les courgettes farcies au riz et feta sont un plat savoureux et réconfortant, parfait pour une soirée d’été ou d’automne. Cette recette allie la tendresse de la courgette à la richesse du fromage feta, tout en étant sublimée par des épices bien choisies. Faciles à préparer, ces courgettes feront le bonheur des petits et des grands. Plongez dans cette aventure culinaire et découvrez comment cette recette peut transformer un repas simple en une explosion de saveurs.
25 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Un plat méditerranéen riche en saveurs et en énergie.
Protéines : Une bonne source de protéines grâce à la feta et le riz.
Sel : Attention à la teneur élevée en sel avec la feta.
À consommer modérément en raison de sa teneur en sel.
Par 100 g de recette
134 kcal
Prot. 4.3 g —
Gluc. 17.7 g —
Lip. 5.4 g
Par portion (4 parts)
415 kcal
Prot. 13.3 g —
Gluc. 54.7 g —
Lip. 16.7 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 134 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.4 g |
| dont acides gras saturés | 2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 17.7 g |
| dont sucres | 3.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.3 g |
| Fibres | 1.4 g |
| Sel | 0.36 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du riz
Faites cuire le riz basmati dans une grande quantité d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
2. Préparation des courgettes
Préchauffez votre four à 180°C. Lavez les courgettes et coupez leurs extrémités. À l’aide d’un vide-courgette, évidez-les délicatement pour ne pas les abîmer.
3. Préparation de la farce
Dans un bol, mélangez le riz cuit, la feta émiettée, les tomates séchées coupées en petits morceaux, l’huile d’olive, l’ail en poudre et la menthe séchée. Salez et poivrez à votre convenance.
4. Farcir les courgettes
Remplissez chaque courgette de la farce préparée précédemment, en veillant à bien tasser la préparation.
5. Cuisson
Disposez les courgettes farcies dans un plat allant au four, arrosez-les d’un filet d’huile d’olive et enfournez pour environ 40 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et dorées.
Mon astuce de chef
Pour donner une touche d’acidité à la farce, vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron à votre mélange de riz et feta.
Accord mets & vins
Pour accompagner ces courgettes farcies au riz et feta, un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, saura sublimer les saveurs du plat tout en apportant une touche de fraîcheur.
L’info en plus
La courgette, ingrédient principal de cette recette, est originaire d’Amérique centrale. Elle s’est parfaitement intégrée à la cuisine méditerranéenne grâce à sa capacité à se marier avec de nombreux ingrédients.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Hestia Herbs Menthe Verte Séchée Grecque 500gToujours soucieuse d'évoluer, Hestia Herbs introduit une nouvelle herbe, la menthe verte, cultivée dans ses champs en Thessalie, en Grèce centrale, qui est séchée au soleil après la récolte afin de préserver toutes ses qualités naturelles. La menthe verte est l'une des herbes les plus populaires et les plus utilisées au monde à des fins culinaires. Ses feuilles sont utilisées fraîches ou séchées pour aromatiser de nombreux plats, en particulier les sucreries, les salades, les fromages, les soupes, les viandes et les poissons, ainsi que les boissons. Parfaite pour aromatiser les bonbons, les gelées et les desserts grâce à sa saveur douce et mentholée. Peut être ajoutée aux plats salés comme les salades, les sauces ou les marinades pour une touche aromatique subtile. Conservez-le dans un récipient hermétique, dans un endroit frais, sec et sombre, à l’abri de la chaleur et de l’humidité, et utilisez toujours une cuillère sèche pour préserver sa fraîcheur jusqu’à deux ans.9,49 € -
