Cocotte d’œuf au fromage : recette facile et gourmande

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, beurrez légèrement quatre petites cocottes.

Étape 2

Disposez une cuillère à soupe de crème fraîche dans le fond de chaque cocotte, puis salez et poivrez à votre convenance.

Étape 3

Cassez délicatement un œuf dans chaque cocotte, en faisant attention à ne pas percer le jaune (*Le jaune doit rester intact pour garder toute son onctuosité*).

Étape 4

Répartissez le fromage râpé sur les œufs, sans couvrir entièrement le jaune.

Étape 5

Faites cuire au four pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit gratiné et l’œuf cuit à votre goût (*Les blancs doivent être pris tandis que les jaunes peuvent rester coulants si vous aimez*).

Étape 6

Saupoudrez de ciboulette ciselée (*Couper finement*) avant de servir directement dans les cocottes.

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques morceaux de bacon préalablement grillés ou quelques champignons sautés au fond des cocottes avant d’y ajouter la crème et l’œuf.

Vin Blanc Sec

Pour accompagner cette cocotte d’œuf au fromage qui allie simplicité et gourmandise, un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc fera merveille.

Ils apporteront une belle acidité pour équilibrer la richesse du fromage et la texture crémeuse des œufs.

N’oubliez pas de servir ce vin bien frais !