Dans le monde de la pâtisserie, la tarte aux pommes demeure un indétrônable classique. Ce dessert simple incarne à la perfection le mariage de la douceur des pommes et la subtilité des épices. Réaliser ce délice chez soi est un jeu d’enfant, et nous vous guidons pas à pas dans cette aventure culinaire.
20 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 170°C.
Étape 2
Étaler la compote de pommes maison sur le fond de la pâte brisée. La compote peut être parfumée de cannelle et de vanille selon les goûts.
Étape 3
Éplucher les pommes, retirer le pédoncule et le cœur, puis les couper en fines tranches bien régulières.
Étape 4
Disposer les tranches de pommes en cercle sur la compote, en serrant les tranches pour faire un joli motif en forme de soleil. Assurez-vous que les pommes recouvrent bien toute la surface de la tarte.
Étape 5
Terminer par deux demi-lunes de pommes pour bien fermer le motif.
Étape 6
Répartir un peu de beurre sur les tranches de pommes pour les nourrir et les rendre moelleuses.
Étape 7
Saupoudrer de sucre cassonade selon la teneur en sucre des pommes.
Étape 8
Enfourner la tarte pour une heure, en cuisant longtemps pour obtenir une texture très fondante et confite.
Étape 9
Une fois cuite et encore tiède, saupoudrer un peu de sucre pour obtenir un aspect brillant et caramélisé.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le goût, réalisez votre compote avec des pommes légèrement acides comme les granny smith, qui apporteront une touche de fraîcheur à votre tarte.
Accord boisson
Accompagnez ce dessert d’un cidre doux ou d’un jus de pomme pétillant pour sublimer le goût des pommes et apporter une note festive à votre dégustation.
L’info en plus
La tarte aux pommes est un dessert populaire originaire de France. Elle s’est répandue à travers le monde, chaque région apportant sa propre touche. Ce plat est souvent associé à l’automne, saison où les pommes sont les plus savoureuses.
Comment présenter
Servez votre tarte aux pommes légèrement tiède, accompagnée d’une boule de glace vanille ou d’une cuillère de crème fraîche. Utilisez un plat de présentation pour gâteau afin de mettre en valeur votre création. Une assiette à dessert en porcelaine fine est idéale pour une dégustation élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Westmark 2X Plat à Gâteau, Ø 31 cm, Aspect Verre, Résistant à la Brisure, Plastique, Transparent, 345522E3Plateau à gâteaux élégant pour la présentation et le service de gâteaux, tartes, pâtisseries, charcuteries et snacks, pour utilisation privée ou pour la restauration Ressemble à du verre, mais est en plastique de qualité supérieure, résistant à la cassure pour une utilisation sûre Idéal pour l'utilisation au buffet, forme lisse pour une manipulation sans effort Made in Germany; durable, conception soignée et résistante, Nettoyage facile, Lavable au lave-vaisselle Contenu: 2x Westmark Plat à Gâteau, Garantie de 5 ans, Dimensions : ø 31,5 x 1,7 cm, Matière : Plastique (PS), Couleur : Transparent, 345522E319,99 € -
Plat à Tarte Rond avec Cloche, Plat à gâteau, Plat de Service en Verre Transparent - Diamètre 32.2 x Hauteur 15.4 cm- JUANIO -Présentez vos gâteaux de façon sobre et élégante grâce à ce présentoir à gâteaux. Plateau pour servir les gâteaux, les tartes et les pâtisseries. Permet d'assurer une bonne conservation de vos tartes grâce à sa cloche qui retiendra les odeurs et conservera les fromages à l'abri de l'humidité. Le plateau de service rond en verre avec le couvercle permettent de présenter et protéger les gâteaux et les aliments de manière fiable contre les insectes. Fabriqué en verre une matière de haute qualité qui se distingue par sa durabilité et sa résistance aux dommages. Un plat élégant qui offre un plaisir visuel lors de votre repas. Dimensions : Diamètre 32.2 x Hauteur 15.4 cm Matière : Verre Couleur : transparent30,40 €
-
SPOTTED DOG GIFT COMPANY Assiettes à Dessert, Lot de 4 Assiettes en Céramique pour Servir Gâteaux, Entrées, Salades et Pains, Passe au Micro-ondes et au Lave-vaisselle 19 cm - ChatsQUALITÉ CHINE : Fabriquées en porcelaine à la cendre d’os fine de qualité, nos assiettes en céramique sont parfaites pour un usage quotidien. Mesurant 19,2 cm, elles sont idéales pour les enfants et les adultes de tous âges, et conviennent donc à toute la famille. POLYVALENT ET PRATIQUE : Notre ensemble de petites assiettes à dessert vous offre la possibilité de servir vos biscuits, friandises, salades, plats d'accompagnement et hors-d'œuvre préférés, ce qui en fait un ajout précieux et utile à votre cuisine. DESIGN ÉLÉGANT : Notre lot d'assiettes à pain comporte quatre motifs de chats assortis, issus de l'un de nos dessins les plus appréciés. Complétez le décor de votre cuisine sur le thème de chat avec notre gamme assortie de ensemble de boîtes de cuisine hermétiques en céramique, de tasses à café, de tabliers, de torchons et de gants de cuisine. FACILE À NETTOYER : Ces assiettes rondes pour le petit-déjeuner passent au micro-ondes et au lave-vaisselle, ce qui vous permet de réchauffer vos repas et de les nettoyer facilement. Designs uniques et originaux pour les amoureux des chats et des animaux, elles sont également légères pour une manipulation et un stockage facile. CADEAUX POUR LES AMOUREUX DES CHATS : Joliment emballées dans une boîte couleur imprimée, nos assiettes à pain en céramique sont idéales pour les pendaisons de crémaillère, les nouvelles maisons et les cadeaux d'anniversaire. Un cadeau pratique et réfléchi pour un usage quotidien ou faites-vous plaisir avec quelque chose de spécial pour égayer votre cuisine.29,99 € -
V&A Alice In Wonderland Side Plates, Pour Le Dîner, Le Thé De L'Après-Midi Ou Le Petit Déjeuner, Fine China, 20,5 cm (8"), Set Of 4Ce que vous recevrez - Creative Tops Victoria & Albert Alice In Wonderland Set of 4 Fine China Side Plates, parfait pour les collations, les gâteries et le thé de l'après-midi Une touche de fantaisie - Les assiettes présentent des croquis inspirés d'un jeu de cartes Alice au pays des merveilles basé sur les illustrations de Sir John Tenniel. Collectionner l'ensemble - Fait partie de la collection Alice au pays des merveilles V&A, des tasses, des supports à gâteaux, des théières et d'autres pièces assorties sont également disponibles. Le cadeau idéal - Livré dans une boîte cadeau à languettes "Pull Me", un cadeau surprise idéal pour les fans d'Alice au pays des merveilles. Fabriqué par Fine China53,25 €45,18 €-15%
