vaisselle allie beauté et praticité sans compromettre le style ou la fonctionnalité. 🎁Coffret cadeau idéal ou rafraîchissement de cuisine – Parfait pour les mariages, les pendaisons de crémaillère ou simplement pour ceux qui recherchent une vaisselle européenne élégante et distinctive.47,99 €
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