les courgettes farcies au riz et feta sont un plat savoureux et réconfortant, parfait pour une soirée d’été ou d’automne. Cette recette allie la tendresse de la courgette à la richesse du fromage feta, tout en étant sublimée par des épices bien choisies. Faciles à préparer, ces courgettes feront le bonheur des petits et des grands. Plongez dans cette aventure culinaire et découvrez comment cette recette peut transformer un repas simple en une explosion de saveurs.
25 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Un plat méditerranéen riche en saveurs et en énergie.
Protéines : Une bonne source de protéines grâce à la feta et le riz.
Sel : Attention à la teneur élevée en sel avec la feta.
À consommer modérément en raison de sa teneur en sel.
Par 100 g de recette
134 kcal
Prot. 4.3 g —
Gluc. 17.7 g —
Lip. 5.4 g
Par portion (4 parts)
415 kcal
Prot. 13.3 g —
Gluc. 54.7 g —
Lip. 16.7 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 134 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.4 g |
| dont acides gras saturés | 2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 17.7 g |
| dont sucres | 3.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.3 g |
| Fibres | 1.4 g |
| Sel | 0.36 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du riz
Faites cuire le riz basmati dans une grande quantité d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
2. Préparation des courgettes
Préchauffez votre four à 180°C. Lavez les courgettes et coupez leurs extrémités. À l’aide d’un vide-courgette, évidez-les délicatement pour ne pas les abîmer.
3. Préparation de la farce
Dans un bol, mélangez le riz cuit, la feta émiettée, les tomates séchées coupées en petits morceaux, l’huile d’olive, l’ail en poudre et la menthe séchée. Salez et poivrez à votre convenance.
4. Farcir les courgettes
Remplissez chaque courgette de la farce préparée précédemment, en veillant à bien tasser la préparation.
5. Cuisson
Disposez les courgettes farcies dans un plat allant au four, arrosez-les d’un filet d’huile d’olive et enfournez pour environ 40 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et dorées.
Mon astuce de chef
Pour donner une touche d’acidité à la farce, vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron à votre mélange de riz et feta.
Accord mets & vins
Pour accompagner ces courgettes farcies au riz et feta, un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, saura sublimer les saveurs du plat tout en apportant une touche de fraîcheur.
L’info en plus
La courgette, ingrédient principal de cette recette, est originaire d’Amérique centrale. Elle s’est parfaitement intégrée à la cuisine méditerranéenne grâce à sa capacité à se marier avec de nombreux ingrédients.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Hestia Herbs Menthe Verte Séchée Grecque 500gToujours soucieuse d'évoluer, Hestia Herbs introduit une nouvelle herbe, la menthe verte, cultivée dans ses champs en Thessalie, en Grèce centrale, qui est séchée au soleil après la récolte afin de préserver toutes ses qualités naturelles. La menthe verte est l'une des herbes les plus populaires et les plus utilisées au monde à des fins culinaires. Ses feuilles sont utilisées fraîches ou séchées pour aromatiser de nombreux plats, en particulier les sucreries, les salades, les fromages, les soupes, les viandes et les poissons, ainsi que les boissons. Parfaite pour aromatiser les bonbons, les gelées et les desserts grâce à sa saveur douce et mentholée. Peut être ajoutée aux plats salés comme les salades, les sauces ou les marinades pour une touche aromatique subtile. Conservez-le dans un récipient hermétique, dans un endroit frais, sec et sombre, à l’abri de la chaleur et de l’humidité, et utilisez toujours une cuillère sèche pour préserver sa fraîcheur jusqu’à deux ans.9,49 € -