ORIGEENS FEUILLES DE MENTHE POIVREE BIO 150g | Menthe séchée pour thé glacé et la Cuisine | Infusion en vrac🌿 MENTHE POIVREE PREMIUM - Nous avons sélectionné avec soin des feuilles de menthe poivrée BIO pour leurs propriétés et leur qualité gustative: plus riche en menthol que la menthe verte ou menthe marocaine, son goût est intensément frais 🍃 THE VERT MENTHE & THE GLACE - Associée au thé vert, la menthe est l’ingrédient indispensable pour se préparer un authentique thé vert menthe oriental. Elle est aussi idéale en thé glacé, en association avec des fleurs d’hibiscus pour le bissap, ou bien avec du citron et du gingembre 🌍 MENTHE SECHEE BIO - Nos feuilles de menthe sont certifiées agriculture biologique : Leur culture a été réalisée sans utiliser de produits chimiques pour respecter la Nature et votre santé 🥗 MENTHE HACHEE - Nos feuilles de menthe sont hachées: c’est sous cette forme que la menthe déploie toute sa puissance aromatique et que son utilisation est la plus aisée. C’est une herbe aromatique de premier choix pour rehausser la saveur des taboulés, salades, soupes, gâteaux... 🇫🇷 PLAISIR ET QUALITÉ - ORIGEENS est une marque française fondée par 3 passionnés qui propose une variété d’infusions de qualité certifiées BIO. Nous les sélectionnons avec soin pour leurs qualité gustative et leur propriétés ! 🌿 NOTRE GAMME D'INFUSIONS - Camomille, Verveine, Hibiscus, Menthe… partez à la découverte de nos infusions en visitant notre boutique !9,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tredoni Vide-Courgettes/Concombre 14,5cm Évideur d'Aubergine en Acier Inoxydable Inox, Manche en BoisCarottage rapide et confortable (extraction). Évider n'importe quel légume long/dur - courgette, concombre, aubergine, pomme de terre, piment, etc. Super confortable et facile à nettoyer. Fabriqué en Italie. Durable pendant des années. Couleur aléatoire (marron ou beige).12,80 € -
Paderno Vide-courgette - 24cm - INOX 18/10 Vide-courgettePaderno Vide-courgette - 24cm - Inox 18/10 Vide-courgette10,01 €
Conseils de présentation
Servez vos courgettes farcies sur un grand plat de présentation style méditerranéen en céramique. Accompagnez-les de quelques olives noires et de quartiers de citron pour ajouter de la couleur. Privilégiez des fourchettes à deux dents pour piquer facilement les courgettes lors de la dégustation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
La Mediterránea Coupelle 16cm Peixe 6 piècesSTYLE ÉLÉGANT ET MÉDITERRANÉEN : La collection Peixe La Mediterránea est ornée de quatre poissons délicatement peints, idéale pour les amateurs de décoration marine et qui apporte une touche méditerranéenne à votre table. MATÉRIAU DURABLE ET HAUTE QUALITÉ : Fabriquées en céramique de qualité supérieure, ces assiettes sont à la fois solides et élégantes, conçues pour une utilisation quotidienne ou des occasions spéciales. COMPATIBLE LAVE-VAISSELLE ET MICRO-ONDES : Pratiques au quotidien, les coupelles Peixe passent au lave-vaisselle et au four micro-ondes, vous offrant un entretien facile et une grande flexibilité d'utilisation. ENSEMBLE DE 6 ASSIETTES : Idéal pour les repas en famille ou entre amis, cet ensemble de 6 coupelles est parfait pour compléter votre collection de vaisselle avec un style unique et harmonieux. Diamètre max. : 16cm - Hauteur : 6,1cm - Poids : 351g - Matière : Céramique39,80 € -
Les Jardins de la Comtesse - Plat de service rond en mélamine Corail Ø 35,5 cm - Collection PianaDESCRIPTION : Ce ravissant plat rond mettra en valeur vos créations culinaires avec ses motifs coraux élégants. Taille : 35,5 cm de diamètre AVANTAGES : Grand plat de présentation mélamine de haute qualité (Sans BPA). Resiste aux chocs / Quasi-incassable. Passe au lave-vaisselle. UTILISATION : Parfait pour presenter tous types de plats (viande, légume, gateau, fromage). Vaisselle d'intérieur et d'extérieur. COLLECTION COMPLETE : Découvrez la gamme entière de la collection "Piana" comprenant une variété d'assiettes, de saladiers, de couverts à salade, de sets de table, ainsi que de plats et de plateaux assortis. QUALITÉ DE SERVICE : Les Jardins de la Comtesse, c’est aussi l’assurance d’un service après-vente de qualité, rapide et efficace par le spécialiste du déjeuner en extérieur en France. Si vous avez des questions, n’hésitez pas à nous contacter !23,99 €
