Dans l’univers des desserts sans gluten et sans lactose, le délice d’abricots moelleux se distingue par sa simplicité et sa richesse en saveurs. Cette recette vous permettra de réaliser un dessert doux et fruité, parfait pour toute occasion.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger les œufs, la confiture d’abricots et l’eau de fleur d’oranger.
Étape 3
Ajouter le lait végétal et mélanger à nouveau.
Étape 4
Incorporer l’huile et bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.
Étape 5
Ajouter la farine de riz et la levure chimique, puis mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
Étape 6
Verser la pâte dans un moule à gâteau préalablement huilé.
Étape 7
Disposer les moitiés d’abricots sur la pâte en les enfonçant légèrement.
Étape 8
Parsemer d’amandes effilées pour la touche finale.
Étape 9
Enfourner pendant 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Étape 10
Laisser refroidir complètement avant de démouler et découper.
Étape 11
Saupoudrer de sucre glace avant de servir pour un effet visuel attrayant.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de purée d’amandes à votre préparation.
Boisson recommandée
Un thé glacé aux agrumes sera parfait pour accompagner ce dessert, apportant une note de fraîcheur bienvenue.
Ce dessert s’inspire des saveurs méditerranéennes, mettant en avant l’abricot, un fruit emblématique des régions ensoleillées.
Comment servir
Servez ce délice d’abricots sur un plat de présentation en céramique blanche pour mettre en valeur ses couleurs vives. Accompagnez-le de petites fourchettes à dessert pour une dégustation élégante.
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