Délice aux prunes vertes

Délice aux prunes vertes

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Le délice aux prunes vertes, ou plus précisément à la reine-claude, est un dessert savoureux et fruité qui saura séduire les amateurs de douceurs estivales. Ce gâteau, facile à préparer, met en valeur la saveur sucrée et légèrement acidulée de ces prunes, pour un résultat à la fois moelleux et rafraîchissant. Suivez ces étapes simples pour réaliser ce dessert irrésistible.

20 minutes

30 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Étape 2

Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 3

Ajouter le beurre fondu au mélange de jaunes et de sucre puis incorporer la levure.

Étape 4

Ajouter petit à petit la farine au mélange précédent.

Étape 5

Battre les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel.

Étape 6

Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange pour aérer la pâte.

Étape 7

Beurrer un moule et verser la pâte dedans.

Étape 8

Disposer les reine-claude sur la pâte.

Étape 9

Enfourner le gâteau pendant 30 minutes à 180°C.

Étape 10

Sortir du four et laisser refroidir avant de servir.

Maxence Dupont

Mon astuce de chef

Pour un goût plus intense, ajoutez une cuillère à café d’extrait de vanille dans la pâte avant d’incorporer les blancs en neige.

Boisson recommandée

Accompagnez ce dessert d’une infusion glacée à la menthe pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

La reine-claude est une variété de prune très appréciée pour sa chair juteuse et sucrée, parfaite pour les confitures et les desserts.

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