La confiture de fraises, ce doux péché mignon, peut désormais se préparer en un clin d’œil. Avec seulement trois ingrédients et dix minutes de cuisson, réalisez une confiture express de fraises qui ravira petits et grands. Ce délice est idéal pour un petit déjeuner gourmand ou un goûter improvisé. Suivez pas à pas notre recette pour découvrir le secret d’une confiture maison en un temps record.
5 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Laver les fraises soigneusement sous l’eau froide pour enlever toutes les impuretés.
Étape 2
Retirer la queue de chaque fraise en utilisant un couteau d’office.
Étape 3
Couper les fraises en morceaux grossiers et de tailles variées pour une texture agréable.
Étape 4
Déposer les fraises coupées dans une casserole de taille moyenne.
Étape 5
Ajouter le sucre vanillé et le vinaigre balsamique aux fraises dans la casserole.
Étape 6
Mélanger le tout délicatement pour bien enrober les fraises du sucre et du vinaigre.
Étape 7
Cuire à feu moyen pendant 10 minutes en remuant constamment pour éviter que les fraises n’attachent au fond.
Étape 8
Laisser la confiture refroidir à température ambiante pour qu’elle s’épaississe avant de la déguster.
Mon astuce de chef
Pour une confiture encore plus parfumée, ajoutez quelques feuilles de basilic frais en fin de cuisson. Elles apporteront une note herbacée qui sublimera vos fraises.
Boisson recommandée
Accompagnez votre confiture de fraises d’un thé vert léger pour une touche de fraîcheur et d’équilibre. Le thé vert, par sa douceur, s’accorde parfaitement avec le sucré de la confiture.
La confiture de fraises est un classique intemporel de la cuisine française. Elle trouve ses origines dans les pratiques de conservation des fruits pour l’hiver. Aujourd’hui, elle est appréciée pour sa simplicité et son goût authentique qui évoque les souvenirs d’enfance.
Comment présenter
Servez votre confiture dans un joli bol en céramique pour un effet rustique. Utilisez une petite cuillère en argent pour apporter une touche élégante à votre table. Un plateau en bois sera parfait pour présenter la confiture avec des tranches de pain grillé ou des viennoiseries.
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