Confiture de cerises : recette authentique et savoureuse

Name: Confiture de cerises à l'ancienne : facile et délicieuse
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1000 grammes cerises dénoyautées; 500 grammes sucre cristallisé; 1 citron jus de citron; 1 cuillère à soupe amandes effilées

4.8/5 - (10 votes)

La confiture de cerises à l’ancienne est une véritable invitation à la gourmandise. Avec son goût sucré et légèrement acidulé, elle réveille les papilles et éveille les souvenirs d’enfance. Facile à réaliser, elle nécessite peu d’ingrédients et offre un résultat savoureux qui ravira petits et grands.

30 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

1000 grammes de cerises dénoyautées

500 grammes de sucre cristallisé

1 citron de jus de citron

1 cuillère à soupe de amandes effilées

Ustensiles

appareil à dénoyauter

chaudron

écumoire

entonnoir pour la mise en pot

Préparation

Étape 1

Préparer le matériel nécessaire et ébouillanter les pots et couvercles, puis les laisser sécher.

Étape 2

Dénoyauter les cerises en utilisant la pointe d’un couteau ou un appareil à dénoyauter.

Étape 3

Ajouter le jus de citron et les amandes effilées aux cerises dénoyautées. Bien mélanger pour que les fruits s’imprègnent de sucre.

Étape 4

Couvrir et laisser macérer pendant une nuit.

Étape 5

Après macération, démarrer la cuisson à feu vif jusqu’à la première ébullition. Enlever l’écume à l’aide d’un écumoire ou la laisser disparaître.

Étape 6

Poursuivre la cuisson environ 25 minutes.

Étape 7

Tester la cuisson en versant une cuillère de confiture sur la soucoupe froide : si elle se fige, la confiture est prête.

Étape 8

Remplir les pots propres tout en veillant à ne pas mettre de confiture sur les rebords. Bien fermer les pots et les retourner pour stériliser l’air entre la confiture et le couvercle.

Étape 9

Laisser refroidir les pots à l’envers pendant environ une heure.

Étape 10

Conserver les confitures dans un endroit sec et à l’abri de la lumière.

Mon astuce de chef

Pour éviter que les cerises ne s’écrasent pendant la cuisson, mélangez délicatement avec une cuillère en bois et n’hésitez pas à écumer régulièrement pour une texture parfaite.

Boisson d’accompagnement

Pour accompagner cette confiture de cerises, un thé noir légèrement parfumé ou une tisane de fruits rouges mettra en valeur ses arômes délicats.

La confiture de cerises est une tradition dans de nombreuses régions françaises. Elle est souvent utilisée pour agrémenter les tartines du petit-déjeuner ou pour accompagner des desserts comme les crêpes et les gâteaux. En été, elle rappelle les saveurs authentiques des récoltes de cerises et apporte une touche de douceur à vos repas.

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Comment présenter

Servez la confiture de cerises dans de petits pots individuels en verre transparent pour en apprécier la couleur rubis. Accompagnez-la de petits couteaux à beurre pour tartiner facilement. Pour une présentation élégante, disposez les pots sur un plateau de présentation en bois.

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BELLE VOUS (Lot de 12 Petit Pot Verre Transparent 150 ml en Forme de Cœur - Petite Fiole en Verre avec Bouchon en Liège, Étiquettes en Forme de Cœur & Ficelle - Mariage, Décoration & Vœux