ORIGEENS FEUILLES DE MENTHE POIVREE BIO 150g | Menthe séchée pour thé glacé et la Cuisine | Infusion en vrac🌿 MENTHE POIVREE PREMIUM - Nous avons sélectionné avec soin des feuilles de menthe poivrée BIO pour leurs propriétés et leur qualité gustative: plus riche en menthol que la menthe verte ou menthe marocaine, son goût est intensément frais 🍃 THE VERT MENTHE & THE GLACE - Associée au thé vert, la menthe est l’ingrédient indispensable pour se préparer un authentique thé vert menthe oriental. Elle est aussi idéale en thé glacé, en association avec des fleurs d’hibiscus pour le bissap, ou bien avec du citron et du gingembre 🌍 MENTHE SECHEE BIO - Nos feuilles de menthe sont certifiées agriculture biologique : Leur culture a été réalisée sans utiliser de produits chimiques pour respecter la Nature et votre santé 🥗 MENTHE HACHEE - Nos feuilles de menthe sont hachées: c’est sous cette forme que la menthe déploie toute sa puissance aromatique et que son utilisation est la plus aisée. C’est une herbe aromatique de premier choix pour rehausser la saveur des taboulés, salades, soupes, gâteaux... 🇫🇷 PLAISIR ET QUALITÉ - ORIGEENS est une marque française fondée par 3 passionnés qui propose une variété d’infusions de qualité certifiées BIO. Nous les sélectionnons avec soin pour leurs qualité gustative et leur propriétés ! 🌿 NOTRE GAMME D'INFUSIONS - Camomille, Verveine, Hibiscus, Menthe… partez à la découverte de nos infusions en visitant notre boutique !9,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Westmark Évideur à courgettes Gallant – Idéal pour évider Les courgettes et Autres légumes, poignée Ergonomique et Douce au Toucher – Noir-Rouge-ArgentBIEN CONCU – La pointe affUtée et la lame extra-longue permettent d'évider rapidement et proprement les courgettes et autres légumes avec un minimum d'effort INGÉNIEUX – La poignée au toucher doux et confortable est antidérapante et agréable à tenir, prévient la fatigue et permet un travail précis – même avec de grandes quantités PRATIQUE – pour préparer des courgettes, des concombres ou des aubergines à farcir; parfaitement adapté pour les recettes de courgettes farcies DURABLE – Sa construction très stable est conCue pour une longue durée de vie et garantit une manipulation sUre – pour des résultats fiables EFFICACE – Le Gallant Hollower est un outil spécial qui réduit considérablement le temps de préparation, vous laissant ainsi plus de temps pour la préparation créative9,49 € -
Tredoni Vide-Courgettes/Concombre 14,5cm Évideur d'Aubergine en Acier Inoxydable Inox, Manche en BoisCarottage rapide et confortable (extraction). Évider n'importe quel légume long/dur - courgette, concombre, aubergine, pomme de terre, piment, etc. Super confortable et facile à nettoyer. Fabriqué en Italie. Durable pendant des années. Couleur aléatoire (marron ou beige).15,40 €
Conseils de présentation
Servez vos courgettes farcies sur un grand plat de présentation style méditerranéen en céramique. Accompagnez-les de quelques olives noires et de quartiers de citron pour ajouter de la couleur. Privilégiez des fourchettes à deux dents pour piquer facilement les courgettes lors de la dégustation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
La Mediterránea Assiette de présentation 30x20cm Peixe 6 piècesSTYLE ÉLÉGANT ET MÉDITERRANÉEN : La collection Peixe La Mediterránea est ornée de quatre poissons aux couleurs vives, idéale pour les amateurs de décoration marine et qui apporte une touche méditerranéenne à votre table. MATÉRIAU DURABLE ET HAUTE QUALITÉ : Fabriquées en céramique de qualité supérieure, ces assiettes sont à la fois solides et élégantes, conçues pour une utilisation quotidienne ou des occasions spéciales. COMPATIBLE LAVE-VAISSELLE ET MICRO-ONDES : Pratiques au quotidien, les assiettes Vortex passent au lave-vaisselle et au four micro-ondes, vous offrant un entretien facile et une grande flexibilité d'utilisation. GRAND FORMAT PRATIQUE : Avec son format rectangulaire et ses dimensions généreuses 30x20cm, elle est idéale pour présenter vos plats, partager des assortiments ou mettre en valeur vos créations culinaires. Dimensions : L 30 x l 20 x H 2,5 cm - Poids : 780g - Matière : Céramique60,80 € -
