la confiture de poires maison est un délice fruité qui capture la douceur de l’automne. elle est parfaite pour accompagner vos petits-déjeuners ou vos goûters. dans cet article, nous vous guidons pas à pas pour réaliser une confiture savoureuse et authentique qui ravira les papilles des petits et des grands.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Évide les poires et enlève les pépins puis épluche-les avec un économe. coupe les poires en petits morceaux.
Étape 2
Dans un saladier, mélange les poires avec le sucre et le jus de citron puis remue bien. couvre et laisse macérer les poires pendant au moins une heure.
Étape 3
Mets les poires dans un chaudron et fais cuire à feu vif. écume la mousse blanche qui se forme à la surface.
Étape 4
Remue constamment la confiture pendant la cuisson et écrase les gros morceaux avec une écumoire si nécessaire.
Étape 5
Pour tester la cuisson, dépose un peu de confiture sur une soucoupe froide. si la confiture fige, elle est prête.
Étape 6
Remplis les pots avec la confiture chaude à l’aide d’un entonnoir, en laissant un espace de 4 à 5 mm en haut. essuie le haut des pots, ferme bien avec les couvercles et retourne les pots. laisse refroidir pendant deux à trois heures.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus riche, ajoutez une pincée de cannelle en poudre lors de la cuisson. cela donnera à votre confiture une note épicée qui se marie parfaitement avec la douceur des poires.
Boisson d’accompagnement
Pour accompagner cette confiture de poires, un thé blanc aux notes florales sera idéal. il sublimera la douceur des poires sans l’éclipser.
La confiture de poires est une tradition ancienne dans de nombreuses régions rurales françaises. elle permettait de conserver les fruits pour les mois d’hiver, prolongeant ainsi la saveur des récoltes estivales.
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