-
Couteaux À Fromage 4 Pièces Et Fourchettes À Deux Dents 4 Pièces, Couverts En Acier Inoxydable, Fourchettes Durables, Épandeurs De Nourriture, Ustensiles De Cuisine, Outils De Cuisson【Contenu Du Produit】 Vous Recevrez 4 Couteaux À Fromage Et 4 Fourchettes À Deux Dents. La Taille Du Couteau À Fromage Est D'Environ 13, 5 * 2, 5 Cm Et La Taille De La Fourchette À Deux Dents Est D'Environ 13, 3 Cm. Elle Est Argentée Et Convient Pour Couper Du Fromage Et D'Autres Aliments. 【Matériau Du Produit】 Ce Produit Est Fabriqué En Acier Inoxydable, Qui Est Durable Et Antirouille, Ne Se Déforme Pas Facilement, Garantit La Stabilité Et La Durabilité Pour Une Utilisation À Long Terme Et Convient À Diverses Applications De Cuisine Et De Table. 【Conception Unique】 La Conception De Ce Produit Est Simple Et Pratique. Le Couteau À Fromage A Des Fonctions De Coupe Et D'Étalement, Et La Fourchette À Deux Dents Est Pratique Pour Choisir Et Servir Les Aliments, Rendant Votre Processus De Repas Et De Cuisson Plus Pratique Et Agréable. 【Facile À Entretenir】 Le Matériau En Acier Inoxydable Rend Ce Produit Facile À Nettoyer Et À Entretenir. Il Peut Être Lavé Directement Avec De L'Eau Et Du Détergent Après Utilisation Ou Mis Au Lave-Vaisselle Pour Le Nettoyage Afin De Garder La Vaisselle Hygiénique Et Lisse. Large Application : Ce Produit Est Très Approprié Pour Les Cuisines Domestiques, Les Restaurants Et Diverses Activités De Fête. Il Peut Non Seulement Être Utilisé Pour Couper Du Fromage, Mais Également Pour Traiter Et Présenter Divers Autres Aliments Et Table À Manger.11,30 € -
Fourchette à Découper, Fourchette à Viande Acier Inoxydable, Fourchettes Barbecue, Fourchettes à Découper Deux Dents pour Le Barbecue, la Cuisine, Manche Ergonomique, Passe au Lave-Vaisselle(26.5*3CM)Matériel en acier inoxydable de qualité supérieure: Notre fourchette à viande est en acier inoxydable 304 épaissi de qualité supérieure, conçu pour être robuste et durable à sculpter facilement, que vous l'utilisez comme fourchette à sculpture ou pour des tâches générales de cuisine. Doubles pointes pour une perforation facile: Dotée d'embouts pointus et à double pointe, cette fourchette à sculpture à fourchette à viande vous permet de perforer et de soulever facilement de grandes coupes de viande sans vous soucier de glissements ou de gouttes. Il est parfait pour sculpter des rôtis, de la dinde ou du barbecue avec précision. Conception ergonomique pour la précision: Avec une longueur de 26,5 cm et une poignée de 3 cm de large, cette fourchette à sculpture offre une prise en main confortable et un contrôle précis. Ses dents maintiennent efficacement la viande stable pendant le barbecue, la grillade ou la sculpture, ce qui en fait une fourchette à sculpture indispensable pour les tâches de cuisine. Parfait poli et facile à nettoyer: La surface de la fourchette à viande est finement polie, la surface est lisse et fluide, ce qui empêche l'accumulation de saleté, assure l'hygiène et est facile à nettoyer, et il peut garder la surface polie pendant longtemps sans blesser vos mains. Cette fourchette à sculpture à fourchette à viande est sûre au lave-vaisselle, ce qui en fait un outil à faible entretien dans votre arsenal de cuisine. La cuisine multifonctionnelle doit avoir: Cette fourchette à grill n'est pas seulement adaptée au grill, c'est également l'outil parfait pour sculpter des viandes, fixer des rôtis et peut même être utilisée comme fourchette à marinade pour tous vos besoins de cuisine. Que vous cuisiniez à l'intérieur ou à l'extérieur, il est idéal pour vous et le design élégant en fait un outil de service attrayant.8,99 €
