15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Un plat énergétique mais riche en graisses.
Protéines : Bonne source de protéines grâce au jambon et au fromage.
Sel : Contient une quantité assez élevée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en matières grasses et en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 305 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 21.6 g |
| dont acides gras saturés | 10.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 15.7 g |
| dont sucres | 1.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 13.6 g |
| Fibres | 1 g |
| Sel | 1.39 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Déroule la pâte feuilletée sur un plan de travail après l’avoir sortie du réfrigérateur.
2. Découpe de la pâte
Découpe la pâte en triangles égaux.
3. Garniture
Étale un peu de moutarde sur chaque triangle, puis dépose une tranche de jambon et saupoudre de fromage râpé.
4. Formation des croissants
Roulez chaque triangle en commençant par la base. Placez-les sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé.
5. Dorure
Bat un œuf et badigeonne les croissants avec l’aide d’un pinceau de cuisine.
6. Cuisson
Préchauffe le four à 180°C et fais cuire les croissants pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, ajoute un peu d’herbes de Provence dans la garniture.
Accord boisson
Accompagne ces croissants d’un vin blanc sec pour un accord parfait.
L’info en plus
Cette recette de croissants salés trouve ses racines dans la cuisine française, où le croissant est une véritable institution.
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Astuces de présentation
Dispose les croissants dans un plat de présentation. Pour une présentation élégante, utilise un plateau en ardoise qui mettra en valeur la couleur dorée des croissants.
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