La confiture de fraise légère est un classique indémodable que l’on aime retrouver sur nos tables. Avec des ingrédients simples et une préparation facile, elle est l’alliée parfaite pour des petits déjeuners gourmands. Voici la recette secrète de grand-mère pour une confiture succulente, allégée en sucre mais riche en goût.
20 minutes
15 à 20 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Équeuter les fraises puis les laver rapidement à l’eau froide. Couper ensuite les fraises en morceaux.
Étape 2
Presser le citron jaune avec un presse-agrumes et recueillir le jus.
Étape 3
Dans un saladier, mélanger les fraises, le sucre à confiture et le jus de citron pour bien dissoudre le sucre.
Étape 4
Filmer le saladier et laisser macérer pendant 4 heures à température ambiante.
Étape 5
Pendant la macération, stériliser les pots de confiture : les placer dans une casserole remplie d’eau, porter à ébullition et faire bouillir pendant 10 minutes. Les retourner ensuite sur un torchon propre.
Étape 6
Verser le contenu du saladier dans une marmite ou une grosse casserole. Faire chauffer et porter à ébullition. Cuire ensuite pendant 7 minutes avec le sucre gélifiant ou 15 à 20 minutes avec un sucre normal.
Étape 7
Pendant la cuisson, placer une assiette au réfrigérateur et enlever l’écume de la surface de la confiture.
Étape 8
Vérifier la cuisson en versant quelques gouttes de confiture sur l’assiette froide et pencher l’assiette pour vérifier la consistance.
Étape 9
Verser la confiture dans des pots à ras bord, fermer les pots et les retourner sur un torchon propre.
Étape 10
Laisser refroidir avant de retourner les pots à l’endroit.
Mon astuce de chef
Pour une confiture encore plus parfumée, ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche lors de la macération.
Boisson recommandée
Pour accompagner cette confiture de fraise légère, un thé vert à la menthe apportera une touche de fraîcheur et de légèreté.
La confiture de fraise est une spécialité que l’on retrouve dans de nombreux pays, mais elle est particulièrement prisée en France, notamment en été lorsque les fraises sont à leur apogée.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex Presse-agrume électrique, Double rotation, Capacité 0.45 L, Ultra Compact, Noir PC120870GRANDE CAPACITE : Avec sa capacité de 450 ml, ce presse-agrume produit suffisamment de jus pour remplir plusieurs verres AUTO ON/OFF : Il suffit d'appuyer sur le cône pour que le pressage commence JUS DELICIEUX : la rotation du cône dans les deux sens permet d'obtenir un jus de grande qualité avec la même quantité d'agrumes REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets PROTECTION CONTRE LA POUSSIERE : Le couvercle protège le jus de la poussière et des autres particules, ce qui vous permet de l'utiliser à tout moment sans lavage supplémentaire RANGEMENT FACILE : Grâce à son cordon de rangement, le presse-agrume Ultra Compact est très facile à ranger29,99 €14,99 €-50% -
Relota 7 cm de Diamètre Presse Agrumes Manuel, Presse Citron, Presse Agrume Manuel Résistant, Presse Orange Manuel pour Cuisine, Bar, Restaurant, Sûr Et Durable, Anti-Caustique【Grande pince à citron robuste】 Le presse citron manuel est assez lourd pour presser le jus, et son diamètre est de 7 cm, ce qui convient essentiellement aux citrons de toutes tailles, vous pouvez presser le jus de citron, le jus d'agrumes, le jus d'oranges et d'autres aliments mous. C'est pratique. 【Facile à utiliser】Avant d'utiliser le clip de citron, il vous suffit de couper le citron en deux, d'appuyer sur la surface du fruit et la chair vers le bas, de filtrer les graines et la pulpe, de presser le jus frais, pas besoin d'un filtre séparé. 【Facile à nettoyer】Après utilisation, il vous suffit de le rincer avec de l'eau et un détergent doux, il est très pratique et convient à la cuisine, au bar et au restaurant. 【Ergonomie】Les presse agrumes manuels ont subi nos tests rigoureux, les poignées et les roulements étendus et épaissis, sont solides et durables, ne se plient pas et ne se cassent pas, c'est certainement l'un des gadgets de cuisine les plus faciles à acheter. 【Durable et sûr】 Les presse-citron sont fabriquées en alliage de zinc de qualité alimentaire, qui peut résister à toute pression des agrumes, durable, antirouille, anticorrosion.11,99 €
Comment servir votre confiture
Présentez votre confiture dans un joli pot en verre transparent pour mettre en valeur sa couleur rouge éclatante. Servez-la avec des tartines de pain grillé pour un petit déjeuner traditionnel ou sur des pancakes pour une touche de gourmandise.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
1 bocal rond en verre transparent de 500 ml avec bouchon en liège pour épices, collations, fleurs, thé, bonbons, assaisonnements et plus encoreMatériau : verre + liège ; couleur : transparent ; capacité : 500 ml ; hauteur : 13 cm ; diamètre inférieur : 13 cm ; diamètre de la bouche : 8,5 cm ; poids : 255 g ; colis : 1 pièce Cette bouteille en forme de boule est fabriquée en verre. Elle est durable, sans danger pour votre corps, et peut être utilisée pendant longtemps. Ces boîtes hermétiques sont assorties à un bouchon en bois. Non seulement pour protéger les aliments, pour garder l'air, l'humidité ou la poussière, mais aussi pour décorer votre cuisine. Le diamètre du goulot est grand pour la bouteille, facile à nettoyer et à remplir. Ces boîtes rondes hermétiques sont parfaites pour stocker le sucre, les fleurs sèches, le thé, le sel, les bonbons, les noix et plus encore pour vous aider à organiser votre cuisine facilement.13,57 €12,98 €-4% -
Bocal en Verre avec Couvercle Hermétique et Cuillère, 500ML Lot de 4 Pot en Verre, Bocaux Rangement Cuisine pour Épices Thé Noix Graines Pâtes Farine Grains de CaféMatériau:Ce bocaux rangement cuisine est fabriqué en verre borosilicaté de haute qualité, qui peut être chauffé à 120 degrés Celsius par une flamme nue ou congelé à -20 degrés Celsius. adaptés au stockage de la farine,oats, du sucre, des épices Fonctionnel：Ces bocaux de rangement de cuisine offrent des couvercles en bois et des bagues d'étanchéité en silicone qui les rendent étanches. Il est donc parfait pour remplir des friandises maison comme les flocons d'avoine pendant la nuit. Conception：bocaux en verre vous permet de surveiller facilement quand vos aliments sont épuisés – que ce soit sur le comptoir ou dans l'armoire à pharmacie, tout en un coup d'œil.Peut également être utilisé comme décoration de table de salon Les bocaux rangement cuisine ont un design pratique de cuillère qui vous permet de puiser facilement les ingrédients dont vous avez besoin. Le set comprend étiquettes gratuites et un crayon marqueur avec lequel vous pouvez écrire sur les bocaux en verre. Ces pot epices verre de conservation peuvent être utilisés dans les armoires ou sur les étagères pour vous permettre de trouver rapidement ce dont vous avez besoin. Créez un environnement de vie propre et ordonné.19,99 €18,99 €-5%
