Le clafoutis aux cerises est un dessert emblématique de la cuisine française, alliant simplicité et saveurs authentiques. Ce dessert, qui se distingue par son aspect rustique, est une véritable invitation à la gourmandise. Facile à réaliser, il saura séduire les amateurs de douceurs traditionnelles. Découvrez comment préparer ce dessert délicieux pour quatre personnes.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Dans un bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajouter ensuite le beurre fondu, le lait et la vanille, puis bien mélanger.
Étape 3
Incorporer la pincée de sel au mélange précédent.
Étape 4
Verser la pâte obtenue dans un plat allant au four, et disposer les cerises par-dessus la pâte.
Étape 5
Enfourner pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le centre soit cuit.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait d’amande amère, qui se marie parfaitement avec les cerises.
Boisson recommandée
Accompagnez votre clafoutis d’un verre de vin doux, comme un muscat, qui sublimera les saveurs des cerises.
Originaire du Limousin, le clafoutis est traditionnellement préparé avec des cerises non dénoyautées, ce qui permet de conserver toute leur saveur pendant la cuisson.
Comment présenter
Servez le clafoutis tiède dans un plat à gratin rustique. Accompagnez-le de cuillères à dessert pour déguster chaque bouchée avec plaisir.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
alpina Plat à Four Carré Verre 1,6L - Plat Résistant 24,5x22x5 cm - Compatible Four, Micro-ondes et Lave-vaisselle - Idéal pour Gratins et Lasagnes, blancPLAT À FOUR VERRE 1,6L - Format carré 24,5 x 22 x 5 cm idéal pour la cuisson au quotidien. RÉSISTANT À LA CHALEUR 200°C - Utilisable au four et au micro-ondes. LAVABLE AU LAVE-VAISSELLE - Nettoyage facile et rapide. PLAT POLYVALENT - Pour cuire, servir et conserver en un seul plat. VERRE HYGIÉNIQUE - N’absorbe ni goût ni couleur.4,89 €3,92 €-20% -
Gerlach 1760 Plat à gratin rectangulaire en verre borosilicate résistant à la chaleur 2 l 32,5 x 20 cm Pour four congélateur FlowLe plat à four rectangulaire Flow est adapté pour la cuisson, le service, la congélation, le réchauffage et le stockage – un récipient, de nombreuses utilisations pratiques. Fabriqué en verre borosilicate résistant à la chaleur - Résiste à des températures allant de -40 °C à 300 °C et aux chocs thermiques jusqu'à 180 °C. La surface non poreuse n'absorbe ni les arômes ni les odeurs - Idéal pour les desserts sucrés et les plats salés. Le récipient passe au four, au lave-vaisselle, au micro-ondes, au réfrigérateur et au congélateur pour un maximum de confort au quotidien. Dimensions extérieures avec poignées : 32,5 x 20 cm. Capacité : 2000 ml. Le design simple permet de servir directement dans le même récipient.10,92 €
