Si vous êtes à la recherche d’une confiture originale et savoureuse, ne cherchez plus : la confiture de café maison est faite pour vous. Avec seulement trois ingrédients, elle vous offre un mélange unique de douceur et de caractère, parfait pour accompagner vos tartines du matin ou pour apporter une touche gourmande à vos desserts préférés. Cette recette simple et rapide à réaliser vous permettra de découvrir une nouvelle façon de savourer le café, en toute simplicité.
5 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, versez la crème liquide entière et ajoutez le sucre. Mélangez bien pour dissoudre le sucre.
Étape 2
Portez le mélange à ébullition sur feu moyen en remuant régulièrement pour éviter que le sucre ne caramélise au fond de la casserole.
Étape 3
Une fois à ébullition, ajoutez les cuillères de café moulu. Baissez le feu et laissez cuire à feu doux pendant 25 à 30 minutes. Remuez de temps en temps pour éviter que le mélange n’accroche.
Étape 4
Lorsque la confiture a épaissi et atteint une consistance crémeuse, retirez du feu.
Étape 5
Laissez refroidir légèrement avant de transvaser la confiture dans des pots stérilisés pour une conservation optimale. Placez ensuite au réfrigérateur pendant quelques heures, le temps que la confiture prenne sa texture finale.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, ajoutez une pincée de cannelle ou de cardamome en même temps que le café moulu. Cela rehaussera les arômes de votre confiture de café.
Suggestion de boisson
Accompagnez votre confiture de café d’un cappuccino crémeux pour un petit déjeuner aux saveurs harmonieuses.
Originaire des pays amateurs de café comme l’Italie et la France, la confiture de café est un moyen innovant de savourer cette boisson adorée sous une forme différente. Elle s’intègre parfaitement dans la tradition française de la confiture maison, alliant authenticité et originalité.
Comment servir ?
Servez la confiture de café dans de petits ramequins en porcelaine pour une présentation élégante. Accompagnez-la de tranches de pain grillé ou de brioches fraîches pour un petit déjeuner ou un goûter réussi.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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