Dans notre quête de l’apéritif parfait, allions gourmandise et bien-être avec cette recette de crackers maison aux graines. Ces petits délices croquants sauront éveiller vos papilles tout en vous apportant les précieux nutriments de leurs ingrédients soigneusement sélectionnés. En un rien de temps, vous aurez confectionné un apéritif sain et savoureux, idéal pour toutes les occasions.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Le plat est assez énergétique et salé.
Protéines : Il contient une quantité modérée de protéines.
Sel : La recette est assez salée.
Convient pour un apéritif original et nourrissant.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 327 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 14.4 g |
| dont acides gras saturés | 1.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 41.9 g |
| dont sucres | 0.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 8 g |
| Fibres | 4.5 g |
| Sel | 1.64 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation de la pâte
Dans un grand saladier, mélangez la farine de blé avec les graines de lin, de sésame et de pavot. Ajoutez le sel et mélangez bien.
2. Ajout des liquides
Faites un puits au centre des ingrédients secs et versez-y l’huile d’olive et l’eau. Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois ou de vos mains jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
3. Étaler la pâte
Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte au rouleau à pâtisserie de manière à obtenir une épaisseur d’environ 2 mm.
4. Découper les crackers
Avec un couteau ou un emporte-pièce, découpez des carrés ou des rectangles dans la pâte. Transférez-les délicatement sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
5. Cuisson des crackers
Préchauffez votre four à 180°C. À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez légèrement les crackers avec de l’huile d’olive, puis enfournez pour 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
6. Refroidissement
Laissez refroidir les crackers sur une grille avant de les déguster.
Mon astuce de chef
Ajoutez une pincée de piment d’Espelette à la pâte pour apporter une touche relevée qui réveillera vos papilles !
Accord boisson
Découvrez le côté croquant et savoureux de ces crackers en les accompagnant d’un verre de vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc bien frais.
L’info en plus
Le cracker est né aux États-Unis au XIXe siècle. Initialement conçu pour sa facilité de conservation, il a depuis conquis le monde grâce à sa texture et son goût versatile.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Sambonet Rouleau à p√¢tisserieRosenthal Sambonet Rouleau à pâtisserie en bois et silicone Gris Ø 5,5 x 44 cm19,01 € -
Rouleau a Patisserie, Rouleau à Pâtisserie avec Poignée, Rolling Pin, Rouleau Patisserie en Acier Inoxydable Kit Boulangerie pour Tartes, Pâte, Pizza, Gâteaux, BleuHygiénique et sain - Le bois non traité est sans odeur et sain. Le rouleau à pâtisserie n'absorbe pas les odeurs, les couleurs ou les arômes. La surface sans couture garantit qu'il n'y a pas de crevasses pour la nourriture ou l'eau dans le rouleau à pâtisserie, pas de bactéries et de germes. Taille optimale – Le lot de 1 rouleau à pâtisserie : 43,5 cm de longueur. Se déroule facilement pour différents types de pâtes. Idéal pour rouler des pizzas, des gâteaux, des fondants, des pâtes et des pâtes brutes etc. Légère et bonne dans la main – Le rouleau à pâtisserie est raboté et donc lisse et non adhésif. Il est souple et tient bien dans la main. Sans trop d'effort, la pâte peut devenir merveilleusement plate et uniforme. Qualité premium et détails fins : les bords du rouleau de cuisson sont polis sur un coin arrondi pour réduire les dommages des mains. En outre, il est très stable et facile à nettoyer après son application. Passe au lave-vaisselle. Pour de délicieuses pâtes – Avec cet ustensile de cuisine, vous pouvez vous défouler correctement et préparer de délicieuses spécialités de pâtes vous-même. Le rouleau à pâte est adapté pour les pâtes, les sacs à pâtes, les lasagnes, les pizzas, la pâte à levure, les sols à gâteaux, les biscuits, les biscuits, les tourbillons, les biscuits, les dumplings, la pâte feuilletée et plus encore.17,99 €
