le chou pointu au lait de coco et curry est un plat savoureux qui marie la douceur du lait de coco avec le parfum épicé du curry. parfait pour réchauffer vos soirées, cette recette est un excellent moyen d’introduire une touche exotique à votre table. facile à préparer, elle saura ravir vos papilles et celles de vos convives.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Émincer finement l’oignon, l’ail et le gingembre. couper le chou pointu en lanières.
Étape 2
Faire chauffer l’huile de coco dans un wok à feu moyen. ajouter l’oignon, l’ail et le gingembre. faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 3
Ajouter le curry en poudre et le piment rouge séché émietté. bien mélanger pour enrober les ingrédients.
Étape 4
Incorporer le chou pointu et remuer pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’il commence à ramollir.
Étape 5
Verser le lait de coco dans le wok, saler et poivrer selon votre goût. couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
Étape 6
Servir chaud avec du riz blanc ou du pain naan pour accompagner.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de coriandre ciselées avant de servir.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, se mariera parfaitement avec ce plat grâce à ses arômes d’agrumes qui équilibreront le goût épicé du curry.
Le chou pointu est un légume d’origine asiatique, apprécié pour sa texture croquante et son goût délicat. il est souvent utilisé dans les cuisines thaïlandaise et vietnamienne.
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Comment présenter
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