SIGNES GRIMALT Lot de 4 Assiettes Décoratives Murales en Céramique – Style Méditerranéen et Oriental – 18 cm✔ LOT DE 4 ASSIETTES – Décorations murales colorées et élégantes ✔ CÉRAMIQUE – Finition brillante et aspect artisanal ✔ MOTIFS MÉDITERRANÉENS – Couleurs vives et dessins raffinés ✔ CROCHET AU DOS – Faciles à accrocher au mur ✔ DIMENSIONS – 18 cm de diamètre et 2 cm d’épaisseur ✔ DÉCOUVREZ LA BOUTIQUE HAPPYDKO – Retrouvez de nombreuses décorations pour votre intérieur et votre extérieur sur la boutique HappyDko31,66 €
-
200 pcs Pique Aperitif en Bambou,Fourchette des Frites en Bois,Naturel Vaisselle Couverts Jetables Brochette à Deux Dents Cure Dent,Fourchettes à Cocktail pour Gâteau Salade Nourriture FêteBambou de qualité: fabriqué à partir de bambou naturel, cure dent bois offre une alternative durable au plastique traditionnel, idéal pour tous vos événements. Parfait pour toutes les occasions: que ce soit un mariage, un anniversaire ou une soirée entre amis, ces pique brochette bois ajoutent une touche d'élégance à votre table. Pratique et polyvalent: ces pique aperitif sont idéaux pour présenter une grande variété de plats, de l'entrée au dessert. Facile à utiliser et à enlever: pic brochette bois est conçu pour un usage unique et simplifie le nettoyage après l'événement. Quantité: chaque paquet contient 200 fourchette jetable, assurez - vous d'avoir une quantité suffisante pour toutes vos activités.14,60 € -
Pique Aperitif en Bambou, 200 pcs Fourchette Jetable à Cocktail Pic de Fruit en Bois Naturel Vaisselle Couverts Jetables Brochette à Deux Dents Cure Dent pour Gâteau Salade Nourriture Fête【Qualité supérieure en bambou】Fabriquées à partir de bambou naturel, nos fourchettes jetables à cocktail sont robustes et écologiques. Elles offrent une alternative durable aux plastiques traditionnels, parfaites pour tous vos événements. Avec leur finition lisse, elles ne splinteront pas et garantiront une expérience de dégustation agréable. 【Idéales pour toutes les occasions】Que ce soit pour un mariage, un anniversaire ou une soirée entre amis, ces pics en bois ajoutent une touche d’élégance à votre table. Parfaites pour servir des amuse-bouches, des fruits, des desserts et des salades, elles embellissent vos présentations tout en étant pratiques pour vos invités. 【Pratiques et polyvalentes】Ces brochettes à deux dents sont idéales pour la présentation de divers plats, allant des hors-d'œuvre aux desserts. Avec une longueur parfaite pour saisir facilement vos bouchées favorites, elles sont également idéales pour les pique-niques, barbecues et buffets, rendant chaque repas festif et convivial. "【Faciles à utiliser et à éliminer】Conçues pour un usage unique, ces fourchettes en bambou simplifient le nettoyage après vos événements. Une fois la fête terminée, il suffit de les jeter, sans souci de vaisselle. En choisissant le bambou, vous optez pour une solution respectueuse de l'environnement tout en gardant vos réceptions sans tracas. " 【Emballage pratique de 200 pièces】Chaque paquet contient 200 pics, vous assurant d’en avoir suffisamment pour tous vos événements. Que vous prépariez un grand repas ou une simple collation, cet emballage généreux vous permet d'être prêt à accueillir vos invités, tout en ajoutant une note de sophistication à chaque plat.8,99 €