-
Euqvunn 2Pcs Pinceau Cuisine, BPA-Free Pinceau Cuisine Silicone, Antiadhésif Pinceau Pâtisserie, Résistant à la Chaleur Pinceau Alimentaire Pâtisserie, Barbecue, Cuisine & Grillade, Pinceau de CuisineBrosses en Pinceau Cuisine sans BPA: Les pinceaux de cuisine en silicone 100% alimentaire et sans BPA offrent une solution sûre et saine pour cuisiner. Idéaux pour les cuisiniers soucieux de leur santé, ils évitent les matériaux nocifs des pinceaux traditionnels, garantissant des ustensiles de cuisine sécurisés Résistant aux Hautes Températures Pinceau Cuisine Silicone: Nos silicone pinceau de cuisine résistent à des températures jusqu'à 446°F (230°C) sans fondre, se déformer ou se dégrader. Idéals pour le grilling, la baking, la roasting ou le sautéing, pinceau patisserie conservent leur qualité et garantissent sécurité et fiabilité pour toutes vos tâches culinaires Precision Control for Healthier Cooking: Notre pinceau cuisine assure une répartition uniforme de l'huile avec un minimum d'utilisation. Ce pinceau cuisine silicone vous permet de contrôler l'huile pour des repas plus légers et savoureux. Dites adieu aux plats gras et adoptez une cuisine plus saine avec notre pinceau silicone cuisine One-Piece Design for Balanced Pressure: Le noyau en acier inoxydable intégré rend ce pinceau cuisine silicone parfaitement assemblé, garantissant que la tête ne se détache jamais. Son design monobloc permet une meilleure répartition de la pression, facilitant le contrôle et l'application uniforme des huiles ou sauces Facile à nettoyer et rincer rapidement: Le matériau en silicone empêche l'accumulation d'huile et est compatible avec le lave-vaisselle, garantissant un nettoyage sans effort. Il suffit de le suspendre pour le sécher – il reste propre et sec facilement. Vous pouvez le laver à la main ou le mettre au lave-vaisselle sans problème6,19 €5,99 €-3% -
Brabantia Pinceau de Cuisine, Silicone - Matt SteelPoils longs - pour napper vos plats Pas de risque de rayures pour vos plats anti-adhésifs - flexible, pinceau en silicone résistant à la chaleur (max. 280°C/536°F) Faciles à nettoyer - compatibles au lave-vaisselle Design épuré - avec poignée en acier inoxydable de haute qualité. 5 ans de garantie et service.10,25 €7,99 €-22%
Comment servir
Disposez vos crackers sur un plateau de présentation élégant. Accompagnez-les de plusieurs petits bols contenant des dips variés : tapenade, houmous ou fromage frais par exemple.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
PADERNO 41860-43 Plateau de service rectangulaire idéal pour buffet, fast food et restauration rapide, Plastique, Noir, Dimensions : 30,7 x 43,5 cmPlateau de service rectangulaire idéal pour buffet, fast food et restauration rapide Idéal pour les cuisines professionnelles Matériau : plastique résistant Facile à nettoyer convient au lave-vaisselle Dimensions : 30,7 x 43,5 cm6,50 € -
HENDI Plateau de Service, Rond,Couche antidérapant en Caoutchouc, Multi-Usage, pour Buffet, Fast Food et Restauration Rapide, ⌀410x(H) 20mm, Polypropylene, NoirMatériau: Fabriqué en polypropylène résistant dans une couleur noire élégante Surface antidérapante: Couche antidérapant en caoutchouc, efficace mouillé ainsi que sec, pour un service en toute sécurité Durabilité: Résistant aux chocs et fêlures, il est parfait pour une utilisation régulière dans des environnements très fréquentés Dimensions disponibles : Disponible en trois tailles : ⌀28x(H)2 cm (Code 878125), ⌀36x(H)2 cm (Code 878132)et ⌀41x(H)2 cm (Code 878149) Attention: Ne convient pas au lave-vaisselle ; doit être lavé à la main pour conserver sa surface antidérapante et sa durabilité7,14 €
