30 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Accueillir les baies d’églantier en lisière de forêt et au bord des chemins. Préparer trois ou quatre pots à confiture en mettant une cuillère dans chacun pour éviter qu’ils n’éclatent lors de la stérilisation à l’eau bouillante. Poser les pots retournés sur un torchon propre.
Étape 2
À l’aide d’un couteau, enlever l’extrémité noire et la tige de chaque baie. Couper chaque baie en deux et retirer les graines et les poils.
Étape 3
Remplir une casserole d’eau jusqu’au niveau des fruits et faire cuire doucement le tout. Égoutter les baies dans une fine passoire. Placer une deuxième casserole en dessous pour récupérer la pulpe.
Étape 4
Mélanger la pulpe récupérée avec le sucre et le jus du demi-citron. Faire chauffer ce mélange et porter à ébullition pendant quatre minutes.
Étape 5
Verser la confiture chaude dans les pots stérilisés.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus lisse, vous pouvez passer la pulpe au moulin à légumes avant d’ajouter le sucre et le citron.
Accord boisson
Cette confiture s’accorde merveilleusement avec une tisane aux fruits rouges ou un thé noir légèrement infusé.
Les baies d’églantier, connues pour leur richesse en vitamine C, étaient autrefois utilisées pour faire des sirops médicinaux. Leur saveur douce et légèrement acidulée en fait un ingrédient idéal pour les confitures.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Biojoy Cynorrhodon BIO (1 kg), séché et entier, fruits d'Églantier (Rosa canina)➤ CYNORRHODON SÉCHÉ BIO | Notre cynorrhodon séché est un produit naturel de qualité bio. ➤ POURQUOI? | Pendant de nombreuses années, le fruit des églantiers est considéré un produit alimentaire et une herbe. ➤ COMMENT? | Le cynorrhodon est une addition savoureuse au muesli, aux confitures, aux plats avec de la viande de gibier, aux pâtisseries et au pain avec des amandes ou des fruits. ➤ NOTRE PROPOSITION| De nos fruits entiers séchés de l´églantier on peut préparer du thé aux fruits naturel de cynorrhodon, qui peut être consommé chaud de même que froid. Refroidi, le thé de cynorrhodon apporte une dose rafraîchissante de plaisir. ➤ SATISFACTION | Aidez-nous à comprendre si notre cynorrhodon séché réponde à vos attentes et à quel point vous êtes satisfaits de votre commande. Votre expérience nous aidera à nous ainsi que à autres clients. Merci beaucoup!18,99 € -
Biojoy Cynorrhodon BIO (2 kg), séché et entier, fruits d'Églantier (Rosa canina)➤ CYNORRHODON SÉCHÉ BIO | Notre cynorrhodon séché est un produit naturel de qualité bio. ➤ POURQUOI? | Pendant de nombreuses années, le fruit des églantiers est considéré un produit alimentaire et une herbe. ➤ COMMENT? | Le cynorrhodon est une addition savoureuse au muesli, aux confitures, aux plats avec de la viande de gibier, aux pâtisseries et au pain avec des amandes ou des fruits. ➤ NOTRE PROPOSITION| De nos fruits entiers séchés de l´églantier on peut préparer du thé aux fruits naturel de cynorrhodon, qui peut être consommé chaud de même que froid. Refroidi, le thé de cynorrhodon apporte une dose rafraîchissante de plaisir. ➤ SATISFACTION | Aidez-nous à comprendre si notre cynorrhodon séché réponde à vos attentes et à quel point vous êtes satisfaits de votre commande. Votre expérience nous aidera à nous ainsi que à autres clients. Merci beaucoup!29,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Fackelmann 28333 Passoire Tamis INOX, passoire, Tamis, passoire Chinois, Acier Inoxydable, Argent, 26 x 11,5 cmDESCRIPTION: Fackelmann vous propose cette passoire tamis en inox avec des poignées pour un transport facile de la passoire LE PETIT Plus: Vous pouvez utiliser notre passoire comme tamis lorsque vous souhaitez tamiser en grande quantité de la farine, du cacao, de la poudre d'amande, du sucre glace COMPOSITION: Acier inoxydable DIMENSIONS: 26 x 11,5cm CONTENU: 1 passoire tamis en inox9,86 € -
PARENCE.- Passoire à Maille Fine en Acier Inoxydable - Tamis de Cuisine de 8cm de Diamètre - Outil Essentiel pour la Cuisson et la PâtisseriePolyvalence Culinaire : Que vous soyez en train de préparer une sauce veloutée, de tamiser de la farine pour vos pâtisseries, ou de filtrer des ingrédients pour obtenir une texture lisse, ce tamis est l'outil parfait pour toutes vos tâches culinaires. Sa taille compacte le rend idéal pour une utilisation dans les petites cuisines ou lors de déplacements. Conception Pratique : Doté d'un maillage fin et résistant, ce tamis garantit un tamisage uniforme sans grumeaux indésirables. La poignée ergonomique offre une prise en main confortable et sécurisée, facilitant ainsi l'utilisation même pendant de longues sessions de cuisine. Facile à Nettoyer : Après utilisation, il vous suffit de rincer le tamis à l'eau tiède et au savon, puis de le laisser sécher à l'air libre. Son acier inoxydable de qualité alimentaire assure une hygiène parfaite, sans rétention d'odeurs ni de résidus. Compact et Durable : Avec son diamètre de 8cm, ce tamis est compact et facile à ranger dans n'importe quel tiroir de cuisine. Sa construction robuste garantit une durabilité exceptionnelle, vous permettant de l'utiliser encore et encore sans compromis sur la qualité. Diamètre : 8cm / Matière : Acier inoxydable4,99 €4,09 €-18%
Comment présenter
Présentez cette confiture dans de petits pots en verre, accompagnée de tartines de pain grillé. Pour un effet rustique, choisissez une planche en bois comme support.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
5five - lot de 2 planches à découper bambouDimensions = L. 35 x P. 25 x H. 2,5 cm | Petit modèle = L. 22 x P. 15 x H. 1,1cm | Grand modèle = L. 35 x P. 25 x H. 1,4cm | Poids = 1.054 kg | Matière de la structure: Bambou10,99 € -
Kesper Lot de 3 planches à petit-déjeuner en acacia 23 x 15 x 1 cmLot de 3 planches pratiques pour un usage quotidien Parfait pour le pain - Grande coupe - Particulièrement doux pour les couteaux Surface huilée et résistante à l'humidité, bord lisse Matériau : bois d'acacia de qualité alimentaire Dimensions : environ 23 x 15 x 1 cm9,99 €
