Crumble de légumes d'hiver à la feta : recette savoureuse

Crumble de légumes d’hiver à la feta : recette savoureuse

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Soldes cuisine recettes
Avec l’arrivée de l’hiver, rien de tel qu’un plat réconfortant pour réchauffer les cœurs. Le crumble de légumes d’hiver à la feta allie la douceur des légumes à la salinité de la feta, le tout rehaussé par un crumble croustillant. Facile à préparer et savoureux, ce plat comblera les gourmets en quête d’un régal simple et plein de goût.

30 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Source de protéines Assez salé Source de fibres

Synthèse express

Profil : Ce plat est riche en graisses, mais offre une bonne source de fibres et de protéines.
Protéines : Bon apport en protéines grâce aux lentilles et à la feta.
Sel : Contient une quantité notable de sel, principalement à cause de la feta.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses.

Par 100 g de recette
327 kcal
Prot. 10.4 g — Gluc. 20.9 g — Lip. 23 g
Par portion (4 parts)
535 kcal
Prot. 17.1 g — Gluc. 34.2 g — Lip. 37.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 327 kcal
Lipides
Matières grasses 23 g
dont acides gras saturés 12.2 g
Glucides
Glucides totaux 20.9 g
dont sucres 0.9 g
Autres
Protéines 10.4 g
Fibres 4 g
Sel 0.91 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des lentilles

Faites cuire les lentilles comme indiqué sur le paquet. Une fois cuites, égouttez-les et réservez.

2. Réalisation du crumble

Dans un bol, mélangez la farine, le beurre coupé en morceaux et les amandes concassées. Émiettez le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.

3. Assemblage du plat

Dans un plat à gratin, mélangez les lentilles cuites avec les épices italiennes. Ajoutez la feta émiettée. Couvrez de crumble.

4. Cuisson

Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez le plat pendant 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Éléonore Lasalle

Mon astuce de chef

Pour renforcer le goût du crumble, vous pouvez ajouter une pointe de piment d’Espelette au mélange d’épices.

Vin blanc sec

Accompagnez votre crumble d’un vin blanc sec, comme un Chardonnay, qui complétera la richesse des légumes et de la feta.

L’info en plus

Originaire d’Angleterre, le crumble est traditionnellement sucré, mais il se décline aussi en version salée pour des plats surprenants et aussi délicieux.

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