12 MINI BOCAUX EN VERRE EN FORME DE CŒUR : Ce joli ensemble de 12 petits pots en verre en forme de cœur est idéal pour les loisirs créatifs. Notre kit comprend 12 petit bocaux en verre avec des bouchons en liège, 10 m de ficelle marron vintage et 12 étiquettes en carton kraft en forme de cœur. Chaque petit pot en verre mesure l6,2 x H8 cm avec une ouverture de 2,6 cm et une capacité de 150 ml. Les étiquettes-cadeaux marrons mesurent l5 x H4,5 cm. FLACONS RÉSISTANTS : Malgré leur petite taille, chaque petit pot de verre est résistant. Le verre transparent est épais, donc très solide. Elles sont super brillantes et transparentes, pour voir le contenu de vos bouteilles dans toute sa splendeur. Chaque étiquette est en carton kraft recyclable. Vous pouvez très bien écrire sur ces étiquettes ou les embellir pour ajouter des étiquettes/messages à votre mini fiole en verre ou création. CRÉATION INCROYABLE : Ce lot de bouteilles peut être utilisé pour de nombreuses activités artisanales. Utilisez la ficelle de jute pour créer de superbes guirlandes avec les bouteilles en forme de cœur. Attachez des guirlandes lumineuses autour et à l’intérieur de la mignonette vide. Remplissez-les de poudre scintillante et créez des bouteilles remplies de lumière. ATMOSPHÈRE VINTAGE : Nos bouteilles ont un style champêtre. Si vous souhaitez un thème plus moderne, vous pouvez nouer des rubans ou ajouter des paillettes. Elles sont polyvalentes. Les bouchons de liège sont hermétiques, vous pouvez donc utiliser ces récipients pour offrir des cadeaux de mariage ou de fête tels que des liqueurs, produits cosmétiques et autres. Utilisez les étiquettes pour personnaliser vos cadeaux de fête. SATISFAIT OU REMBOURSE : Chaque petit bocal avec bouchon en liege est garanti satisfait ou remboursé à 100 %. Si vous n’étiez pas entièrement satisfait par votre achat, contactez-nous et nous vous remboursons. Avertissement ! Ne convient pas aux enfants de moins de trois ans. Risque d’étouffement. Ce produit contient du verre. Manipuler avec précaution. Tenir hors de portée des enfants.

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Mssushi 15 Pièces Mini Bocaux,50ml Pot Confiture Avec Couvercle,Bocaux En Verre Transparent,Avec étiquettes Personnalisées,5m Ficelle, Autocollants Et Brosses De Nettoyage,Pots à Miel Pour épices

【Bonne étanchéité】Les 15 mini pots à confiture sont fabriqués en verre transparent solide et fermés par un couvercle à vis. Ces pots de dégustation permettent de conserver longtemps la fraîcheur des aliments et offrent une bonne étanchéité. Qu'il s'agisse de confitures maison, de sauces, de purées, de pesto, de miel, d'épices ou de marmelade d'orange, ces mini pots sont polyvalents et réutilisables. 【Pour la conservation et le stockage】Petit pot de miel de haute qualité, d'une contenance de 50 ml, pour conserver, mariner ou stocker des épices, des ingrédients de pâtisserie, des bonbons ou des petits objets artisanaux. Les pots en verre sont également parfaits pour ranger des épices, des ustensiles de cuisine, des articles ménagers, des objets décoratifs et des souvenirs. 【Pour la décoration】 Les petits pots transparents sont parfaits pour contenir de la confiture, de la sauce piquante, de la gelée, du miel, de la moutarde, des herbes aromatiques ou comme cadeaux pour les invités lors d'un mariage ou d'un baptême. Ils constituent également une bonne idée de décoration pour le bricolage, la cuisine ou les activités créatives, les mariages, les anniversaires, les fêtes, les célébrations, les réunions de famille, etc. 【1 brosse de nettoyage incluse】 Le lot de petits pots en verre avec couvercle réutilisables est livré avec une brosse de nettoyage professionnelle, facile à utiliser, qui permet de nettoyer même les taches difficiles à éliminer après avoir conservé des fruits, des gelées et des confitures, à l'aide d'eau tiède et de la brosse de nettoyage. 【Idéal pour offrir】Le lot de 15 petits pots à confiture est livré avec 1 corde de 5 m, 1 autocollant et 15 étiquettes rondes. C'est le moyen idéal pour conserver des épices, des huiles, des herbes, des bonbons, du sable, des sucreries et d'autres beaux objets et délices, et pour les présenter de manière parfaite. Il est idéal pour offrir des petits cadeaux tels que des confitures maison, du miel et des bougies.

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