le clafoutis aux cerises est un dessert emblématique de la cuisine française, qui marie l’onctuosité d’une pâte à crêpes à la douceur acidulée des cerises. idéal pour une fin de repas gourmande, ce dessert se prépare facilement avec des ingrédients simples disponibles sur amazon. alors, enfilez votre tablier et suivez nos conseils pour réussir ce délice sucré.
15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Beurrez généreusement le moule à gâteau.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Étape 4
Ajoutez les œufs un par un en fouettant vigoureusement pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Incorporez progressivement le lait tout en continuant de fouetter jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 6
Ajoutez l’extrait de vanille.
Étape 7
Disposez les cerises égouttées dans le moule.
Étape 8
Versez la pâte par-dessus les cerises.
Étape 9
Enfournez pendant 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Étape 10
Laissez tiédir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un clafoutis encore plus parfumé, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de kirsch à la pâte, un alcool de cerise qui sublimera le goût des fruits.
Accord parfait
Accompagnez votre clafoutis d’un verre de cidre doux ou d’un jus de cerise pour un mariage harmonieux.
Le clafoutis trouve ses origines dans la région du Limousin en France, où il était traditionnellement préparé avec des cerises noires non dénoyautées pour préserver leur jus.
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Comment présenter
Servez le clafoutis dans son moule en céramique rustique pour un effet authentique. Accompagnez-le de petites cuillères à dessert en argent pour ajouter une touche d’élégance à votre table.
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