Croissants feuilletés en forme de carottes pour Pâques

Croissants feuilletés en forme de carottes pour Pâques

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cuisine recettes - Promotion standard

À l’occasion de Pâques, pourquoi ne pas surprendre vos convives avec des croissants feuilletés en forme de carottes ? Ce bonheur gourmand aux couleurs festives se prépare en un clin d’œil. Voici une recette originale qui ravira petits et grands.

30 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Source de fibres Plutôt salé Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Plat extrêmement énergétique en raison de sa teneur élevée en graisses.
Protéines : Apport en protéines modéré, adapté pour un plat plutôt gourmand.
Sel : Contient une quantité notable de sel.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique.

Par 100 g de recette
549 kcal
Prot. 7.4 g — Gluc. 48.9 g — Lip. 38.3 g
Par portion (4 parts)
716 kcal
Prot. 9.6 g — Gluc. 63.7 g — Lip. 50 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 549 kcal
Lipides
Matières grasses 38.3 g
dont acides gras saturés 23.3 g
Glucides
Glucides totaux 48.9 g
dont sucres 2.9 g
Autres
Protéines 7.4 g
Fibres 2.4 g
Sel 1.44 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail propre. Avec le cutter, découpez des bandes d’environ 2 cm de large.

2. Coloration des bandes

Dans une coupelle, mélangez quelques gouttes de colorant alimentaire orange avec un peu d’eau. Utilisez le pinceau alimentaire pour colorer légèrement les bandes de pâte.

3. Formation des carottes

Enroulez chaque bande colorée autour d’un bâtonnet de brochette en bois en partant du bas vers le haut pour créer la forme d’une carotte. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

4. Cuisson

Préchauffez le four à 180°C. Badigeonnez délicatement chaque carotte avec un peu d’eau pour les humidifier, puis parsemez de grains de sésame. Enfournez pour 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Thibault Rochefort

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus ludique, vous pouvez ajouter un peu de sucre glace sur le dessus avant de servir.

Idéal avec un thé glacé

Un thé glacé aux agrumes se mariera parfaitement avec la douceur de ces croissants.

L’info en plus

Les croissants feuilletés, traditionnellement d’origine française, prennent ici une tournure festive parfaite pour Pâques.

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Comment présenter les croissants feuilletés en forme de carottes

Disposez les croissants sur un plateau en bambou pour rappeler la nature, agrémenté de quelques feuilles de menthe pour simuler les fanes des carottes.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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