Crumble pomme poire à la cannelle et chocolat

Crumble pomme poire à la cannelle et chocolat

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cuisine recettes - Promotion standard

Les crumbles sont un incontournable des desserts qui allient simplicité et gourmandise. Aujourd’hui, nous vous proposons une version enrichie d’un classique : le crumble pomme-poire relevé par une subtile touche de cannelle et de chocolat. Facile à préparer, ce dessert savoureux séduira petits et grands grâce à sa combinaison de textures et de saveurs.

15 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Plat énergétique Très riche en graisses Élevé en sucres

Synthèse express

Profil : Ce crumble est riche en énergie et sucres, typique des desserts gourmands.
Protéines : L'apport en protéines est relativement faible.
Sel : La teneur en sel est faible.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en calories et en graisses.

Par 100 g de recette
482 kcal
Prot. 4.8 g — Gluc. 59.6 g — Lip. 24.4 g
Par portion (4 parts)
485 kcal
Prot. 4.8 g — Gluc. 59.9 g — Lip. 24.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 482 kcal
Lipides
Matières grasses 24.4 g
dont acides gras saturés 15.1 g
Glucides
Glucides totaux 59.6 g
dont sucres 28.5 g
Autres
Protéines 4.8 g
Fibres 2.8 g
Sel 0.01 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des ingrédients

Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Ensuite, dans un bol, mélangez la farine, le beurre coupé en petits morceaux, la cassonade et la cannelle jusqu’à obtenir une consistance sableuse.

2. Préparation des fruits

Pelez et coupez les pommes et les poires en dés. Répartissez-les uniformément dans un plat allant au four.

3. Montage du crumble

Versez la préparation sableuse sur les fruits de manière uniforme. Parsemez de morceaux de chocolat noir pour ajouter une touche gourmande.

4. Cuisson

Enfournez le plat pour environ 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.

Éléonore Lasalle

Mon astuce de chef

Pour un crumble encore plus croustillant, ajoutez une poignée de flocons d’avoine à votre préparation sablée.

Accords mets boissons

Pour accompagner ce dessert, un verre de cidre doux se mariera parfaitement avec les arômes de pomme et de poire.

L’info en plus

Le crumble nous vient tout droit d’Angleterre, où il a su traverser les générations par sa facilité de préparation et sa richesse en saveurs. Traduit littéralement par ‘émietté’, ce dessert est souvent associé à l’automne et à ses fruits de saison.

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Comment présenter

Présentez ce dessert dans un petit plat à gratin individuel en céramique pour un charme rustique. Servez-le accompagné d’une boule de glace vanille pour un contraste chaud-froid des plus délicats.

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